Jsou Atkins Low-Carb bary zdravé?

Obsah

• Co jsou to tyčinky s nízkým obsahem sacharidů Atkins?
• Výživa tyčinek Atkins
• Není to zdravá volba
• Jednoduché alternativy celého jídla k barům Atkins
• Sečteno a podtrženo

Atkinsonova dieta je populární nízkokarbový stravovací plán, který pomáhá některým lidem zbavit se nadváhy.

Společnost Atkins Nutritionals, Inc., která byla založena tvůrcem stravy, nabízí stravovací plány s nízkým obsahem sacharidů a prodává řadu potravin a nápojů schválených společností Atkins, včetně nízkokarbového jídla a snack barů.

Když chytíte nízko-karbový bar, je vhodné, když potřebujete rychlé jídlo nebo svačinu schválenou společností Atkins, ale můžete si položit otázku, zda jsou bary Atkins zdravé.

Tento článek zkoumá přísady a nutriční obsah nízko karbových tyčinek Atkins, takže se můžete rozhodnout, zda by měly být součástí vaší stravy.

Co jsou to tyčinky s nízkým obsahem sacharidů Atkins?

Výrobci Atkins Nutritionals vyrábějí jídla a bary, které se prodávají těm, kteří sledují dietu s nízkým obsahem sacharidů, jako je dieta Atkins.

Stravovací tyčinky mají vyšší obsah kalorií a bílkovin a mají nahradit lehké jídlo, zatímco snack bary jsou mírně nižší v kaloriích a bílkovinách.

Například snack bar Atkins Chocolate Crisp obsahuje 140 kalorií a 10 gramů bílkovin, zatímco tyčinka z čokoládového arašídového másla nabízí 250 kalorií a 16 gramů bílkovin (1, 2).

Všechny bary Atkins mají nízký obsah sacharidů a poskytují 2–4 čisté sacharidy na bar v závislosti na odrůdě. „Čisté sacharidy“, které se vypočítají odečtením celkového obsahu vlákniny a cukrového alkoholu od celkového obsahu sacharidů, se vztahují k počtu sacharidů, které vaše tělo absorbuje z potravy.

To znamená, že tento termín není uznáván Správou potravin a léčiv (FDA). Odborníci rovněž tvrdí, že počítání čistých sacharidů není přesné vzhledem k individuálním zažívacím účinkům a různým druhům vlákniny a cukerných alkoholů používaných ve zpracovaných potravinách (3).

Bez ohledu na to, jak se následovníci Atkinsovy stravy učí vypočítat svůj příjem sacharidů.

Výživa tyčinek Atkins

Obsah výživy v barech Atkins se liší v závislosti na odrůdě, protože jak jídlo Atkins, tak snack bary přicházejí v řadě lákavých příchutí, jako je například White Chocolate Macadamia Nut a Chocolate Chip Cookie Cough.

Níže je uvedeno nutriční členění pro jídelní bar Atkins Cookies & Crème a snack bar Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat (4, 5).

Tyčinky obsahují nejen vitamíny A a C, ale také vitaminy B, vitamín K, hořčík a zinek, a to díky směsi vitamínů a minerálů, které se přidávají během zpracování.

Mají také nízký obsah kalorií a sacharidů, přesto mají vysoký obsah saturujících živin, jako jsou bílkoviny, vláknina a tuk.

Avšak jen proto, že tyto bary zapadají do plánu s nízkým obsahem sacharidů, nejedná se nutně o zdravé jídlo nebo svačinu.

Tyčinky Atkins s občerstvením a náhradou jídla se dodávají v různých příchutích. Mají nízký obsah sacharidů, přesto mají vysoký obsah vlákniny, bílkovin a tuků, stejně jako určité vitamíny a minerály. To však nutně neznamená, že jsou zdraví.

Není to zdravá volba

Zatímco obsah makronutrientů v barech Atkins vyhovuje plánu s nízkým obsahem sacharidů, jako je Atkinsova dieta, jsou vysoce zpracované a obsahují složky, které mohou poškodit vaše zdraví, včetně nezdravých tuků a umělých sladidel.

Například mnoho barů Atkins obsahuje sójový olej nebo řepkový olej, což jsou rostlinné oleje, které mohou negativně ovlivnit zdraví srdce a metabolismu (6, 7, 8, 9, 10).

Pro zajištění sladké dekadentní chuti bez přidávání kalorií nebo cukru přidává výrobce cukrové alkoholy a umělá sladidla.

Přestože většina lidí toleruje malá množství alkoholů jako je maltitol, konzumace potravin s vysokým obsahem těchto nízkokalorických sladidel - včetně Atkinsových tyčinek - může způsobit zažívací potíže, jako je průjem a plyn (11).

A co víc, tyčinky Atkins obsahují umělá sladidla s nulovou kalorií a vysokou intenzitou, jako je sukralóza a acesulfam draselný (Ace-K), které jsou spojeny s negativními zdravotními následky.

Například studie na zvířatech a zkumavkách ukázaly, že sukralóza, která je 385–650krát sladší než stolní cukr, může narušit střevní bakterie a zvýšit zánět ve vašem těle (12, 13, 14).

Studie na 15 zdravých dospělých navíc zjistila, že konzumace 200 mg sukralózy po dobu 4 týdnů vedla ke snížené citlivosti na inzulín, což souvisí s podmínkami, jako je diabetes typu 2 a metabolický syndrom (15, 16).

Studie na zvířatech také ukázaly, že spotřeba Ace-K může změnit střevní bakterie a mít škodlivé účinky na vaše zdraví mozku a metabolismu (17, 18).

Některé tyčinky Atkins dále obsahují umělé příchutě a přísady, jako je karagenan, kterým se někteří lidé raději vyhýbají.

A konečně, ačkoli jsou jídelní tyčinky Atkins zamýšleny jako náhrada za lehké jídlo, ty bary obsahují příliš málo kalorií, které postačují jako náhrada jídla pro většinu lidí.

Tyčinky Atkins obsahují řadu potenciálně problematických přísad, včetně nezdravých tuků a umělých sladidel.

Jednoduché alternativy celého jídla k barům Atkins

Zatímco občasné stravování v baru Atkins pravděpodobně nepoškodí vaše zdraví, měli byste omezit příjem jakéhokoli druhu zpracovaného jídla.

Naštěstí existuje mnoho zdravějších možností jídla a občerstvení pro ty, kteří sledují nízkokarbovou dietu, a jsou stejně pohodlné a přenosné.

Výběr alternativ zpracovaných dietních produktů na bázi potravin, jako jsou tyčinky Atkins, zvyšuje vaše zdraví a zvyšuje příjem živin. Navíc, pokud si vytvoříte vlastní jídlo a občerstvení, můžete ušetřit peníze.

Zde jsou některé alternativy k barům Atkins s nízkým obsahem sacharidů:

• Nízko karbové energetické koule. Pro ty, kteří touží po sladkém, ale zdravém svačinu s nízkým obsahem sacharidů, hledejte recepty s energetickým míčem s nízkým obsahem sacharidů, které používají zdravé ingredience, jako je kokos, semena chia a neslazený kakaový prášek.
• Low-carb trail mix. Trail mix vytváří přenosné občerstvení a lze jej vyrobit z nízkých sacharidů vynecháním přísad s vysokým obsahem sacharidů, jako je čokoláda a sušené ovoce. Smíchejte ořechy, semena, kakaové hroty a kokos pro výplň a chutné kombo.
• Low-carb bento box. Bento boxy jsou pohodlné a pojmou různé ingredience. Naplňte svou krabici bento nízko carbovými jídly, jako jsou vegetariánské tyčinky, vařená vejce, ořechy a sýr.
• Kuřecí salát s vegetariánskými tyčinkami. Kuře je plné bílkovin, které se nejvíce naplňují makronutrientem. Připravte si zdravý salát s nízkým obsahem sacharidů kombinací kuřecího masa, šťouchaného avokáda a koření a podávejte s vegetariánskými tyčinkami.
• Plněné avokádo. Avokádo je přenosné, s nízkým obsahem sacharidů a plné živin. Jíst avokáda s konzervovaným tuňákem nebo lososem k plnění, nízkým carb svačinu nebo lehké jídlo.
• Sýrové a ořechové obaly. Vytvořte si vlastní balíčky sýrů a ořechů spárováním krychlového sýra se smíšenými ořechy, jako jsou mandle, kešu nebo pistácie, a uložte je do předem porcovaných nádob v lednici.

Toto je jen několik příkladů lahodných a jednoduchých alternativ k barům Atkins na bázi celého jídla. Najdete mnohem více online.

Existuje mnoho výživných a plných alternativ založených na celém jídle k barům Atkins pro ty, kteří sledují dietu s nízkým obsahem sacharidů.

Sečteno a podtrženo

Ačkoli makronutrientní profily Atkinsových tyčí vyhovují nízko-karbové stravě, mnoho složek v těchto dekadentně chutných nízko karbových pochoutkách není zdravé.

Tyčinky obsahují potenciálně problematické složky, jako jsou vysoce intenzivní sladidla, nezdravé tuky a další přísady.

Naštěstí je snadné připravit si vlastní výživná jídla s nízkým obsahem sacharidů a občerstvení doma.

Ať už toužíte po něčem sladkém nebo slaném, připravte si zdravou, dobře zaoblenou svačinu pomocí celých jídel, než se sáhnete po baru Atkins.