8 živin, které optimalizují zdraví vašich očí

Obsah

• Přehled běžných očních chorob
• 1. Vitamin A
• 2–3. Lutein a zeaxanthin
• 4. Omega-3 mastné kyseliny
• 5. Kyselina gama-linolenová
• 6. Vitamin C
• 7. Vitamin E
• 8. Zinek
• Sečteno a podtrženo

Váš zrak je pravděpodobně nejdůležitějším z vašich pěti smyslů.

Zdraví očí jde ruku v ruce s celkovým zdravím, ale několik výživných látek je pro vaše oči obzvláště důležité.

Tyto živiny pomáhají udržovat funkci očí, chrání vaše oči před škodlivým světlem a snižují vývoj degenerativních onemocnění souvisejících s věkem.

Zde je 8 živin, které prospívají vašim očím.

Přehled běžných očních chorob

Vaše riziko vzniku očního onemocnění se s přibývajícím věkem zvyšuje. Mezi nejčastější oční onemocnění patří:

• Šedý zákal. Stav, kdy jsou vaše oči zakalené. Šedý zákal související s věkem je hlavní příčinou poškození zraku a slepoty po celém světě.
• Diabetická retinopatie. V souvislosti s cukrovkou a hlavní příčinou zrakového postižení a slepoty se retinopatie vyvíjí, když vysoké hladiny cukru v krvi poškozují cévy v sítnici.
• Onemocnění suchého oka. Stav označený jako nedostatek slzné tekutiny, který způsobuje vysušení očí a vede k nepohodlí a možným zrakovým problémům.
• Glaukom. Skupina onemocnění charakterizovaná progresivní degenerací optického nervu, která přenáší vizuální informace z očí do mozku. Glaukom může způsobit špatný zrak nebo slepotu.
• Makulární degenerace. Makula je centrální část vaší sítnice. Makulární degenerace související s věkem (AMD) je jednou z hlavních příčin slepoty ve vyspělých zemích.

Ačkoli vaše riziko vzniku těchto stavů závisí do určité míry na vašich genech, může hrát důležitou roli také vaše strava.

Mezi nejčastější oční stavy patří katarakta, makulární degenerace, glaukom a diabetická retinopatie. Vaše riziko vzniku těchto onemocnění závisí na vašem věku, genetice, chronických onemocněních a životním stylu.

1. Vitamin A

Nedostatek vitaminu A je jednou z nejčastějších příčin slepoty na světě ().

Tento vitamin je nezbytný pro udržení buněk citlivých na světlo vašich očí, známých také jako fotoreceptory.

Pokud nespotřebujete dostatek vitaminu A, může se u vás v závislosti na závažnosti vašeho nedostatku objevit noční slepota, suché oči nebo dokonce vážnější stavy ().

Vitamin A se nachází pouze v potravinách pocházejících ze zvířat.Mezi nejbohatší zdroje potravy patří játra, vaječné žloutky a mléčné výrobky.

Vitamin A však můžete získat také z antioxidačních rostlinných sloučenin zvaných karotenoidy provitaminu A, které se ve velkém množství nacházejí v některých druzích ovoce a zeleniny.

Karotenoidy provitaminu A zajišťují v průměru přibližně 30% požadavků na vitamín A. Nejúčinnějším z nich je beta-karoten, který se ve velkém množství nachází v kapustě, špenátu a mrkvi ().

Nedostatek vitaminu A může vést k oslepnutí a suchým očím. Vitamin A se nachází pouze v potravinách pocházejících ze zvířat, ale vaše tělo dokáže přeměnit určité rostlinné karotenoidy na vitamin A.

2–3. Lutein a zeaxanthin

Lutein a zeaxanthin jsou žluté karotenoidové antioxidanty známé jako makulární pigmenty.

Koncentrují se v makule, centrální části vaší sítnice, což je vrstva buněk citlivých na světlo na zadní stěně vaší oční bulvy.

Lutein a zeaxanthin fungují jako přírodní krém blokující sluneční záření. Předpokládá se, že hrají ústřední roli při ochraně vašich očí před škodlivým modrým světlem ().

Řízené studie ukazují, že příjem luteinu a zeaxantinu je úměrný jejich hladinám ve vaší sítnici ().

Jedna observační studie u dospělých středního a staršího věku zaznamenala, že konzumace 6 mg luteinu a / nebo zeaxanthinu denně významně snížila riziko AMD.

Vědci také zjistili, že osoby s nejvyšším příjmem luteinu a zeaxantinu měly o 43% nižší riziko makulární degenerace ve srovnání s těmi, které měly nejnižší příjem ().

Důkazy však nejsou zcela konzistentní. Jedna metaanalýza šesti observačních studií naznačuje, že lutein a zeaxanthin chrání pouze před AMD v pozdním stadiu - nikoli v jeho raných fázích vývoje ().

Lutein a zeaxanthin se obvykle vyskytují společně v potravinách. Špenát, mangold, kel, petržel, pistácie a zelený hrášek patří mezi nejlepší zdroje ().

A co víc, vaječné žloutky, kukuřice a červené hrozny mohou také obsahovat vysoký obsah luteinu a zeaxantinu ().

Ve skutečnosti jsou vaječné žloutky považovány za jeden z nejlepších zdrojů kvůli vysokému obsahu tuku. Karotenoidy se lépe vstřebávají, když jsou konzumovány s tuky, proto je nejlepší přidat si do listového salátu nějaké avokádo nebo zdravé oleje (,,).

Vysoký příjem luteinu a zeaxantinu může snížit riziko očních onemocnění, jako je makulární degenerace a katarakta.

4. Omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 mastné kyseliny s dlouhým řetězcem EPA a DHA jsou důležité pro zdraví očí.

DHA se nachází ve vysokém množství ve vaší sítnici, kde může pomáhat udržovat funkci očí. Je také důležité pro vývoj mozku a očí během kojeneckého věku. Nedostatek DHA tedy může zhoršit vidění, zejména u dětí (,,,).

Důkazy také ukazují, že užívání doplňků omega-3 může být prospěšné pro ty, kteří mají onemocnění suchého oka (,,,).

Jedna studie u lidí se suchýma očima odhalila, že užívání doplňků EPA a DHA denně po dobu tří měsíců významně snížilo příznaky suchého oka zvýšením tvorby slzné tekutiny ().

Omega-3 mastné kyseliny mohou také pomoci předcházet dalším očním chorobám. Studie u dospělých ve středním a vyšším věku s diabetem zjistila, že užívání alespoň 500 mg omega-3 s dlouhým řetězcem denně může snížit riziko diabetické retinopatie ().

Naproti tomu omega-3 mastné kyseliny nejsou účinnou léčbou AMD (22).

Nejlepší potravinový zdroj EPA a DHA jsou mastné ryby. Navíc jsou široce dostupné doplňky omega-3 odvozené z ryb nebo mikrořas.

Získání adekvátního množství omega-3 mastných kyselin s dlouhým řetězcem EPA a DHA z mastných ryb nebo doplňků může snížit riziko několika očních onemocnění - zejména suchých očí.

5. Kyselina gama-linolenová

Kyselina gama-linolenová (GLA) je omega-6 mastná kyselina, která se v moderní stravě vyskytuje v malém množství.

Na rozdíl od mnoha jiných omega-6 mastných kyselin se zdá, že GLA má protizánětlivé vlastnosti (,).

Nejbohatšími zdroji GLA jsou pupalkový olej a hvězdicový olej.

Některé důkazy naznačují, že užívání pupalkového oleje může snížit příznaky onemocnění suchého oka.

Jedna randomizovaná kontrolovaná studie poskytla ženám se suchýma očima denní dávku pupalkového oleje s 300 mg GLA. Studie zaznamenala, že se jejich příznaky zlepšily po dobu 6 měsíců ().

GLA, která se nachází ve vysokém množství v pupalkovém oleji, může snížit příznaky onemocnění suchého oka.

6. Vitamin C

Vaše oči vyžadují vysoké množství antioxidantů - více než mnoho jiných orgánů.

Antioxidant vitamin C se jeví jako obzvláště důležitý, i když chybí kontrolované studie o jeho roli ve zdraví očí.

Koncentrace vitaminu C je vyšší v komorové vodě v oku než v jakékoli jiné tělesné tekutině. Mokrá voda je kapalina, která vyplňuje nejvzdálenější část oka.

Hladiny vitaminu C v komorové vodě jsou přímo úměrné jeho stravovacímu příjmu. Jinými slovy, můžete zvýšit jeho koncentraci užíváním doplňků stravy nebo konzumací potravin bohatých na vitamín C (,).

Pozorovací studie ukazují, že lidé se šedým zákalem mívají nízký antioxidační stav. Rovněž naznačují, že u lidí, kteří užívají doplňky vitaminu C, je méně pravděpodobné, že by měli šedý zákal (,).

I když se zdá, že vitamin C hraje ve vašich očích ochrannou roli, není jasné, zda doplňky poskytují další výhody těm, kteří nemají nedostatek.

Vysoké množství vitaminu C se nachází v mnoha druzích ovoce a zeleniny, včetně papriky, citrusových plodů, guavas, kadeře a brokolice (30).

Vitamin C je nezbytný pro zdraví vašich očí a dostatek tohoto antioxidantu může chránit před kataraktem.

7. Vitamin E

Vitamin E je skupina antioxidantů rozpustných v tucích, které chrání mastné kyseliny před škodlivou oxidací.

Jelikož vaše sítnice obsahuje vysokou koncentraci mastných kyselin, je pro optimální zdraví očí důležitý dostatečný příjem vitaminu E.

Ačkoli závažný nedostatek vitaminu E může vést k degeneraci a slepotě sítnice, není jasné, zda doplňky poskytují nějaké další výhody, pokud již dostáváte dostatek ze své stravy (,).

Jedna analýza naznačuje, že konzumace více než 7 mg vitaminu E denně může snížit riziko šedého zákalu souvisejícího s věkem o 6% ().

Naproti tomu randomizované kontrolované studie naznačují, že doplňky vitaminu E nezpomalují ani nezabraňují progresi katarakty (34).

Nejlepší dietní zdroje vitaminu E zahrnují mandle, slunečnicová semínka a rostlinné oleje, jako je lněný olej (35).

Nedostatek vitaminu E může vést k degeneraci zraku a slepotě. Pro ty, kteří nemají nedostatek, doplňky pravděpodobně nepřinesou další výhodu.

8. Zinek

Vaše oči obsahují vysokou hladinu zinku ().

Zinek je součástí mnoha esenciálních enzymů, včetně superoxiddismutázy, která funguje jako antioxidant.

Zdá se také, že se podílí na tvorbě vizuálních pigmentů ve vaší sítnici. Z tohoto důvodu může nedostatek zinku vést k noční slepotě ().

V jedné studii dostávali starší dospělí s časnou makulární degenerací doplňky zinku. Jejich makulární zhoršení se zpomalilo a udržovali si ostrost zraku lépe než ti, kteří dostávali placebo ().

Než však bude možné dospět k silným závěrům, jsou nutné další studie.

Mezi přírodní zdroje zinku patří ústřice, maso, dýňová semínka a arašídy (39).

Zinek hraje důležitou roli ve funkci očí. Jedna studie naznačuje, že doplňky mohou zpomalit časný vývoj makulární degenerace u starších dospělých.

Sečteno a podtrženo

Zdravé životní návyky, jako je zdravá strava a pravidelné cvičení, mohou pomoci předcházet mnoha chronickým onemocněním - včetně očních stavů.

Dostatek výše uvedených živin může pomoci snížit vaše riziko. Ve zdraví očí mohou hrát roli i jiné vitamíny.

Nezanedbávejte však zbytek těla. Dieta, která udržuje vaše celé tělo zdravé, pravděpodobně také udrží vaše oči zdravé.