Definice pojmů pro zdraví: vitamíny

Obsah

• Antioxidanty
• Denní hodnota (DV)
• Doplňky stravy
• Vitamíny rozpustné v tucích
• Folát
• Multivitaminové / minerální doplňky
• Niacin
• Doporučený dietní příspěvek (RDA)
• Vitamin A
• Vitamin B6
• Vitamin B12
• Vitamín C
• Vitamín D
• Vitamin E.
• Vitamin K.
• Vitamíny
• Ve vodě rozpustné vitamíny

Vitamíny pomáhají tělu normálně růst a vyvíjet se. Nejlepší způsob, jak získat dostatek vitamínů, je jíst vyváženou stravu s různými potravinami. Znalosti o různých vitaminech a o tom, co dělají, vám mohou pomoci zajistit, abyste měli dostatek vitaminů, které potřebujete.

Více definic najdete na stránce Fitness | Obecné zdraví | Minerály | Výživa | Vitamíny

Antioxidanty

Antioxidanty jsou látky, které mohou předcházet nebo zpozdit některé typy poškození buněk. Mezi příklady patří beta-karoten, lutein, lykopen, selen a vitamíny C a E. Vyskytují se v mnoha potravinách, včetně ovoce a zeleniny. Jsou k dispozici také jako doplňky stravy. Většina výzkumů neprokázala, že antioxidační doplňky jsou užitečné při prevenci nemocí.
Zdroj: Národní instituty zdraví, Úřad doplňků stravy

Denní hodnota (DV)

Denní hodnota (DV) vám řekne, jaké procento živiny poskytuje jedna porce dané potraviny nebo doplňku ve srovnání s doporučeným množstvím.
Zdroj: Národní instituty zdraví, Úřad doplňků stravy

Doplňky stravy

Doplněk stravy je produkt, který užíváte jako doplněk stravy. Obsahuje jednu nebo více složek stravy (včetně vitamínů; minerálů; bylin nebo jiných rostlinných látek; aminokyselin; a dalších látek). Doplňky nemusí procházet testováním účinnosti a bezpečnosti, které léky provádějí.
Zdroj: Národní instituty zdraví, Úřad doplňků stravy

Vitamíny rozpustné v tucích

Mezi vitamíny rozpustné v tucích patří vitamíny A, D, E a K. Tělo si ukládá vitamíny rozpustné v tucích v játrech a tukových tkáních.
Zdroj: Národní institut pro diabetes a choroby trávicího ústrojí a ledvin

Folát

Kyselina listová je vitamin B, který je přirozeně přítomen v mnoha potravinách. Forma folátu zvaná kyselina listová se používá v doplňcích stravy a obohacených potravinách. Naše těla potřebují folát, aby vytvořila DNA a další genetický materiál. Kyselina listová je také potřebná pro dělení buněk těla. Je důležité, aby ženy přijímaly dostatek kyseliny listové před a během těhotenství. Může zabránit závažným vrozeným vadám mozku nebo páteře dítěte.
Zdroj: Národní instituty zdraví, Úřad doplňků stravy

Multivitaminové / minerální doplňky

Multivitaminové / minerální doplňky obsahují kombinaci vitamínů a minerálů. Někdy mají i jiné přísady, například bylinky. Nazývají se také multis, multiplikáty nebo jednoduše vitamíny. Multis pomáhá lidem získat doporučené množství vitamínů a minerálů, když nemohou nebo nemají dostatek těchto živin z potravy.
Zdroj: Národní instituty zdraví, Úřad doplňků stravy

Niacin

Niacin je živina v komplexu vitaminu B. Tělo jej potřebuje v malém množství, aby fungovalo a zůstalo zdravé. Niacin pomáhá některým enzymům správně fungovat a pomáhá pokožce, nervům a trávicímu traktu zůstat zdravý.
Zdroj: Národní onkologický institut

Doporučený dietní příspěvek (RDA)

Doporučená dietní dávka (RDA) je množství živiny, které byste měli každý den dostat. Existují různé RDA založené na věku, pohlaví a na tom, zda je žena těhotná nebo kojí.
Zdroj: Národní instituty zdraví, Úřad doplňků stravy

Vitamin A

Vitamin A hraje roli ve vašem vidění, růstu kostí, reprodukci, funkcích buněk a imunitním systému. Vitamin A je antioxidant. Může pocházet z rostlinných nebo živočišných zdrojů. Mezi rostlinné zdroje patří barevné ovoce a zelenina. Živočišné zdroje zahrnují játra a plnotučné mléko. Vitamin A se také přidává do potravin, jako jsou obiloviny.
Zdroj: NIH MedlinePlus

Vitamin B6

Vitamin B6 je přítomen v mnoha potravinách a přidává se do dalších potravin. Tělo potřebuje vitamin B6 pro mnoho chemických reakcí zapojených do metabolismu. Vitamin B6 se podílí na vývoji mozku během těhotenství a kojeneckého věku. Podílí se také na imunitní funkci.
Zdroj: Národní instituty zdraví, Úřad doplňků stravy

Vitamin B12

Vitamin B12 pomáhá udržovat zdravé nervové a krevní buňky těla. Pomáhá vytvářet DNA, genetický materiál ve všech buňkách. Vitamin B12 také pomáhá předcházet typu anémie, která lidi unavuje a oslabuje. Vitamin B12 se přirozeně vyskytuje v široké škále živočišných potravin. Také se přidává do některých obohacených potravin a nachází se ve většině multivitaminových doplňků.
Zdroj: Národní instituty zdraví, Úřad doplňků stravy

Vitamín C

Vitamin C je antioxidant. Je to důležité pro vaši pokožku, kosti a pojivovou tkáň. Podporuje hojení a pomáhá tělu vstřebávat železo. Vitamin C pochází z ovoce a zeleniny. Mezi dobré zdroje patří citrusové, červené a zelené papriky, rajčata, brokolice a zelenina. Některé džusy a obiloviny přidaly vitamin C.
Zdroj: NIH MedlinePlus

Vitamín D

Vitamin D pomáhá tělu vstřebávat vápník. Vápník je jedním z hlavních stavebních kamenů. Nedostatek vitaminu D může vést k onemocněním kostí, jako je osteoporóza nebo křivice. Vitamin D má také roli ve vašem nervu, svalech a imunitním systému. Vitamin D můžete získat třemi způsoby: pokožkou (slunečním světlem), stravou a doplňky. Vaše tělo vytváří vitamin D přirozeně po vystavení slunečnímu záření. Příliš mnoho slunečního záření však může vést ke stárnutí pokožky a rakovině kůže, takže se mnoho lidí snaží získat svůj vitamin D z jiných zdrojů. Potraviny bohaté na vitamín D zahrnují vaječné žloutky, mořské ryby a játra. Některé další potraviny, jako je mléko a obiloviny, často přidávaly vitamin D. Můžete také užívat doplňky vitaminu D. Poraďte se se svým poskytovatelem zdravotní péče a zjistěte, kolik byste měli užívat.
Zdroj: NIH MedlinePlus

Vitamin E.

Vitamin E je antioxidant. Hraje roli ve vašem imunitním systému a metabolických procesech. Většina lidí dostává dostatek vitaminu E z potravin, které konzumují. Mezi dobré zdroje vitaminu E patří rostlinné oleje, margarín, ořechy a semena a listová zelenina. Vitamin E se přidává do potravin, jako jsou obiloviny. Je k dispozici také jako příplatek.
Zdroj: NIH MedlinePlus

Vitamin K.

Vitamin K pomáhá tělu tím, že vytváří bílkoviny pro zdravé kosti a tkáně. Vytváří také proteiny pro srážení krve. Existují různé druhy vitaminu K. Většina lidí získává vitamín K z rostlin, jako je zelená zelenina a tmavé bobule. Bakterie ve vašich střevech také produkují malé množství jiného typu vitaminu K.
Zdroj: NIH MedlinePlus

Vitamíny

Vitamíny jsou látky, které naše těla potřebují k normálnímu vývoji a fungování. Zahrnují vitamíny A, C, D, E a K, cholin a vitamíny skupiny B (thiamin, riboflavin, niacin, kyselina pantothenová, biotin, vitamin B6, vitamín B12 a kyselina listová / kyselina listová).
Zdroj: Národní instituty zdraví, Úřad doplňků stravy

Ve vodě rozpustné vitamíny

Mezi vitamíny rozpustné ve vodě patří všechny vitamíny skupiny B a vitamin C. Tělo si ve vodě rozpustné vitamíny snadno neuloží a přebytečné množství vyplavuje močí.
Zdroj: Národní institut pro diabetes a choroby trávicího ústrojí a ledvin