Proč jsou vejce pro vás dobrá? Vejce-zvláštní Superfood

Obsah

• Vejce nezpůsobují srdeční choroby
• Vejce jsou bohatá na jedinečné antioxidanty
• Vejce patří mezi nejvýživnější potraviny na planetě
• Vejce se plní a pomáhají vám zhubnout
• Vejce-zvláštní Superfood

Mnoho zdravých potravin bylo v minulosti nespravedlivě démonizováno, včetně kokosového oleje, sýrů a nezpracovaného masa.

Ale mezi nejhorší příklady patří falešná tvrzení o vejcích, která jsou jednou z nejzdravějších potravin na planetě.

Vejce nezpůsobují srdeční choroby

Historicky byla vejce považována za nezdravá, protože obsahují cholesterol.

Velké vejce obsahuje 212 mg cholesterolu, což je hodně ve srovnání s většinou ostatních potravin.

Mnoho studií však ukázalo, že dietní cholesterol ve vejcích neovlivňuje nepříznivě hladinu cholesterolu v krvi.

Ve skutečnosti vejce zvyšují váš „dobrý“ HDL cholesterol a mění váš „špatný“ LDL cholesterol z malého a hustého na velký, což je neškodné (,,).

Jedna analýza 17 studií o spotřebě a zdraví vajec nezjistila u jinak zdravých lidí žádnou souvislost mezi vejci a srdečními chorobami ani mozkovou mrtvicí ().

Navíc ke stejnému závěru vedlo několik dalších studií (5).

Navzdory nesprávným předpokladům o vejcích v minulosti jejich konzumace neměla žádnou souvislost se srdečními chorobami.

Vejce jsou bohatá na jedinečné antioxidanty

Vejce jsou obzvláště bohatá na dva antioxidanty lutein a zeaxanthin.

Tyto antioxidanty se shromažďují v sítnici oka, kde chrání před škodlivým slunečním zářením a snižují riziko očních chorob, jako je makulární degenerace a katarakta (,,).

V jedné studii zvýšení dávky průměrně 1,3 žloutku denně po dobu 4,5 týdne zvýšilo hladinu luteinu v krvi o 28–50% a zeaxanthinu o 114–142% ().

Pokud se chcete dozvědět více o dalších potravinách, které jsou dobré pro zdraví vašich očí, podívejte se na tento článek.

Vejce obsahují velké množství antioxidantů lutein a zeaxanthin, které dramaticky snižují riziko očních poruch souvisejících s věkem.

Vejce patří mezi nejvýživnější potraviny na planetě

Jen o tom přemýšlejte, jedno vejce obsahuje všechny živiny a stavební kameny potřebné k pěstování kuřete.

Vejce jsou nabita vysoce kvalitními bílkovinami, vitamíny, minerály, dobrými tuky a různými stopovými živinami.

Velké vejce obsahuje (10):

• Pouze 77 kalorií, s 5 gramy tuku a 6 gramů bílkovin se všemi 9 esenciálními aminokyselinami.
• Bohatý na železo, fosfor, selen a vitamíny A, B12, B2 a B5 (mimo jiné).
• Asi 113 mg cholinu, velmi důležité živiny pro mozek.

Pokud se rozhodnete zahrnout do své stravy vejce, ujistěte se, že jíte vejce obohacená o omega-3 nebo pasená vejce. Jsou mnohem výživnější.

Ujistěte se, že jíte žloutky, protože obsahují téměř všechny živiny.

Vejce obsahují všech 9 esenciálních aminokyselin, jsou vysoce koncentrovaná s vitamíny a minerály a patří mezi nejlepší zdroje cholinu, které můžete získat. Nejlepší jsou vejce obohacená o omega-3 nebo pasená vejce.

Vejce se plní a pomáhají vám zhubnout

Vejce mají vysoké skóre na stupnici zvané index sytosti, což znamená, že vejce jsou obzvláště dobrá na to, abyste se cítili plní a jedli méně celkových kalorií (5).

Také obsahují pouze stopová množství sacharidů, což znamená, že nezvýší hladinu glukózy v krvi.

Ve studii na 30 obézních nebo obézních ženách, které na snídani snědly buď bagel nebo vejce, skončila skupina vajec méně po obědě, po zbytek dne a dalších 36 hodin ().

V jiné studii byli dospělí s nadváhou omezeni kalorií a dostali k snídani buď dvě vejce (340 kalorií) nebo bagety ().

Po osmi týdnech zažila skupina konzumující vejce následující:

• O 61% větší snížení BMI
• O 65% více hubnutí
• O 34% větší zmenšení obvodu pasu
• O 16% větší redukce tělesného tuku

Tento rozdíl byl významný, přestože obě snídaně obsahovaly stejný počet kalorií.

Jednoduše řečeno, konzumace vajec je vynikající strategií hubnutí na dietě se sníženým obsahem kalorií.

Vejce jsou výživné potraviny bohaté na bílkoviny se silným dopadem na sytost. Studie ukazují, že konzumace vajec na snídani vám může pomoci zhubnout.

Vejce-zvláštní Superfood

Vejce jsou výjimečně výživná, vhodná pro hubnutí a mají vysoký obsah antioxidantů.

Pokud potřebujete další důvody k konzumaci vajec, jsou také levné, můžete si vybrat z téměř jakéhokoli jídla a chutnat skvěle.

Pokud si nějaké jídlo zaslouží být nazýváno superpotravinou, jsou to vejce.