5 neuvěřitelných výhod špenátu a nutričního stolu

Obsah

• Nutriční informace
• Špenátová šťáva s jablkem a zázvorem
• Recept na špenátový koláč

Špenát je zelenina, která má zdravotní výhody, jako je prevence anémie a rakoviny tlustého střeva, protože je bohatá na kyselinu listovou a antioxidanty.

Tuto zeleninu lze konzumovat v syrových nebo vařených salátech, do polévek, dušených pokrmů a přírodních šťáv, což je snadná a levná možnost obohatit stravu o vitamíny, minerály a vlákniny.

Zahrnutí špenátu do vaší stravy má tedy následující výhody:

1. Zabraňte ztrátě zraku s postupujícím věkem, protože je bohatý na antioxidant lutein;
2. Předcházejte rakovině tlustého střeva, protože obsahuje lutein;
3. Zabraňte anémii, protože je bohatý na kyselinu listovou a železo;
4. Chraňte pokožku před předčasným stárnutím, protože je bohatý na vitamíny A, C a E;
5. Pomozte zhubnout, protože má nízký obsah kalorií.

Abyste získali tyto výhody, měli byste konzumovat asi 90 g špenátu 5krát týdně, což odpovídá asi 3,5 polévkové lžíce této vařené zeleniny.

Nutriční informace

Následující tabulka poskytuje nutriční informace ekvivalentní 100 g surového a restovaného špenátu.

Ideální je konzumovat špenát v hlavních jídlech, protože absorpce jeho antioxidačního luteinu se zvyšuje s obsahem tuku v jídle, který se běžně nachází v mase a olejích přípravku.

Aby se zvýšila absorpce špenátového železa, měli byste v dezertu jídla jíst citrusové plody, například pomeranč, mandarinku, ananas nebo kiwi.

Špenátová šťáva s jablkem a zázvorem

Tento džus se snadno vyrábí a je skvělou volbou k prevenci a boji proti anémii z nedostatku železa.

Složení:

• Šťáva z citronu
• 1 malé jablko
• 1 mělká lžíce lněného semínka
• 1 šálek špenátu
• 1 lžíce strouhaného zázvoru
• 1 lžíce medu
• 200 ml vody

Režim přípravy:

Beat všechny ingredience v mixéru, dokud špenát není dobře rozdrcený a podávejte chlazený. Podívejte se na další recepty na šťávu, jak zhubnout.

Recept na špenátový koláč

Složení:

• 3 vejce
• 3/4 šálku oleje
• 1 šálek odstředěného mléka
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 šálek celozrnné mouky
• 1/2 šálku univerzální mouky
• 1 čajová lžička soli
• 1 stroužek česneku
• 3 lžíce strouhaného sýra
• 2 svazky nakrájeného špenátu, restované na česneku, cibuli a olivovém oleji
• ½ šálku sýra mozzarella na kousky

Režim přípravy:

Na výrobu těsta si v mixéru rozšlehejte vejce, olej, česnek, mléko, strouhaný sýr a sůl. Poté postupně přidávejte prosévanou mouku a šlehejte do hladka. Nakonec přidejte prášek do pečiva.

Restujte špenát s česnekem, cibulí a olivovým olejem a do gota můžete přidat i další přísady, jako jsou rajčata, kukuřice a hrášek. Na stejnou pánev přidejte nasekaný sýr mozzarella a těsto na koláče a vše promíchejte do hladka.

Chcete-li sestavit, namažte obdélníkový tvar a vylijte směs z pánve, pokud je to nutné, položte nahoře strouhaný parmezán. Vložte do předehřáté trouby na 200 ° C na 45 až 50 minut, nebo dokud nebude těsto upečené.

Podívejte se na další potraviny bohaté na železo.