6 Zdravotní přínosy octu Apple Cider, podpořeného vědou

Obsah

• 1. S vysokým obsahem zdravých látek
• 2. Může pomoci zabíjet škodlivé bakterie
• 3. Může pomoci snížit hladinu cukru v krvi a zvládnout cukrovku
• 4. Může pomoci hubnutí
• 5. Zlepšuje zdraví srdce u zvířat
• 6. Může zvýšit zdraví pokožky
• Dávkování a způsob použití
• Sečteno a podtrženo

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme získat malou provizi. Tady je náš proces.

Jablečný ocet je populární domácí lék. Lidé ji používají po staletí při vaření a medicíně.

Mnoho lidí tvrdí, že to může zmírnit celou řadu zdravotních potíží, ale můžete se divit, co výzkum říká.

Jablečný ocet má různé zdravé vlastnosti, včetně antimikrobiálních a antioxidačních účinků. Důkazy navíc naznačují, že může přinést zdravotní přínosy, jako je například hubnutí, snížení hladiny cholesterolu, snížení hladiny cukru v krvi a zlepšení příznaků cukrovky.

Existuje však jen málo výzkumů a je třeba provést další studie, než bude možné doporučit jako alternativní terapii.

Tento článek se zabývá důkazy, které stojí za 6 možných zdravotních výhod octa jablečného moštu.

1. S vysokým obsahem zdravých látek

Jablečný ocet se vyrábí dvoustupňovým postupem (1).

Nejprve výrobce vystaví drcená jablka kvasnicím, které kvasí cukry a přemění je na alkohol. Dále přidávají bakterie, aby dále fermentovaly alkohol a přeměňovaly jej na kyselinu octovou - hlavní účinnou látku v octě.

Kyselina octová dává octu jeho silnou kyselou vůni a chuť. Vědci se domnívají, že tato kyselina je zodpovědná za zdravotní přínos jablečného octa. Jablečný ocet je 5–6% kyselina octová (2, 3).

Organický nefiltrovaný ocet jablečného moštu také obsahuje látku zvanou matka, která se skládá z pramenů proteinů, enzymů a přátelských bakterií, které dodávají produktu matný vzhled.

Někteří lidé věří, že matka je zodpovědná za většinu svých zdravotních přínosů, ačkoli v současné době neexistují žádné studie, které by to podporovaly.

Zatímco ocet jablečného moštu neobsahuje mnoho vitamínů nebo minerálů, nabízí malé množství draslíku. Kvalitní značky také obsahují některé aminokyseliny a antioxidanty.

Jablečný ocet se vyrábí kvašením cukru z jablek. Díky tomu se z nich stává kyselina octová, která je hlavní účinnou látkou v octě a může být odpovědná za její zdravotní přínosy.

2. Může pomoci zabíjet škodlivé bakterie

Ocet může pomoci zabít patogeny, včetně bakterií (4).

Lidé tradičně používali ocet pro čištění a dezinfekci, léčení nehtů, vši, bradavice a ušní infekce.

Hippokrates, otec moderní medicíny, používal ocet k očištění ran před více než 2000 lety.

Ocet je také potravinový konzervant a studie ukazují, že inhibuje bakterie E-coli z pěstování a kazení potravin (4, 5, 6).

Pokud hledáte přirozený způsob, jak si své jídlo uchovat, může mu pomoci jablečný ocet.

Neoficiální zprávy také naznačují, že zředěný ocet jablečného octa by mohl pomoci s akné při aplikaci na kůži, ale zdá se, že neexistuje žádný silný výzkum, který by to potvrdil.

Hlavní látka v octě - kyselina octová - může zničit škodlivé bakterie nebo zabránit jejich množení. Má historii použití jako dezinfekční a přírodní konzervační látka.

3. Může pomoci snížit hladinu cukru v krvi a zvládnout cukrovku

K dnešnímu dni je jednou z nejpřesvědčivějších aplikací octa léčba cukrovky 2. typu.

Diabetes 2. typu se vyznačuje vysokou hladinou cukru v krvi způsobenou rezistencí na inzulín nebo neschopností produkovat inzulín (7).

Lidé bez diabetu však mohou mít prospěch z udržování hladiny cukru v krvi v normálním rozmezí, protože někteří vědci se domnívají, že vysoká hladina cukru v krvi je hlavní příčinou stárnutí a různých chronických onemocnění.

Nejúčinnějším a nejzdravějším způsobem, jak regulovat hladinu cukru v krvi, je vyhnout se rafinovaným sacharidům a cukru, ale jablečný ocet může mít také blahodárný účinek.

Výzkum naznačuje, že ocet nabízí následující výhody pro hladinu cukru v krvi a hladiny inzulínu:

• Malá studie naznačuje, že ocet může zvýšit citlivost na inzulín o 19–34% během jídla s vysokým obsahem sacharidů a výrazně snížit hladinu cukru v krvi a inzulínovou odpověď (8).
• V malé studii u 5 zdravých lidí ocet snížil hladinu cukru v krvi o 31,4% po jídle 50 gramů bílého chleba (9).
• Malá studie u lidí s diabetem uváděla, že konzumace 2 lžic jablečného octa před spaním snížila hladinu cukru v krvi nalačno o 4% následující ráno (10).
• Četné další studie na lidech ukazují, že ocet může zlepšit funkci inzulínu a snížit hladinu cukru v krvi po jídle (11, 12).

Národní centra pro doplňkové a integrované zdraví (NCCIH) tvrdí, že je velmi důležité, aby lidé nenahrazovali lékařské ošetření neověřenými zdravotními produkty (13).

Pokud v současné době užíváte léky na snižování hladiny cukru v krvi, před zvýšením příjmu jakéhokoli typu octa se poraďte se svým poskytovatelem zdravotní péče.

Jablečný ocet vykazuje velký slib při zlepšování citlivosti na inzulín a při snižování hladiny cukru v krvi po jídle.

4. Může pomoci hubnutí

Snad překvapivě studie ukazují, že ocet může lidem pomoci zhubnout.

Několik studií u lidí ukazuje, že ocet může zvýšit pocity plnosti. To může vést k jídlu méně kalorií a hubnutí.

Například podle jedné studie vedlo užívání octa spolu s jídlem s vysokým obsahem sacharidů ke zvýšeným pocitům plnosti, což způsobilo, že účastníci po zbytek dne jedli o 200–275 méně kalorií (14, 15).

Studie u 175 osob s obezitou navíc ukázala, že denní konzumace octa jablečného octa vedla ke snížení tělesného tuku a úbytku hmotnosti (16):

• přičemž 1 polévková lžíce (12 ml) vedlo ke ztrátě 2,6 kg (1,2 kg)
• přičemž 2 polévkové lžíce (30 ml) vedlo ke ztrátě 3,7 liber (1,7 kg)

Mějte však na paměti, že tato studie trvala 3 měsíce, takže skutečné účinky na tělesnou hmotnost se zdají být skromné.

To znamená, že jednoduché přidání nebo odečtení jednotlivých potravin nebo složek málokdy má znatelný vliv na hmotnost. Je to vaše celá strava nebo životní styl, který vytváří dlouhodobé hubnutí.

Celkově může ocet jablečného moštu přispět ke snížení tělesné hmotnosti podporováním sytosti, snížením hladiny cukru v krvi a snížením hladiny inzulínu.

Jablečný ocet obsahuje pouze asi tři kalorií na lžíci, což je velmi nízká.

Studie naznačují, že ocet může zvýšit pocity plnosti a pomůže vám jíst méně kalorií, což může vést ke snížení hmotnosti.

5. Zlepšuje zdraví srdce u zvířat

Srdeční onemocnění je jednou z hlavních příčin úmrtí (17).

S Vaším rizikem srdečních chorob je spojeno několik biologických faktorů.

Výzkum naznačuje, že ocet může zlepšit některé z těchto rizikových faktorů. Mnoho studií však bylo provedeno na zvířatech.

Tyto studie na zvířatech naznačují, že ocet jablečného moštu může snížit hladiny cholesterolu a triglyceridů a také několik dalších rizikových faktorů srdečních chorob (18, 19, 20).

Některé studie na potkanech také ukázaly, že ocet snižuje krevní tlak, což je hlavní rizikový faktor pro srdeční onemocnění a problémy s ledvinami (21, 22).

Neexistuje však žádný dobrý důkaz, že ocet prospívá zdraví srdce u lidí. Před dosažením jakýchkoli silných závěrů musí vědci provést více studií.

Několik studií na zvířatech ukázalo, že ocet může snížit krevní triglyceridy, cholesterol a krevní tlak. Neexistují však žádné důkazy, že by to vedlo ke snížení rizika srdečních chorob u lidí.

6. Může zvýšit zdraví pokožky

Jablečný ocet je běžným lékem na stavy kůže, jako je suchá kůže a ekzém.

Kůže je přirozeně mírně kyselá. Použití lokálního octu jablečného moštu by mohlo pomoci obnovit rovnováhu přirozeného pH pokožky a zlepšit ochrannou bariéru pokožky (23).

Na druhé straně by alkalická mýdla a čisticí prostředky mohly dráždit ekzém, což by příznaky ještě zhoršilo (24).

Vzhledem k jeho antibakteriálním vlastnostem by octový jablečný mošt mohl teoreticky pomoci zabránit kožním infekcím spojeným s ekzémem a jinými kožními podmínkami.

Někteří lidé používají zředěný jablečný ocet do obličeje nebo toneru. Představa je, že dokáže zabíjet bakterie a zabránit vzniku skvrn.

Jedna studie u 22 osob s ekzémem však uvedla, že jablečný ocet namočený nezlepšil kožní bariéru a způsobil podráždění kůže (25).

Před vyzkoušením nových léků, zejména na poškozené kůži, se poraďte se svým poskytovatelem zdravotní péče. Nepoužívejte neředěný ocet na kůži, protože může způsobit popáleniny (26).

Jablečný ocet je přirozeně kyselý a má antimikrobiální vlastnosti. To znamená, že může pomoci zlepšit kožní bariéru a zabránit infekcím. Je však zapotřebí více studií, abychom věděli, jak bezpečné a efektivní je tento prostředek.

Dávkování a způsob použití

Nejlepší způsob, jak začlenit jablečný ocet do vaší stravy, je použít ho při vaření. Je to jednoduchý doplněk k jídlům, jako jsou salátové dresinky a domácí majonéza.

Někteří lidé to také rádi zředí vodou a pijí jako nápoj. Běžné dávky se pohybují od 1–2 čajových lžiček (5–10 ml) do 1–2 polévkové lžíce (15–30 ml) denně ve směsi ve velké sklenici vody.

Nejlepší je začít s malými dávkami a vyvarovat se užívání velkého množství. Příliš mnoho octa může způsobit škodlivé vedlejší účinky, včetně eroze zubní skloviny a potenciálních lékových interakcí.

Někteří dietologové doporučují používat organické, nefiltrované octy jablečného moštu, které obsahují matku. “

Bragg's se zdá být nejoblíbenější možností, která je k dispozici online spolu s recenzemi a hodnocením. K dispozici je však i několik dalších odrůd.

Přečtěte si více o správném dávkování octa jablečného moštu zde.

Běžné dávkování octu jablečného moštu se pohybuje od 1 čajové lžičky do 2 polévkových lžic (10–30 ml) denně, ať už se používá při vaření nebo ve směsi ve sklenici vody.

Sečteno a podtrženo

Mnoho webových stránek a přirozených zastánců zdravotní péče tvrdí, že ocet jablečného moštu má mimořádné přínosy pro zdraví, včetně zvýšení energie a léčby nemocí.

Bohužel existuje jen málo výzkumů, které by podporovaly většinu tvrzení o jeho přínosech pro zdraví.

Některé studie však naznačují, že může nabídnout určité výhody, včetně zabíjení bakterií, snižování hladiny cukru v krvi a podpory hubnutí.

Jablečný ocet se zdá být bezpečný, pokud ho nepřijmete příliš.

Má také různá použití, která nesouvisí se zdravím, včetně jako přírodní kondicionér vlasů, produkt pro péči o pleť a čisticí prostředek.