Tato avokádová tartina se brzy stane vaší nedělní brunch

Obsah

• Avokádové tartinky s banánem a limetkou
• Ingredience
• Pokyny:
• Recenze pro

Víkend po víkendu se brunch s dívkami skládá z probírání rande na Tinderu z předchozí noci, pití příliš velkého množství mimóz a mlsání dokonale vyzrálého avokádového toastu. I když je to rozhodně tradice, kterou stojí za to udržet, zaslouží si také upgrade. To je místo, kde přichází tento avokádový tartin.

Díky neočekávanému spárování banánů a avokáda má pokrm ideální sladkou a slanou rovnováhu. "Chuť těchto dvou plodů se navzájem doplňují a chilské vločky, limetka a med dodávají chuť a jas," říká Apollonia Poilâne, autorka Poilâne a majitel legendární stejnojmenné pekárny v Paříži, který vytvořil toto lahodně zvýšené občerstvení.

Ať děláte cokoli, nenechte plátek chleba v toustovači a neříkejte tomu den: opékání jen jedné strany chleba přispěje k lepšímu tartinu, říká Poilâne. "Když kousnete, je to navenek hladké a měkké s toastovým křupáním a kousnutím uvnitř."

Pokud vás vizualizace této uspokojivé krize nepřesvědčí k vytvoření snídaně, její nutriční profil ano. Výdatný toast, nabitý vlákninou, zdravými tuky a draslíkem, vás bude pohánět rovnou odpoledne.

Avokádové tartinky s banánem a limetkou

Vyrábí: 2

Ingredience

• 2 plátky celozrnného kváskového nebo žitného chleba (1 palec silný)
• 1 zralé střední avokádo, 4 tenké plátky vyhrazené, zbytek nahrubo rozmačkaný
• 1 střední banán, nakrájený na plátky
• 1 lžička limetkové kůry plus 2 lžíce limetkové šťávy
• Vločky červeného pepře
• 1 až 2 lžíce medu

Pokyny:

1. Toustový chléb v brojleru nebo toustovači z jedné strany dozlatova.
2. Rozmačkané avokádo rozprostřeme na opečené strany.
3. Navrch rozložte plátky banánu a avokáda.
4. Posypte kůrou z limetky, pokapejte limetkovou šťávou a dochuťte špetkou nebo dvěma vločkami červené papriky. Zalijte medem a podávejte.

Shape Magazine, vydání z května 2020

Recenze pro