Dieta před cukrovkou (povolené, zakázané potraviny a jídelníček)

Obsah

• Znát vaše riziko vzniku cukrovky
• Nabídka před cukrovkou
• Jak sestavit nabídku před cukrovkou
• Snídaně a občerstvení
• Hlavní jídla: oběd a večeře

Ideální strava pro pre-diabetes spočívá v konzumaci potravin s nízkým až středním glykemickým indexem, jako je ovoce se slupkou a bagasou, zelenina, celá jídla a luštěniny, protože jde o potraviny bohaté na vlákninu. Kromě toho mohou být do stravy zahrnuty „dobré“ bílkoviny a tuky, jako je olivový olej.

Konzumací těchto potravin je možné regulovat hladinu cukru v krvi a tím zabránit rozvoji diabetes mellitus, protože u některých lidí, je-li léčba zahájena ihned po zjištění prediabetes, je možné, že se hodnoty glykémie vrátí do normálu. K tomu je nutné, aby zdravé stravování bylo doplněno pravidelnou fyzickou aktivitou.

Podívejte se na své pre-diabetes a riziko cukrovky zadáním údajů v následujícím testu:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8

Znát vaše riziko vzniku cukrovky

Potraviny, které lze snáze konzumovat pro pre-diabetes, jsou:

• Bílé maso, nejlépe. Červené maso by se mělo jíst maximálně 3krát týdně a mělo by se zvolit libové maso;
• Zelenina a zelenina obecně;
• Ovoce, nejlépe s kůží a bagasou;
• Luštěniny, jako jsou fazole, sójové boby, cizrna, hrách, fazole, čočka;
• Celá zrna, jako je rýže, těstoviny, celá mouka, oves;
• Olejnatá semena: kaštany, arašídy, vlašské ořechy, mandle, pistácie;
• Mléčné výrobky a odtučněné deriváty;
• Dobré tuky: olivový olej, kokosový olej, máslo.

Je důležité si uvědomit, že pre-diabetici mohou jíst všechny druhy potravin, ale měli by upřednostňovat přírodní jídla s malým množstvím mouky a bez cukru, protože častá konzumace potravin bohatých na jednoduché sacharidy vede ke zvýšení hladiny glukózy v krvi . Podívejte se na glykemický index potravin.

Nabídka před cukrovkou

Následující tabulka ukazuje příklad 3denního menu před cukrovkou:

Množství uvedená v nabídce se liší podle věku, pohlaví, fyzické aktivity a podle toho, zda má daná osoba jiné související onemocnění. Ideální je proto poradit se s odborníkem na výživu, aby bylo provedeno úplné posouzení a vypracován výživový plán podle potřeb.

Jak sestavit nabídku před cukrovkou

Při sestavování jídelního lístku k prevenci cukrovky byste se měli vždy snažit konzumovat potraviny bohaté na vlákninu spolu s potravinami bohatými na bílkoviny nebo dobré tuky, jak je uvedeno níže:

Snídaně a občerstvení

K snídani se doporučuje konzumovat jídla připravená z celých mouek, jako jsou palačinky nebo chleby. Tyto sacharidy by se měly jíst například spolu s vejci, sýrem, drceným kuřecím masem nebo mletým hovězím masem. Tato kombinace pomáhá regulovat hladinu glukózy v krvi, protože sacharidové doplňky jsou obtížněji strávitelné, aniž by docházelo k prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi.

Malé občerstvení lze vyrobit kombinací 1 ovoce například s přírodním jogurtem nebo s olejnatými semeny, jako jsou například kaštany, arašídy a mandle. Další možností je použít ovoce se 2 nebo 3 čtverečky 70% čokolády nebo osladit obyčejný jogurt 1 lžící medu.

Hlavní jídla: oběd a večeře

Oběd a večeře by měly být bohaté na zeleninový salát nebo restované na olivovém oleji, který je bohatý na dobré tuky. Poté si můžete vybrat zdroj sacharidů, například rýži nebo celozrnné těstoviny, brambory nebo quinoa. Pokud chcete konzumovat 2 druhy sacharidů, měli byste na talíř umístit malé porce každého z nich, například 1 / šálek rýže a 1/2 šálku fazolí.

Kromě toho byste měli konzumovat dostatečné množství bílkovin, které jsou obsaženy zejména v potravinách, jako je maso, kuřecí maso, ryby a vejce. Po jídle byste měli upřednostňovat konzumaci ovoce jako dezertu, což je lepší volba než džus, protože ovoce obsahuje vlákninu, která pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi.

Obecně by se jídlo mělo připravovat v troubě, grilovat, vařit nebo vařit v páře a doporučuje se vyvarovat se smažení. Kromě toho se doporučuje používat přírodní koření nebo bylinky k ochucení potravin, jako je například oregano, rozmarýn, kurkuma, kurkuma, skořice, koriandr, petržel, česnek a cibule.