6 shovívavá jídla, která jsou šetrná k jídlu s nízkým obsahem sacharidů

Obsah

• 1. Máslo (a jiné mléčné výrobky s vysokým obsahem tuků)
• 2. Ořechy a ořechy Butters
• 3. Tmavá čokoláda
• 4. Vepřové kůry
• 5. Avokádo
• 6. Bacon
• Sečteno a podtrženo

Nízkokarbový způsob stravování je velmi populární.

Jednou z nejlepších věcí na tom je, že lidé obvykle nemusí počítat kalorií, aby zhubli.

Dokud jsou sacharidy nízké, chuť k jídlu má tendenci klesat.

To způsobuje, že lidé automaticky omezují kalorie, aniž by museli vědomě regulovat svůj příjem potravy.

Ukázalo se, že tato jednoduchá metoda vede k významnému úbytku hmotnosti - asi 2–3krát více než nízkokalorická dieta s nízkým obsahem tuků (1, 2, 3).

Zajímavé je, že existuje neskutečně uspokojivá, nízkokarbová jídla, která by většina lidí považovala pouze za příležitostnou shovívavost.

Tato jídla mohou být pravidelně konzumována na nízkokalorické stravě až do plnosti, přičemž stále využívají všechny metabolické přínosy.

Některá z těchto potravin jsou dokonce velmi zdravá, přinejmenším v souvislosti s dietou s nízkým obsahem sacharidů - problémem však může být jejich přidání na dietu s vysokým obsahem sacharidů.

Zde je 6 shovívavých potravin, které jsou šetrné k jídlu s nízkým obsahem sacharidů / keto.

1. Máslo (a jiné mléčné výrobky s vysokým obsahem tuků)

Máslo bylo zvykem na výživu.

Poté bylo démonizováno, že má nasycený tuk a lidé místo toho začali jíst margarín.

Máslo se však vrací jako zdravá výživa, zejména u nízkopacharů.

Stačí zvážit výběr kvalitního másla z trávy, které je vyšší ve zdravých srdečních živinách, jako je vitamin K2 (4, 5).

Také mějte na paměti, že máslo by se mělo jíst s jídlem, nikoli jako s jídlem. Nahrazení snídaně za máslo v kávě pravděpodobně není dobrý nápad.

Rozpis kalorií: 99% tuku, 1% proteinu (6).

Další nízkotučné mléčné potraviny, jako je sýr (tuk a bílkoviny) a těžká smetana (většinou tuk), jsou také ideální pro nízko-karbovou dietu.

2. Ořechy a ořechy Butters

Je chybou předpokládat, že nízkokarbonová strava je hlavně o masu a tuku.

Kromě veškeré zeleniny existuje spousta dalších rostlinných potravin, které lze v této stravě jíst.

Jedním z vynikajících příkladů jsou ořechy, včetně mandlí, makadamových ořechů, vlašských ořechů a různých dalších.

Ořechy jsou neuvěřitelně výživné, plné zdravých tuků a důležitých živin, jako je vitamin E a hořčík.

Četné studie ukazují, že lidé, kteří jedí ořechy, jsou vystaveni nižšímu riziku různých onemocnění, včetně srdečních chorob a cukrovky typu 2 (7, 8, 9, 10).

Oříškové ořechy lze také jíst, pokud jsou vyráběny pouze z ořechů a solí a nejsou naplněny zpracovanými rostlinnými oleji nebo cukrem.

Jediným problémem s másly (a někdy i samotnými ořechy) je to, že jsou tak husté a chutné, že je snadné jíst nadměrné množství.

Rozpis kalorií pro mandle: 74% tuku, 13% bílkovin, 13% sacharidů. Unce (28 gramů) obsahuje pouze 5 gramů sacharidů, z nichž 3 jsou vlákniny (11).

3. Tmavá čokoláda

Horká čokoláda je superfood.

Je plná živin, vlákniny a silných antioxidantů.

Ve skutečnosti má dokonce vyšší antioxidační aktivitu než borůvky (12).

Studie ukazují, že čokoláda vede k velmi působivým přínosům pro zdraví srdce.

Může snižovat krevní tlak, zvyšovat „dobrý“ HDL cholesterol, chránit „špatný“ LDL před oxidací a snižovat rezistenci na inzulín (13, 14, 15).

Jedna studie dokonce ukázala, že lidé, kteří jedí čokoládu více než pětkrát týdně, mají až o 57% nižší riziko srdečních chorob (16).

Čokoláda často obsahuje nějaký cukr, ale pokud si vyberete cukr s vysokým obsahem kakaa (70-85%), bude množství minimální a většina kalorií bude z tuku.

Rozpis kalorií: 64% tuku, 5% proteinu, 31% carb. Kus 1 unce (28 gramů) může obsahovat asi 10 čistých sacharidů, v závislosti na značce (17).

4. Vepřové kůry

Vepřové kůže, které jsou v podstatě smažené vepřové kůže, jsou chutné.

Mají vysoký obsah bílkovin, ale jiné povahy než bílkovina ve svalovině.

Někteří paleo dietaři tvrdili, že konzumace příliš velkého množství svalového masa může vést k tomu, že lidé budou mít nedostatek aminokyselin glycinu.

Tato aminokyselina se nachází ve velkém množství v jiných částech zvířete, včetně masa orgánů a želatinových řezů, jako jsou šlachy a kůže.

Vepřové slupky jsou v glycinu velmi vysoké. Zdá se však, že neexistuje mnoho důkazů podporujících tuto teorii.

Vepřové slupky mají také vysoký obsah mononenasycené kyseliny olejové, stejné mastné kyseliny, jaké se vyskytuje v olivovém oleji.

Rozpis kalorií: 52% tuku, 48% bílkovin, žádné sacharidy (18).

5. Avokádo

Avokádo je další extrémně zdravé jídlo s nízkým obsahem sacharidů.

Jsou to technicky ovoce a v některých živinách, zejména vláknině a draslíku, jsou velmi vysoké.

Více než 60% jeho tuků je mononenasycených, s malým množstvím nasycených a polynenasycených mastných kyselin.

Avokádo se také jeví jako prospěšné pro metabolismus a zdraví srdce, což není překvapivé vzhledem k jejich působivému obsahu živin.

Jedna studie u lidí s vysokým cholesterolem zjistila, že po avokádově obohacené stravě po dobu jednoho týdne snížil „špatný“ LDL cholesterol a triglyceridy o 22%, zatímco „dobrý“ HDL vzrostl o 11% (19).

Rozpis kalorií: 77% tuku, 4% proteinu, 19% sacharidů. Většina sacharidů v avokádu je vláknina (20).

6. Bacon

Slanina je často označována jako „masové bonbóny“.

To není překvapivé, vzhledem k tomu, jak neuvěřitelně chutné je.

Bacon byl démonizován za to, že má vysoký obsah nasycených tuků, stejně jako za zpracované maso a obvykle smažené.

Většina lidí si však neuvědomuje, že většina tuku ze slaniny - asi dvě třetiny - je nenasycená.

Jak již bylo řečeno, většina nakupovanou slaninou je zpracované maso, které bylo spojeno se zvýšeným rizikem rakoviny a jiných chorob (21, 22, 23).

Z tohoto důvodu je důležité najít kvalitní nezpracovanou slaninu, nejlépe od prasat chovaných na pastvinách. Nejlepší je získat slaninu, která je skutečně bez dusičnanů / dusitanů.

Ačkoli slanina - nebo jakékoli jiné zpracované maso - není v žádném případě zdravou výživou, lidé ji často přidávají do svých nízkokarbových dietních plánů.

Rozpis kalorií: 70% tuku, 29% bílkovin, 1% sacharidů (24).

Sečteno a podtrženo

Mějte na paměti, že pokud budete jíst příliš mnoho z těchto neuvěřitelně chutných jídel - zejména ořechových másla -, mohou vám zabránit v hubnutí.

Většina potravin s nízkým obsahem sacharidů by měla být nezpracovaná, celá jídla jako maso, ryby, vejce, různá zelenina, ořechy, semena, zdravé tuky a možná i nějaké ovoce.

Stále však můžete jíst mnoho shovívavých potravin a přitom si užívat úžasných metabolických výhod stravy s nízkým obsahem sacharidů / ketogenů.