7 hlavních zdravotních výhod kukuřice (se zdravými recepty)

Obsah

• 4. Kuřecí a kukuřičná polévka

Kukuřice je velmi všestranný typ obilovin, který má několik zdravotních výhod, jako je ochrana zraku, protože je bohatý na antioxidanty lutein a zeaxanthin a zlepšuje zdraví střev díky vysokému obsahu vlákniny, hlavně nerozpustné.

Tato obilnina může být konzumována různými způsoby a může být přidána do salátů a polévek, kromě toho, že se používá například k výrobě dortů, koláčů, hominy nebo kaše.

Složení:

• 2 velká rajčata (500 g);
• 1 velké avokádo;
• 1/2 plechovky vypuštěné zelené kukuřice;
• 1/2 cibule v pásech;
• 30 g bílého sýra nakrájeného na kostky.

Pro vinaigrette:

• 2 lžíce olivového oleje;
• 1 lžíce octa;
• 2 lžíce vody;
• 1/2 lžíce hořčice;
• 1 1/2 čajové lžičky soli;
• Štipka pepře.

Režim přípravy:

Umyjte a nakrájejte rajčata na kostky, nejlépe bez semen, a to samé udělejte s avokádem. Do nádoby vložte rajčata, cibuli, sýr, avokádo a kukuřici. Porazte všechny přísady, dokud nevznikne jednotná směs, a poté přidejte do salátu.

4. Kuřecí a kukuřičná polévka

Složení:

• 1 / kuře bez kůže nakrájené na kousky;
• 2 litry vody;
• 2 klasy kukuřice nakrájené na plátky;
• 1 šálek nakrájené dýně;
• 1 šálek mrkve nakrájené na kostičky;
• 1 šálek nakrájených brambor;
• 2 nasekané větvičky koriandru;
• 1/4 fialového pepře;
• 1 ratolest pažitky;
• 1/2 velké cibule nakrájené na polovinu;
• 2 čajové lžičky olivového oleje;
• 1/2 cibule nakrájené na čtverce a 2 stroužky pohmožděného česneku;
• Sůl a pepř na dochucení.

Režim přípravy:

Vložte olej do velkého kastrolu, aby se cibule podusila na čtvercích a se strouhanými stroužky česneku. Poté přidejte vodu, kuře, pažitku, cibuli nakrájenou na polovinu, pepř, plátky kukuřice, sůl a pepř podle chuti.

Přiveďte k varu, dokud nebude kukuřice a kuře jemné. Poté přidejte veškerou zeleninu a odstraňte pepř a pažitku. Když jsou všechny přísady měkké, přidejte nasekané koriandr. Je důležité postupně odstraňovat pěnu, která se ve vývaru tvoří.