Zeptejte se dietního lékaře: Strategie Happy Hour

Obsah

• Recenze pro

Q: Jaké jsou nejlepší způsoby, jak přistupovat ke šťastné hodině, abych nebyl příliš rychle vybuchován?

A: Když přijde na ovládání vašeho buzzu, některé faktory jsou mimo vaši kontrolu, ale existují další věci, které máte pod kontrolou a které vám mohou pomoci minimalizovat to, jak se cítíte opilí. Podívejme se na oba.

Mimo vaši kontrolu: Genetika

Jak rychle cítíte, že vaše nápoje jsou závislé především na vaší genetice. Vaše genetika určí hladiny a funkci vašich enzymů alkoholdehydrogenázy a dalších enzymů odpovědných za rozklad alkoholu. Bohužel nemůžete obejít žádnou z těchto genetických predispozic, takže je důležité je rozpoznat a podle toho jednat.

Lidé asijského původu běžně pociťují zrudnutí tváří při pití v důsledku mutací těchto enzymů metabolizujících alkohol. Výzkum také ukazuje, že lidé indiánského původu metabolizují alkohol velmi pomalu, a proto pociťují bzučení dříve.

Kromě etnických rozdílů mají ženy obecně nižší hladiny alkoholdehydrogenázy, což jim dává sníženou schopnost metabolizovat alkohol ve srovnání s muži.

Mimo vaši kontrolu: Hormony

Estrogen může zpomalit metabolismus alkoholu a zkrátit dobu, po kterou se cítíte opilý. To je důležité vzít v úvahu, pokud užíváte hormonální substituční terapii nebo antikoncepci na bázi estrogenu.

Pod vaší kontrolou: Jídlo

Jídlo je jednou z vašich nejlepších strategií, jak zpomalit vstřebávání alkoholu, aby se otupilo jeho maximum ve vašem krevním oběhu, a tím se snížilo vaše bzučení. Tuk a bílkoviny jsou dvě živiny, které zpomalují vyprazdňování žaludku. Jedním z nejběžnějších zdrojů tuku a bílkovin ve vašem místním baru jsou ořechy, které také obsahují vlákninu, další živinu, která zpomaluje uvolňování potravin a nápojů z vašeho žaludku. Na baru si vždy vyžádejte novou misku oříšků, protože nevíte, jaké bakterie budou číhat v aktuální misce. Pokud jste spíše na pití vína, sýr by byl vhodnější kombinací tuku a bílkovin. Další proteinové možnosti, které se často vyskytují na koktejlových večírcích a happy hours, jsou krevety a uzený losos, přičemž ten druhý má také vysoký obsah tuku.

Pod kontrolou: Rychlost pití

V průměru dokážete zmetabolizovat alkohol z jednoho nápoje za hodinu (po dvou hodinách se hladina alkoholu v krvi zcela vrátí na nulu), takže se držte tohoto poměru. Toto můžete dále optimalizovat mírným zředěním nápojů. U vína to není možné, ale pokud pijete pivo, rozhodněte se pro lehké. Pokud jde o míchaný nápoj, požádejte o přidání extra klubové sody. Tím se zředí obsah alkoholu ve vašem nápoji a současně se zvýší objem, takže váš nápoj vydrží déle a umožní vám maximalizovat poměr sociálního času k bzučení na bar.

A nezapomeňte: Bez ohledu na to, kolik toho sníte a jak dlouho mezi drinky čekáte, je vždy lepší vzít si po páru taxík nebo se nechat odvézt domů s kamarádem, který nepije.

Recenze pro