Potraviny pro cystickou fibrózu: co jíst a jak doplňovat

Obsah

• Co k jídlu
• Čeho se vyvarovat
• Doplňky, které lze použít
• Doporučené množství enzymů
• Nabídka cystické fibrózy

Strava pro cystickou fibrózu musí být bohatá na kalorie, bílkoviny a tuky, aby byl zajištěn dobrý růst a vývoj dítěte. Kromě toho je také běžné používat doplňky trávicího enzymu, které usnadňují trávení a šetří slinivku břišní.

Cystická fibróza je genetické onemocnění, které je detekováno testem píchnutí na patě, jehož hlavní charakteristikou je tvorba silnějšího hlenu tělními žlázami, které mohou bránit oblastem, jako jsou plíce a slinivka břišní, a způsobovat dýchací a zažívací potíže.

Co k jídlu

Dieta pro cystickou fibrózu musí být bohatá na kalorie, bílkoviny a sacharidy, aby upřednostňovala přibývání na váze. Kromě toho musí také obsahovat dobré množství protizánětlivých živin, jak je uvedeno níže:

Bílkoviny: maso, kuřecí maso, ryby, vejce a sýr. Tyto potraviny musí být zahrnuty do nejméně 4 jídel denně;

• Sacharidy: celozrnný chléb, rýže, těstoviny, oves, brambory, sladké brambory, tapioka a kuskus jsou příklady těstovin, které lze použít;
• Maso: upřednostňují bílé maso a nízký obsah tuku, aby usnadnily trávení;
• Tuky: kokosový olej, olivový olej, máslo;
• Olejnatá semena: kaštany, arašídy, vlašské ořechy a mandle. Tyto potraviny jsou zdrojem dobrých tuků a živin, jako je zinek, hořčík a vitamíny skupiny B, které zlepšují imunitu;
• Ovoce a zelenina obecně, protože jsou bohaté na živiny, jako je vitamin C, vitamin E, isoflavony a další protizánětlivé fytochemikálie, které pomáhají při fungování slinivky břišní a plic;
• Omega 3, což je protizánětlivý tuk, najdete v potravinách, jako jsou sardinky, losos, tuňák, kaštany, chia, lněné semínko a olivový olej.

Děti a dospělí s cystickou fibrózou musí sledovat výživu, aby sledovali růst a tělesnou hmotnost a upravili stravu podle dosažených výsledků.

Čeho se vyvarovat

Při cystické fibróze byste se měli vyhnout potravinám, které dráždí střeva a zvyšují zánět v těle, například:

• Zpracované maso, jako klobása, klobása, šunka, bologna, salám, krůtí prsa;
• Bílá mouka: sušenky, koláče, občerstvení, bílé pečivo, těstoviny;
• Cukr a sladkosti obecně;
• Smažená jídla a rostlinné oleje, jako je sójový, kukuřičný a řepkový olej;
• Mražené hotové jídlo, jako jsou lasagne, pizza, úkryty;
• Sladké nápoje: nealkoholické nápoje, průmyslové džusy, koktejly;
• Alkoholické nápoje.

Zvýšení zánětu v těle a ve střevě poškozuje imunitní systém a podporuje infekce dýchacích cest, což je jeden z nejčastějších problémů při cystické fibróze.

Doplňky, které lze použít

Protože u cystické fibrózy je běžné špatné trávení a malabsorpce živin, kvůli nefunkčnosti slinivky břišní může být často nutné užívat doplňky s trávicími enzymy, známé jako lipázy, které je třeba upravit podle věku a věku. spotřebované. Enzymy pomohou strávit jídlo a umožní lepší vstřebávání a přinesou tělu více kalorií a živin.

Použití trávicích enzymů však nezaručuje celkovou absorpci potravy a může být také nutné použít doplňky bohaté na sacharidy nebo práškové bílkoviny, které lze přidat do džusů, vitamínů, kaší a domácích receptů na koláče a koláče. Ke snížení zánětu může být také docela užitečné použití omega-3 v kapslích.

Kromě toho může být také nutné užívat doplňky vitaminů rozpustných v tucích, kterými jsou vitamíny A, E, D a K, které by měly být užívány podle doporučení lékaře nebo odborníka na výživu.

Doporučené množství enzymů

Doporučené množství enzymů se liší podle věku a hmotnosti pacienta a velikosti jídla, které se má konzumovat. Podle nařízení SAS / MS č. 224 z roku 2010 se doporučuje 500 až 1 000 U lipázy / kg na hlavní jídlo a dávka se může zvýšit, pokud pacient nadále vykazuje známky tuku ve stolici. Na druhou stranu by dávky menší než 500 U měly být podávány jako občerstvení, což jsou menší jídla.

Maximální denní dávka by neměla překročit 2 500 U / kg / jídlo nebo 10 000 U / kg / den lipázy a její požití by mělo být provedeno těsně před začátkem jídla. Kromě toho je důležité si uvědomit, že některá jídla nevyžadují použití enzymů, pokud jsou konzumována samostatně, jako je med, želé, ovoce, ovocné šťávy a zelenina, kromě avokáda, kokosu, brambor, fazolí a hrášku. Podívejte se, jak rozpoznat změny v hovínku.

Nabídka cystické fibrózy

Následující tabulka ukazuje příklad třídenního menu, které pomáhá léčit cystickou fibrózu:

U cystické fibrózy je nezbytné lékařské a nutriční monitorování, aby bylo možné sledovat růst dítěte a správně předepisovat množství a typy doplňků a léků. Zjistěte více o hlavních způsobech léčby cystické fibrózy.