Potraviny s nízkým glykemickým indexem

Obsah

• Nabídka s nízkým glykemickým indexem
• Plody s nízkým glykemickým indexem
• Batáty nemají nízký glykemický index

Potraviny s nízkým glykemickým indexem jsou potraviny, které příliš nezvyšují hladinu cukru v krvi, a proto jsou dobrou volbou zejména pro ty, kteří chtějí zhubnout, a pro diabetiky, protože pomáhají udržovat hladinu glukózy v krvi pod kontrolou.

Protože tyto potraviny příliš nezvyšují hladinu cukru v krvi, pomáhají při hubnutí, protože nestimulují produkci tuků a navíc zvyšují pocit sytosti a udržují déle hlad. Lepší porozumění tomu, co je glykemický index a jak ovlivňuje stravu a trénink.

Glykemický index existuje pouze u potravin, které obsahují sacharidy, a některé příklady potravin s nízkým glykemickým indexem jsou:

• Mléko, jogurt a sýr;
• Celá zrna, jako je celozrnná mouka, oves, ovesné otruby, müsli;
• Luštěniny: fazole, sója, hrách, cizrna;
• Celozrnný chléb, celozrnné těstoviny, kukuřice;
• Ovoce a zelenina obecně.

Všechny tyto potraviny mají glykemický index nižší než 55, a proto se považují za potraviny s nízkým glykemickým indexem. Když se glykemický index pohybuje mezi 56 a 69, je potravina klasifikována jako potravin s mírným glykemickým indexem a nad 70 s vysokým glykemickým indexem. Podívejte se na hodnoty glykemického indexu potravin v: Kompletní tabulka glykemického indexu.

Nabídka s nízkým glykemickým indexem

Následující tabulka ukazuje příklad 3denní nabídky s nízkým glykemickým indexem.

Obecně platí, že nízkosacharidové stravy se skládají z potravin s nízkým glykemickým indexem, protože kromě snížení spotřeby sacharidů je u tohoto typu stravy preferována konzumace celých potravin, jako jsou fazole, rýže a celé těstoviny . Kromě toho vždy konzumace potravin, které jsou zdrojem bílkovin, jako jsou jogurty, vejce a maso obecně, snižuje glykemickou zátěž jídla, zvyšuje sytost a nestimuluje produkci tuků v těle, což je dobrá strategie pro pomoc s nadváhou ztráta.

Plody s nízkým glykemickým indexem

Většina druhů ovoce má nízký glykemický index, například jablka, kiwi, jahody, švestky a džusy bez cukru. Ovoce jako rozinky a vodní melouny však mají střední až vysoký glykemický index, takže je důležité je nekonzumovat společně s jinými potravinami s vysokým glykemickým indexem.

Je však důležité si uvědomit, že i když má ovoce nízký glykemický index, neměli byste konzumovat více než jednu porci ovoce na jedno jídlo, protože to zvyšuje množství sacharidů a cukrů v jídle, zvyšuje glykemický index a účinek na glukóza v krvi.

Batáty nemají nízký glykemický index

Batáty mají glykemický index 63, což je průměrná hodnota v klasifikaci glykemického indexu. Proslavilo se však tím, že pomáhá zhubnout a nabrat svalovou hmotu, protože je to chutné jídlo, snadno se používá a zároveň dodává energii pro trénink, aniž by stimulovalo produkci tuku v těle.

Kombinace kuřete se sladkými bramborami je skvělou volbou k jídlu s nízkým obsahem tuku, nízkým obsahem kalorií a bohatým na živiny, které dodává energii a sytost. Podívejte se na všechny výhody sladkých brambor.