Potraviny bohaté na draslík
Obsah
Potraviny bohaté na draslík jsou zvláště důležité pro prevenci svalové slabosti a křečí během intenzivního fyzického cvičení. Kromě toho je konzumace potravin bohatých na draslík doplňkem léčby hypertenze, protože pomáhá regulovat krevní tlak a zvyšuje vylučování sodíku močí.
Draslík se nachází hlavně v rostlinných potravinách, jako je ovoce a zelenina, a odpovídající množství draslíku pro dospělé je 4700 mg denně, čehož lze snadno dosáhnout jídlem.
Potraviny bohaté na draslík
Následující tabulka uvádí potraviny, které mají nejvyšší množství draslíku:
| Potraviny | Množství draslíku (100 g) | Potraviny | Množství draslíku (100 g) |
| Pistácie | 109 mg | Chestnut of Pará | 600 mg |
| Vařené listy řepy | 908 mg | Odstředěné mléko | 166 mg |
| Prořezávat | 745 mg | Sardinka | 397 mg |
| Dušené mořské plody | 628 mg | Plnotučné mléko | 152 mg |
| Avokádo | 602 mg | Čočka | 365 mg |
| Nízkotučný jogurt | 234 mg | Černá fazole | 355 mg |
| Mandle | 687 mg | Papája | 258 mg |
| Rajčatový džus | 220 mg | Hrášek | 355 mg |
| Pečené brambory se slupkou | 418 mg | Kešu oříšek | 530 mg |
| pomerančový džus | 195 mg | Grepový džus | 132 mg |
| Vařený mangold | 114 mg | Vařené hovězí maso | 323 mg |
| Banán | 396 mg | Bramborová kaše | 303 mg |
| Dýňové semínko | 802 mg | pivovarské kvasnice | 1888 mg |
| Plechová rajčatová omáčka | 370 mg | Ořechy | 502 mg |
| Arašíd | 630 mg | Lískový oříšek | 442 mg |
| Vařené ryby | 380-450 mg | Kuřecí maso | 263 mg |
| Vařená kravská játra | 364 mg | Krůtí maso | 262 mg |
Artyčok | 354 mg | jehněčí | 298 mg |
| Projít hrozny | 758 mg | Hroznová | 185 mg |
| Červená řepa | 305 mg | Jahoda | 168 mg |
| Dýně | 205 mg | Kiwi | 332 mg |
| Růžičková kapusta | 320 mg | Syrová mrkev | 323 mg |
| Slunečnicová semínka | 320 mg | Celer | 284 mg |
| Hruška | 125 mg | Damašek | 296 mg |
| Rajče | 223 mg | Broskev | 194 mg |
| vodní meloun | 116 mg | Tofu | 121 mg |
| Pšeničné klíčky | 958 mg | Kokosové ořechy | 334 mg |
| Tvaroh | 384 mg | Ostružiny | 196 mg |
| Ovesná mouka | 56 mg | Vařená kuřecí játra | 140 mg |
Jak snížit draslík v potravinách
Chcete-li snížit draslík v potravinách, musíte dodržet následující kroky:
- Oloupejte a nakrájejte jídlo na tenké plátky a poté opláchněte;
- Umístěte jídlo do pánve téměř plné vody a nechte ho máčet po dobu 2 hodin;
- Vylijte, opláchněte a znovu vyprázdněte jídlo (tento postup lze opakovat 2 až 3krát);
- Naplňte pánev vodou a nechte jídlo vařit;
- Po uvaření jídlo vypusťte a vodu vyhoďte.
Tato metoda se doporučuje také lidem, kteří mají problémy s ledvinami a jsou na hemodialýze nebo peritoneální dialýze, protože v těchto situacích je obvykle draslík vysoký v krvi. Tímto způsobem mohou tito lidé konzumovat tyto potraviny bohaté na draslík, ale vyhýbají se jejich nadbytku a vysokým koncentracím v krvi.
Pokud nechcete jídlo vařit, můžete připravit větší množství a uložit jej do chladničky s mrazničkou, dokud jej nepotřebujete. Podívejte se na ukázkové menu s nízkým obsahem draslíku.
Doporučené denní množství draslíku
Množství draslíku, které se musí denně užít, se liší podle věku, jak ukazuje následující tabulka:
| Množství draslíku denně | |
| Novorozenci a děti | |
| 0 až 6 měsíců | 0,4 g |
| 7 až 12 měsíců | 0,7 g |
| 1 až 3 roky | 3,0 g |
| 4 až 8 let | 3,8 g |
| Muži a ženy | |
| 9 až 13 let | 4,5 g |
| > 14 let | 4,7 g |
Nedostatek draslíku, který se odborně nazývá hypokalémie, může vést ke ztrátě chuti k jídlu, křečím, ochrnutí svalů nebo ke zmatenosti. Tato situace může nastat v případě zvracení, průjmu, při užívání diuretik nebo při pravidelném užívání některých léků na vysoký krevní tlak. I když je to méně časté, může se to stát také u sportovců, kteří se hodně potí.
Přebytek draslíku je také vzácný, ale může k němu dojít zejména při užívání některých léků na hypertenzi, které mohou způsobovat arytmie.
Zjistěte více o nadbytku a nedostatku draslíku v krvi.
Doporučeno
5 péče o narovnané vlasy
