6 překvapivých přínosů lanýžů pro zdraví

Obsah

• 1. Bohatý na důležité živiny
• 2. Vysoký obsah antioxidantů
• 3. Má antibakteriální vlastnosti
• 4. Může pomoci zabít rakovinové buňky
• 5. Může pomoci snížit zánět
• 6. Snadné přidání do vaší stravy
• Sečteno a podtrženo

Lanýže si v poslední době získaly v kulinářském světě širokou pozornost a staly se oblíbenými mezi kuchaři i milovníky jídla.

Nezaměňujte se stejnojmennou čokoládovou cukrovinkou, lanýže jsou druhem houby, která roste poblíž kořenů určitých stromů.

Existuje mnoho různých druhů - například černé lanýže, bílé lanýže, letní lanýže a česnekové lanýže - každý s nepatrnými rozdíly v chuti, vzhledu a ceně.

Kromě silné chuti a štiplavého aroma jsou lanýže také vysoce výživné a byly spojeny s řadou silných účinků na zdraví.

Zde je 6 překvapivých přínosů lanýžů pro zdraví.

1. Bohatý na důležité živiny

Lanýže se pyšní působivým nutričním profilem a mají vysoký obsah mnoha důležitých vitamínů a minerálů.

Ve skutečnosti mají vysoký obsah sacharidů, bílkovin a vlákniny a obsahují jak nasycené, tak nenasycené mastné kyseliny a také mikroživiny, jako je vitamin C, fosfor, sodík, vápník, hořčík, mangan a železo ().

Výzkum také naznačuje, že lanýže mohou být úplným zdrojem bílkovin, které poskytují všech devět esenciálních aminokyselin, které vaše tělo potřebuje ().

Pamatujte, že nutriční profil se může u jednotlivých druhů lišit. Studie například ukazují, že bílé pouštní lanýže mají vyšší obsah bílkovin, tuků a vlákniny než jiné druhy, například druhy černé pouště ().

souhrn Lanýže jsou považovány za úplný zdroj bílkovin a mají vysoký obsah sacharidů, vlákniny a několika mikroživin.

2. Vysoký obsah antioxidantů

Lanýže jsou skvělým zdrojem antioxidantů, sloučenin, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a zabraňují oxidačnímu poškození vašich buněk.

Studie ukazují, že antioxidanty jsou důležité pro mnoho aspektů vašeho zdraví a mohou dokonce souviset s nižším rizikem chronických stavů, jako je rakovina, srdeční choroby a cukrovka ().

Ačkoli se přesná množství mohou u různých druhů lišit, ukázalo se, že lanýže obsahují antioxidanty, jako je vitamin C, lykopen, kyselina gallová a kyselina homogentisová ().

Studie zkumavek ukazují, že díky obsahu antioxidantů mohou černé i bílé lanýže dokonce pomáhat zabíjet rakovinné buňky a snižovat zánět ().

Tato studie byla provedena za použití vysoce koncentrovaných extraktů z lanýžů. Proto zůstává nejasné, jak mohou antioxidanty v čerstvých lanýžích ovlivnit vaše celkové zdraví.

souhrn Lanýže mají vysoký obsah několika důležitých antioxidantů, které mohou pomoci snížit riziko chronických onemocnění, snížit růst rakovinných buněk a snížit zánět. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.

3. Má antibakteriální vlastnosti

Kromě hvězdného nutričního profilu mohou mít lanýže také antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci snížit růst specifických kmenů bakterií.

Jedna studie na zkumavce ukázala, že extrakt z pouštních lanýžů inhibuje růst Staphylococcus aureus až o 66%. Tato bakterie může u lidí způsobit širokou škálu onemocnění ().

Podobně další studie na zkumavkách zjistila, že extrakt ze stejné odrůdy snížil růst Pseudomonas aeruginosa, kmen bakterií, který je často vysoce odolný vůči antibiotikům ().

Je však zapotřebí dalšího výzkumu k měření antibakteriálních účinků jiných druhů lanýžů a v množství obvykle konzumovaném.

Dále by měly být provedeny vysoce kvalitní studie, které by určily, jak mohou antibakteriální vlastnosti lanýžů ovlivnit tyto bakteriální infekce u lidí.

souhrn Některé studie se zkumavkami ukazují, že lanýže mohou snížit růst několika kmenů bakterií. Lidský výzkum však chybí.

4. Může pomoci zabít rakovinové buňky

Ačkoli důkazy jsou v současné době omezeny na studie ve zkumavkách, některé výzkumy naznačují, že lanýže mohou mít silné protirakovinné vlastnosti.

Například jedna studie na zkumavce prokázala, že sloučeniny extrahované z různých druhů lanýžů pomáhají blokovat růst nádorových buněk jater, plic, tlustého střeva a prsu ().

Další studie ve zkumavce zjistila, že extrakty z černých i bílých druhů vykazovaly protirakovinné účinky na buňky rakoviny děložního čípku, prsu a tlustého střeva ().

Jsou však zapotřebí další studie k vyhodnocení toho, jak mohou lanýže ovlivnit růst rakoviny u lidí, pokud jsou konzumovány, spíše než ve formě koncentrovaného extraktu.

souhrn Studie ve zkumavkách ukazují, že lanýže mohou mít protirakovinné vlastnosti a mohly by pomoci blokovat růst určitých typů rakovinných buněk.

5. Může pomoci snížit zánět

Zánět je důležitou součástí vaší imunitní funkce, která pomáhá chránit vaše tělo před infekcemi a nemocemi.

Předpokládá se však, že dlouhodobé udržování vysoké úrovně zánětu přispívá k rozvoji chronických onemocnění ().

Některé výzkumy naznačují, že lanýže mohou pomoci zmírnit zánět, a tím podpořit celkové zdraví a imunitu.

Jedna studie na zkumavce ukázala, že určité sloučeniny v černobílých druzích mohou blokovat aktivitu specifických enzymů zapojených do zánětlivého procesu ().

Jiný výzkum ve zkumavkách zjistil, že lanýže mohou pomoci v boji proti tvorbě volných radikálů, což může snížit riziko poškození a zánětu buněk (9,,).

Je však zapotřebí dalšího výzkumu, abychom pochopili, jak konzumace normálního množství lanýžů může ovlivnit hladinu zánětu u lidí.

souhrn Několik studií na zkumavkách ukazuje, že lanýže mohou pomoci snížit zánět a podpořit tak celkové zdraví. Přesto je zapotřebí více studií u lidí.

6. Snadné přidání do vaší stravy

Kdysi byla považována za drahou pochoutku vyhrazenou pro gurmánská jídla, nyní existuje spousta způsobů, jak přidat lanýže do vaší stravy, aniž byste museli vyprázdnit bankovní účet.

Černé lanýže, které jsou široce dostupné na specializovaných trzích a online prodejcích, jsou jednou z nejběžnějších odrůd a jsou mnohem dostupnější než jiné druhy, jako je bílá odrůda.

Zatímco každá unce (28 gramů) je dodávána s vysokou cenou, transformace vašeho jídla vyžaduje jen malé množství.

Vyzkoušejte saláty, polévky nebo hlavní jídla s několika hoblinami, abyste získali chutnou a aromatickou oblohu.

Případně můžete smíchat trochu lanýže do olivového oleje nebo másla o pokojové teplotě, které použijete ve svých oblíbených receptech pro chutný nádech.

Pochoutka dobře funguje i do omáček, těstovin, rizot a masových nebo mořských plodů.

souhrn Lanýže mohou být použity v malém množství v různých receptech pro trochu přidané chuti a aroma. Mohou být také smíchány s máslem nebo olivovým olejem a pokapány pokrmy.

Sečteno a podtrženo

Lanýže jsou druh chutné houby běžně používané v různých pokrmech.

Kromě své výrazné chuti a aroma jsou lanýže také vysoce výživné, bohaté na antioxidanty a mohou mít antibakteriální, protirakovinné a protizánětlivé vlastnosti.

Současný výzkum se stále omezuje na studie ve zkumavkách s použitím koncentrovaných extraktů z lanýžů, takže není jasné, jak mohou tyto prospěšné vlastnosti ovlivnit vaše zdraví.

Jak již bylo řečeno, malé množství může jít dlouhou cestou, takže je nezapomeňte spárovat s řadou dalších zdravých ingrediencí, abyste maximalizovali jejich potenciální výhody.