Kolik kalorií v kuřecím masu? Prsa, stehno, křídlo a další

Obsah

• Kuřecí prsa: 284 kalorií
• Kuřecí stehno: 109 kalorií
• Kuřecí křídlo: 43 kalorií
• Kuřecí palička: 76 kalorií
• Jiné kuřecí maso
• Kuřecí kůže přidává kalorie
• Jak vaříte své kuřecí záležitosti
• Sečteno a podtrženo
• Příprava jídla: Kuřecí a vegetariánské směsi a shody

Kuřecí maso je populární volbou, pokud jde o chudé bílkoviny, protože zabalí značné množství do jedné porce bez velkého množství tuku.

Navíc je snadné vařit doma a je k dispozici ve většině restaurací. Kuřecí pokrmy najdete téměř v každém jídelním lístku, bez ohledu na to, jaký typ kuchyně jíte.

Možná se ale budete divit, kolik kalorií má kuře na talíři.

Kuře se dodává v mnoha řezech, včetně prsou, stehen, křídel a paliček. Každý řez obsahuje jiný počet kalorií a jiný podíl bílkovin na tuku.

Zde jsou počty kalorií pro nejoblíbenější kousky kuřete.

Kuřecí prsa: 284 kalorií

Kuřecí prsa jsou jedním z nejoblíbenějších kousků kuřete. Má vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku, takže je vynikající volbou pro lidi, kteří se snaží zhubnout.

Jedno vykostěné, vařené kuřecí prsa bez kůže (172 gramů) má následující rozdělení výživy (1):

• Kalorie: 284
• Protein: 53,4 gramů
• Sacharidy: 0 gramů
• Tlustý: 6,2 gramů

100 gramů porce kuřecích prsou poskytuje 165 kalorií, 31 gramů bílkovin a 3,6 gramů tuku (1).

To znamená, že přibližně 80% kalorií v kuřecích prsou pochází z bílkovin a 20% z tuků.

Pamatujte, že tato množství se vztahují na obyčejná kuřecí prsa bez přidaných přísad. Jakmile jej začnete vařit na oleji nebo přidávat marinády nebo omáčky, zvýšíte celkový obsah kalorií, sacharidů a tuků.

Kuřecí prsa jsou zdrojem bílkovin s nízkým obsahem tuku, který obsahuje nulové sacharidy. Jedno kuřecí prsa má 284 kalorií nebo 165 kalorií na 100 gramů. Asi 80% kalorií pochází z bílkovin, zatímco 20% pochází z tuků.

Kuřecí stehno: 109 kalorií

Kuřecí stehno je díky vyššímu obsahu tuku o něco jemnější a chutnější než kuřecí prsa.

Jedno vykostěné, vařené kuřecí stehno bez kůže (52 gramů) obsahuje (2):

• Kalorie: 109
• Protein: 13,5 gramů
• Sacharidy: 0 gramů
• Tlustý: 5,7 gramů

100 g porce kuřecího stehna poskytuje 209 kalorií, 26 gramů bílkovin a 10,9 gramů tuku (2).

53% kalorií tedy pochází z bílkovin, zatímco 47% pochází z tuku.

Kuřecí stehna jsou často levnější než kuřecí prsa, takže jsou dobrou volbou pro kohokoli s rozpočtem.

Jedno kuřecí stehno obsahuje 109 kalorií nebo 209 kalorií na 100 gramů. Je to 53% bílkovin a 47% tuků.

Kuřecí křídlo: 43 kalorií

Když přemýšlíte o zdravých kusech kuřete, kuřecí křídla vám asi nepřijdou na mysl.

Pokud však nejsou pokryty chlebem nebo omáčkou a smažené, snadno se hodí ke zdravé stravě.

Jedno vykostěné kuřecí křídlo bez kůže (21 gramů) obsahuje (3):

• Kalorie: 42.6
• Protein: 6,4 gramů
• Sacharidy: 0 gramů
• Tlustý: 1,7 gramů

Na 3,5 unce (100 gramů) poskytují kuřecí křidélka 203 kalorií, 30,5 gramu bílkovin a 8,1 gramů tuku (3).

To znamená, že 64% kalorií pochází z bílkovin a 36% z tuků.

Jedno kuřecí křídlo má 43 kalorií nebo 203 kalorií na 100 gramů. Je to 64% bílkovin a 36% tuků.

Kuřecí palička: 76 kalorií

Kuřecí stehna se skládají ze dvou částí - stehna a stehna. Palička je spodní část nohy.

Jedno vykostěné kuřecí stehno bez kůže (44 gramů) obsahuje (4):

• Kalorie: 76
• Protein: 12,4 gramů
• Sacharidy: 0 gramů
• Tlustý: 2,5 gramů

Na 3,5 unce (100 gramů) mají kuřecí paličky 172 kalorií, 28,3 gramů bílkovin a 5,7 gramů tuku (4).

Pokud jde o počet kalorií, asi 70% pochází z bílkovin, zatímco 30% pochází z tuku.

Jedna kuřecí palička má 76 kalorií nebo 172 kalorií na 100 gramů. Je to 70% bílkovin a 30% tuků.

Jiné kuřecí maso

Ačkoli prsa, stehna, křídla a paličky jsou nejoblíbenější kusy kuřete, existuje několik dalších, z nichž si můžete vybrat.

Zde jsou kalorie v některých dalších kusech kuřete (5, 6, 7, 8):

• Kuřecí nabídky: 263 kalorií na 100 gramů
• Zadní: 137 kalorií na 100 gramů
• Tmavé maso: 125 kalorií na 100 gramů
• Světlé maso: 114 kalorií na 100 gramů

Počet kalorií v různých kusech kuřete se liší. Lehké maso má nejnižší počet kalorií, zatímco kuřecí nabídky mají nejvyšší.

Kuřecí kůže přidává kalorie

Zatímco kuřecí prsa bez kůže je 284 kalorií s 80% bílkovin a 20% tuku, tato čísla se dramaticky posunou, když zahrnete kůži (1).

Jedno vykostěné, vařené kuřecí prsa s kůží (196 gramů) obsahuje (9):

• Kalorie: 386
• Protein: 58,4 gramů
• Tlustý: 15,2 gramů

V kuřecích prsou s kůží pochází 50% kalorií z bílkovin, zatímco 50% kalorií pochází z tuku. Jíst pokožku navíc přidává téměř 100 kalorií (9).

Podobně jedno kuřecí křídlo s kůží (34 gramů) má 99 kalorií, ve srovnání s 42 kalorií v křídle bez kůže (21 gramů). Takže 60% kalorií v kuřecích křídlech s kůží pochází z tuku, ve srovnání s 36% v křídlech bez kůže (3, 10).

Pokud tedy sledujete svoji váhu nebo příjem tuků, jedzte kuře bez kůže, abyste minimalizovali kalorie a tuk.

Jíst kuře s kůží přidává značné množství kalorií a tuků.Před jídlem si sundejte kůži, abyste snížili kalorie.

Jak vaříte své kuřecí záležitosti

Samotné kuřecí maso má ve srovnání s jiným masem relativně nízký obsah kalorií a tuku. Ale jakmile začnete přidávat olej, omáčku, těsto a pečivo, kalorie se mohou sčítat.

Například vařené kuřecí stehno bez kůže, bez kosti, (52 gramů) obsahuje 109 kalorií a 5,7 gramů tuku (2).

Ale stejné kuřecí stehno smažené v těstíčku obsahuje 144 kalorií a 8,6 gramů tuku. Kuřecí stehno smažené v moučném povlaku obsahuje ještě více - 162 kalorií a 9,3 gramů tuku (11, 12).

Podobně jedno vykostěné kuřecí křídlo bez kůže (21 gramů) má 43 kalorií a 1,7 gramu tuku (3).

Kuřecí křídlo glazované v barbecue omáčce však poskytuje 61 kalorií a 3,7 gramů tuku. To je srovnatelné s křídlem smaženým v moučném povlaku, který má 61 kalorií a 4,2 gramů tuku (13, 14).

Proto jsou způsoby vaření, které přidávají málo tuku, jako je pytláctví, pečení, grilování a vaření v páře, nejlepším řešením pro udržení nízkého počtu kalorií.

Způsoby vaření, jako je smažení na chlebu a obalení masa v omáčce, mohou vašemu zdravému kuře přidat více než několik kalorií. Pro nízkokalorickou variantu držte pečené nebo grilované kuře.

Sečteno a podtrženo

Kuře je oblíbené maso a většina kusů má nízký obsah kalorií a tuků a zároveň poskytuje dostatek bílkovin.

Zde jsou počty kalorií nejběžnějších kusů vykostěného kuřete bez kůže na porci 3,5 unce (100 gramů):

• Kuřecí prso: 165 kalorií
• Kuřecí stehno: 209 kalorií
• Kuřecí křidélko: 203 kalorií
• Kuřecí stehno: 172 kalorií

Pamatujte, že konzumace kůže nebo používání nezdravých metod vaření přidává kalorie.

Příprava jídla: Kuřecí a vegetariánské směsi a shody