Stravování přátelské k dně: Pokyny k výživě a omezení stravy

Obsah

• Co způsobuje dnu?
• Porozumění purinům
• Jakým potravinám je třeba se vyhnout?
• Jak ovlivňují živočišné bílkoviny lidi s dnou?
• Jak alkohol ovlivňuje lidi s dnou?
• Jak cukr ovlivňuje lidi s dnou?
• Vyhněte se nebo omezte rafinované sacharidy
• Jaké potraviny by měly být zahrnuty?
• Rostlinné bílkoviny
• Mléčné a nemléčné náhražky
• Ovoce a zelenina
• Jaké změny životního stylu mohou dně pomoci?
• Co je s sebou?

Co je dna?

Dna je typ artritidy způsobené příliš velkým množstvím kyseliny močové v krvi. Přebytek kyseliny močové může vést k hromadění tekutiny obklopující klouby, což může vést ke krystalům kyseliny močové. Tvorba těchto krystalů způsobuje bobtnání a zanícení kloubů, což má za následek intenzivní bolest.

Dobrou zprávou je, že dnu můžete ovládat. Kromě užívání léků mohou změny v stravování a životním stylu pomoci předcházet bolestivým záchvatům.

Dieta přátelská k dně je speciálně navržena tak, aby vám pomohla vyhnout se bolestivým záchvatům dny. Zjistěte více o tom, které potraviny zahrnout - a kterým se vyhnout - abyste předešli příznakům.

Co způsobuje dnu?

Dna se vyvíjí, když je v krvi příliš mnoho kyseliny močové. Toto nadměrné množství kyseliny močové může být výsledkem stravy s vysokým obsahem purinů nebo vaše tělo může jednoduše produkovat příliš mnoho kyseliny močové.

V některých případech mohou hladiny kyseliny močové v krvi zůstat normální, přesto je dna stále správnou diagnózou. To je způsobeno zánětlivými faktory a tělem vylučuje přebytečnou kyselinu močovou močí.

Porozumění purinům

Puriny jsou chemické sloučeniny, které se štěpí na kyselina močová při metabolizaci. Puriny vyrábí buď vaše tělo, nebo se do vašeho těla dostávají prostřednictvím potravin, které jíte.

Při normálním procesu se puriny štěpí na kyselinu močovou. Kyselina močová je pak:

• rozpuštěný v krvi
• prošel ledvinami do moči
• vyloučen z těla

To však u dny obvykle nebývá. Komplikace nastávají, když se ledviny dostatečně rychle nezbaví kyseliny močové nebo pokud dojde ke zvýšené produkci kyseliny močové. Tyto vysoké hladiny se hromadí v krvi, což vede k tzv. Hyperurikémii.

Hyperurikémie, i když není klasifikována jako nemoc, může být nebezpečná, pokud vede ke tvorbě krystalů kyseliny močové. Dna se může vyvinout, když se tyto krystaly hromadí kolem kloubů.

Jakým potravinám je třeba se vyhnout?

Dna přátelská k dně pomůže kontrolovat hladinu kyseliny močové v těle a zároveň podpoří celkové zdraví. Podle American College of Rheumatology může strava, která obsahuje nadměrné množství následujících potravin, vést ke dnu:

• plody moře
• červené maso
• sladké nápoje
• alkohol

Všechny tyto potraviny mají vysoký obsah purinů. S ohledem na to by se dnová strava měla těmto potravinám vyhýbat nebo je omezovat:

• orgánové maso, jako je mozek, sladké pečivo, srdce, ledviny a játra
• slanina
• krocan
• jehněčí
• zvěřina
• sledě, ančovičky, vůně a sardinky
• makrela, tuňák, pstruh, treska jednoskvrnná a treska obecná
• mušle a lastury
• droždí
• pivo, víno a alkohol
• ovocné džusy
• soda

Pokud chcete do svého jídelníčku zahrnout nějaké živočišné bílkoviny, doporučuje se pouze mírné množství. Doporučuje se vyhnout se konzumaci velkých porcí masa bohatého na puriny. Typická porce masa je 3 unce a ryba 4 unce.

Recepty šetrné k dně buď neobsahují žádné z těchto živočišných bílkovin, nebo obsahují dostatečné množství, které vám pomůže zůstat poblíž jen 1 až 2 porcí denně, nebo zahrnout bezmasé dny.

Jak ovlivňují živočišné bílkoviny lidi s dnou?

Živočišné bílkoviny mají vysoký obsah purinů. Protože hromadění purinů může vést ke zvýšeným hladinám kyseliny močové, což může vést k dně, je nejlepší se těmto potravinám vyhnout nebo je přísně omezit.

Tyto potraviny mají poněkud vysoký obsah purinů a měly by se jíst s mírou:

• hovězí
• tetřev
• skopové maso
• vepřové maso
• šunka
• kuře
• koroptev
• bažant
• husa
• kachna
• losos
• krab, humr, ústřice a krevety

I když jsou tyto proteiny v purinech nižší než ty v předchozím seznamu, měli byste se o to pokusit omezte příjem všech živočišných bílkovin na 3 až 6 uncí denně, což je 1 až 2 porce.

Jak alkohol ovlivňuje lidi s dnou?

Alkohol narušuje vylučování kyseliny močové z těla. Předpokládá se, že vysoké hladiny purinu v alkoholických nápojích vedou k tomuto narušení.

Za normálních okolností by se puriny rozkládaly na kyselinu močovou a vyplavovaly se z těla močí. Tento proces je však přerušen, když jsou hladiny kyseliny močové příliš vysoké. Kolem kloubů se tvoří krystaly a vyvíjí se dna.

Chcete-li zabránit dalším útokům dny, dodržujte tyto pokyny:

• vyhýbejte se alkoholu, když máte záchvat
• omezit spotřebu vína
• vyhnout se pivu

Mějte na paměti, že byste měli úplně se vyhýbejte alkoholu pokud lékař neurčí jinak. Recepty šetrné k dně zohledňují i ​​tato omezení alkoholu.

Jak cukr ovlivňuje lidi s dnou?

Vysoký příjem fruktózy a sladkých potravin může mít vliv na hladinu kyseliny močové v těle. Jedním z důvodů je cukr a sladkosti, které mají vyšší obsah kalorií a souvisí s obezitou, známým rizikovým faktorem dny.

Navíc, i když nápoje bohaté na fruktózu, jako jsou nealkoholické nápoje, neobsahují vysoké množství purinů, bylo prokázáno, že zvyšují riziko vzniku dny. Je to proto, že kyselina močová je jedním z vedlejších produktů metabolismu fruktózy. Důkazy ukazují, že konzumace vysokého množství fruktózy může zvýšit hladinu kyseliny močové v krvi.

Zvýšení denního příjmu vody a snížení spotřeby nealkoholických nápojů a sody pomůže tělu propláchnout kyselinu močovou a zabránit tvorbě ledvinových kamenů.

I když jsou lákavé, sladkosti je lepší nechat nedotčené. Místo toho si udělejte místo pro zdravější a zdravější potraviny, jako jsou rostlinné bílkoviny a nízkotučné mléčné výrobky.

Vyhněte se nebo omezte rafinované sacharidy

Mezi rafinované sacharidy patří:

• bílý chléb
• koláče
• bonbón
• těstoviny, kromě celozrnných

Všechny recepty vhodné pro dnu buď neobsahují rafinované sacharidy, nebo je obsahují jen ve velmi malém množství.

Jaké potraviny by měly být zahrnuty?

Nízko purinová strava může pomoci snížit hladinu kyseliny močové a zabránit vzniku příznaků dny.

Potraviny a nápoje ke každodenní konzumaci zahrnují:

• fazole a čočka
• luštěniny
• tekutiny, zejména voda
• mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku
• celá zrna, jako je oves, hnědá rýže a ječmen
• quinoa
• sladké brambory
• ovoce a zelenina

Rostlinné bílkoviny

Fazole a luštěniny jsou vynikajícími zdroji bílkovin. Konzumace těchto rostlinných zdrojů vám může pomoci splnit vaše denní potřeby bílkovin a snížit nasycené tuky nacházející se v bílkovinách s vysokým obsahem purinů a živočišného původu.

Mléčné a nemléčné náhražky

Někteří lidé zjistí, že mléčné výrobky mohou zvýšit jejich příznaky dny, zatímco jiní pociťují pokles hladiny kyseliny močové při nízkotučném příjmu mléčných výrobků.

Existuje mnoho alternativ rostlinného mléka, pokud se potřebujete vyhnout mléčným výrobkům.

Ovoce a zelenina

Potraviny bohaté na vitamín C, jako jsou třešně, vykazují určité důkazy o potenciálním snížení dnavých záchvatů.

Je zajímavé, že studie neprokázaly, že vysoce purinová zelenina zvyšuje záchvaty dny. Kromě toho má zelenina vysoký obsah vlákniny a nízký obsah kalorií, což vám pomůže se správou hmotnosti.

U pacientů s dnou však může být prospěšné mít na paměti příjem železa. Většina biologicky dostupného železa se nachází v masných zdrojích, ale rostlinná jídla ze železa mohou mít negativní vliv na dnu.

Vždy je důležité věnovat pozornost svým individuálním příznakům a upravit stravu podle svých konkrétních potřeb.

Můžete si bezpečně dopřát tyto vysoce purinové vegetariáni:

• špenát a jiné tmavé, listové zeleniny
• hrášek
• chřest
• květák
• houby

Jaké změny životního stylu mohou dně pomoci?

Je důležité si uvědomit, že dna není léčba. Spíše jde o změnu životního stylu, která může pomoci snížit nebo odstranit příznaky dny.

Kromě dodržování dnové diety vám lékař pravděpodobně doporučí pravidelné cvičení a hubnutí. V mnoha případech to může pomoci kontrolovat dnu více, než může nízko purinová strava.

Co je s sebou?

Na rozdíl od jiných typů artritidy lze dnu vyléčit. Možnosti léčby se budou lišit a budou záviset na řadě faktorů, například:

• tvůj věk
• vaše celkové zdraví
• vaše anamnéza
• závažnost vašeho stavu

Kromě užívání předepsaných léků lze akutní záchvaty dny zvládnout prostřednictvím:

• strava
• zdravý životní styl
• vedení váhy
• proaktivní přístup k známkám a příznakům

Velká část vašeho úspěchu při zvládání vašeho stavu závisí na vašich stravovacích a životních návycích. Než začnete, nezapomeňte s lékařem a dietologem prodiskutovat všechny obavy týkající se výživy.