12 zdravotních výhod sezamu a jak konzumovat

Obsah

• 2. Sezamová sušenka

Sezam, také známý jako sezam, je semeno odvozené z rostliny, jejíž vědecký název je Druh Sesamum indicum, bohaté na vlákninu, která pomáhá zlepšit funkci střev a podporovat zdraví srdce.

Tato semena jsou bohatá na antioxidanty, lignany, vitamin E a další mikroživiny, které zaručují několik zdravých vlastností. Podle místa, kde se pěstuje, může být sezam různých druhů a bílý, černý, sezamový. hnědá a červená.

Sezamová pasta, známá také jako Tahine, se snadno vyrábí a lze ji dávat například do chleba nebo ji použít k výrobě omáček nebo k dochucení jiných pokrmů, například falafelu.

Chcete-li vyrobit Tahine, jen opečte 1 šálek sezamových semen na pánvi a dávejte pozor, abyste semena nespálili. Poté nechte mírně vychladnout a do procesoru vložte semínka a 3 lžíce olivového oleje a nechte zařízení zapnuté, dokud se nevytvoří pasta.

Během procesu je dokonce možné přidat více oleje, aby se dosáhlo požadované textury. Kromě toho může být dochucen solí a pepřem podle chuti.

2. Sezamová sušenka

Sezamová sušenka je skvělou volbou pro občerstvení nebo k jídlu s kávou a čajem.

Složení

• 1 ½ šálku celozrnné mouky;
• ½ šálku sezamu;
• ½ šálku lněného semínka;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 1 vejce.

Režim přípravy

V nádobě kombinujte všechny ingredience a míchejte ručně, dokud se nevytvoří těsto. Potom vyvařte těsto, nakrájejte na menší kousky, dejte na vymastený plech a pomocí vidličky udělejte v dílech malé otvory. Poté vložte pánev do trouby předehřáté na 180 ° C a nechte asi 15 minut nebo dozlatova. Nakonec nechte trochu vychladnout a konzumujte.