Nové dietní pokyny USDA jsou konečně venku

Obsah

• Omezit cukr
• Dejte Cholesterolu pauzu
• Proveďte malé změny
• Recenze pro

Americké ministerstvo zemědělství vydalo velmi očekávaná dietní doporučení na období 2015–2020, která skupina aktualizuje každých pět let. Pokyny USDA se většinou drží scénáře zdravé výživy. Znáte to: více ovoce a zeleniny, celozrnných produktů, nízkotučných mléčných výrobků, zdravých tuků a chudých bílkovin.Zachovali své doporučení konzumovat méně než 2 300 mg sodíku denně a omezit nasycené tuky na méně než 10 procent vašich denních kalorií a jejich doporučení ohledně bílkovin zůstala v souladu s pokyny z roku 2010 (46 g denně pro dospělou ženu a 56 g denně pro dospělého muže). Ale ne všechno je stejné. Zde jsou některé pozoruhodné změny:

Omezit cukr

Jedna z největších změn v pokynech pro rok 2015 se zaměřila na příjem cukru. USDA doporučuje konzumovat méně než 10 procent kalorií denně přidal cukry. To znamená sladké cereálie a sladkosti, nikoli to, co se přirozeně nachází v ovoci a mléčných výrobcích. V minulosti USDA prosazovalo omezení přidaného cukru v americké stravě, ale nikdy nenavrhlo konkrétní množství. V posledních několika letech stále více výzkumů spojuje cukr s vysokým krevním tlakem a cholesterolem a tyto nové pokyny říkají, že byste měli omezit příjem přidaných cukrů, abyste splnili potřeby skupiny potravin a živin v rámci svého denního kalorického limitu. Sladká jídla mají tedy v zásadě vysoký obsah kalorií a potenciálních zdravotních důsledků – a málo živin. (Máme vše, co potřebujete vědět o cukru.)

Dejte Cholesterolu pauzu

Předchozí pokyny doporučovaly omezit příjem cholesterolu na 300 mg denně, zatímco verze z roku 2015 tento stanovený limit odstraňuje a jednoduše obhajuje jíst co nejméně cholesterolu ve stravě. Vzhledem k tomu, že většina potravin s vysokým obsahem cholesterolu (jako tučné maso a mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku) má také vysoký obsah nasycených tuků, omezení nasycených tuků by mělo mít pod kontrolou i váš cholesterol. Navíc je mylná představa, že dietní cholesterol ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi-studie po studii to vyvrátila, jak tvrdí Jonny Bowden, Ph.D., autor Velký mýtus o cholesterolu řekl nám v High Cholesterol Foods are Off The Dietery Hit List. Ve skutečnosti existují silnější důkazy, které spojují nasycené a trans-tuky s vysokými hladinami cholesterolu v krvi, říká Penny Kris-Etherton, PhD, RD, profesor výživy na Pennsylvania State University a mluvčí American Heart Association.

Proveďte malé změny

Tyto nové pokyny používají přístup malých změn, když se zaměřují na přijetí zdravé stravy v naději, že tyto malé kroky vytvoří udržitelnější životní styl zdravého stravování. Žádné nárazové diety? Jsme s tím úplně na palici.

Recenze pro