Je balená voda nebo voda z vodovodu lepší pro vaše zdraví?

Obsah

• Výhody a nevýhody vodovodní vody
• Bezpečnost se může lišit v závislosti na vaší poloze
• Chutná stejně dobře jako balená voda
• Dopad na životní prostředí je mnohem menší než u lahví
• Levné a pohodlné
• Klady a zápory balené vody
• Může obsahovat mikroplasty
• Rozdíly v chuti
• Méně šetrné k životnímu prostředí než voda z vodovodu
• Drahé, ale pohodlné
• Který je lepší?
• Sečteno a podtrženo

Během posledních několika let spotřeba balené vody výrazně vzrostla, protože je považována za bezpečnější a lépe chutnající než voda z vodovodu.

Ve Spojených státech pije každý člověk přibližně 30 galonů (114 litrů) balené vody ročně (1).

Mnoho lidí se však kvůli environmentálním problémům a možným účinkům na zdraví začíná ptát, zda je voda z vodovodu lepší.

Tento článek porovnává vodu z kohoutku a balenou vodu, aby vám pomohl při rozhodování o tom, co pít.

Výhody a nevýhody vodovodní vody

Voda z vodovodu, nazývaná také obecní voda, pochází z velkých studní, jezer, řek nebo nádrží. Tato voda obvykle prochází čistírnou odpadních vod, než je zavedena do domů a podniků (2).

Zatímco kontaminovaná pitná voda je v některých oblastech problémem, voda z vodovodu je obecně bezpečná, pohodlná a šetrná k životnímu prostředí.

Bezpečnost se může lišit v závislosti na vaší poloze

Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) mají Spojené státy jeden z nejbezpečnějších zdrojů pitné vody na světě (3).

Veřejná vodovodní voda v USA je regulována Agenturou pro ochranu životního prostředí (EPA). EPA odpovídá za určení a stanovení zákonných limitů pro potenciální kontaminanty v pitné vodě podle zákona o bezpečných pitné vodě (SDWA) (4, 5).

V současné době EPA stanovila zákonné limity na více než 90 kontaminantů, včetně těžkých kovů, jako je olovo a mikroby E-coli (6).

Přesto může dojít ke kontaminaci pitné vody. Například některé regiony mohou být více vystaveny toxinům, jako jsou průmyslové polutanty nebo bakterie ze zemědělského odtoku (7).

Staré instalace mohou navíc zavést kontaminanty, jako je olovo, a přírodní katastrofy, jako jsou povodně, mohou dočasně znečišťovat veřejné vodovodní systémy (7).

Mnoho organizací veřejného zdraví také tvrdí, že současné limity EPA na určité toxiny nejsou dostatečně přísné.

Podle pracovní skupiny pro životní prostředí (EWG) nebyly předpisy USA o vodě aktualizovány téměř 20 let. V důsledku toho mohou některé toxiny poškozovat zranitelné populace, jako jsou děti a těhotné ženy (8).

Zatímco EPA vyžaduje, aby vodohospodářské společnosti poskytovaly výroční zprávy o kvalitě, databáze vodovodní vody EWG také umožňuje jednotlivcům prohlížet zprávy o kontaminaci pro místní zásobování vodou.

Domácí vodní filtry mohou navíc zvýšit bezpečnost vaší vody z vodovodu (3).

Nezapomeňte, že EPA dohlíží pouze na veřejné zdroje vody. Pokud si vezmete vodu ze soukromé studny, jste zodpovědní za její testování na bezpečnost.

Chutná stejně dobře jako balená voda

O balené vodě se často říká, že chutná lépe než voda z vodovodu.

Přesto v testech slepé chuti většina lidí nedokáže rozeznat rozdíl mezi vodovodní a balenou vodou (9, 10).

Voda z vodovodu obecně chutná stejně jako voda balená. Na chuť však mohou mít vliv faktory, jako je obsah minerálních látek nebo typ a stáří vašich vodovodních potrubí.

Dopad na životní prostředí je mnohem menší než u lahví

Předtím, než se dostane do vašeho domu, je voda skladována v čistírně, ve které prochází několika procesy k odstranění potenciálních kontaminantů. Během dezinfekce mohou být přidány chemikálie, které zabíjejí zbývající mikroby a chrání před bakteriemi (3).

Poté, co vypijete vodu ze sklenice, budete ji pravděpodobně umývat ručně nebo v myčce na nádobí.

Všechny tyto kroky využívají chemikálie a energii, což vede k dopadu na životní prostředí. Celkové dopady vody z vodovodu na životní prostředí jsou však stále výrazně menší než v lahvích (11).

Voda z vodovodu navíc nevyžaduje plastové nebo jiné jednorázové nádoby, které mohou skončit na skládkách.

Levné a pohodlné

Největší výhodou vody z vodovodu je možná její nízká cena a pohodlí.

Před vydáním ze dveří je snadné naplnit opakovaně použitelnou láhev vodovodní vodou. Voda z vodovodu je k dispozici také v restauracích, barech a veřejných vodních fontánách - a je téměř vždy zdarma.

I když se kvalita může lišit podle oblasti, voda z vodovodu je obecně bezpečná, levná a šetrná k životnímu prostředí.

Klady a zápory balené vody

Balená voda pochází z různých zdrojů.

Některé produkty jednoduše obsahují vodu z kohoutku, která byla balena do lahví, zatímco jiné používají čerstvou pramenitou vodu nebo jiný zdroj.

Balená voda z podzemních zdrojů má obvykle označení, které bylo schváleno Úřadem pro potraviny a léčiva (FDA), například (12):

• artéská studna voda
• minerální voda
• pramenitá voda
• dobrá Voda

Zatímco někteří lidé se domnívají, že balená voda je bezpečnější, lépe ochutnává a je výhodnější než voda z vodovodu, její bezpečnost a dopad na životní prostředí obklopují některé obavy.

Může obsahovat mikroplasty

Na rozdíl od vody z vodovodu, která je regulována EPA, je balená voda pod dohledem FDA. Požadavky FDA na bezpečnost a kvalitu pro výrobce zahrnují (13):

• použití hygienických podmínek pro zpracování, plnění do lahví, skladování a přepravu
• ochrana vody před kontaminanty, jako jsou bakterie a chemikálie
• zavedení kontroly kvality pro další ochranu před chemickými a mikrobiálními kontaminanty
• odběr vzorků a testování jak zdrojové vody, tak konečného produktu na kontaminanty

I když je balená voda občas vyvolána kvůli kontaminaci, je obecně považována za bezpečnou.

Některé výrobky však mohou mít velmi malé kousky plastů nazývané mikroplasty (14).

Studie na zvířatech a další výzkumy naznačují, že mikroplastika působí jako chemické látky narušující endokrinní systém, podporují zánět, mají negativní účinky na zdraví a časem se hromadí v orgánech, jako jsou játra, ledviny a střeva (14, 15, 16, 17).

Studie z roku 2018 testovala 11 široce dostupných produktů balené vody z 9 zemí a dospěla k závěru, že 93% z 259 lahví ve vzorku obsahovalo mikroplasty. Tato kontaminace byla částečně způsobena balením a samotným procesem plnění do lahví (18).

Rozdíly v chuti

Většina lidí nedokáže rozlišit balenou vodu od vodovodní vody při testech slepé chuti (9, 10).

Chuť balené vody se však velmi liší v závislosti na zdroji vody a balení. Například minerální voda má výraznou chuť v závislosti na typech a hladinách přítomných minerálů.

Někteří lidé také preferují sycené nebo ochucené vody díky své jedinečné chuti.

Méně šetrné k životnímu prostředí než voda z vodovodu

Jednou z hlavních nevýhod balené vody je její dopad na životní prostředí.

Od čištění a plnění po přepravu a chlazení vyžaduje balená voda velké množství energie.

Ve skutečnosti výroba balené vody ve Spojených státech používala jen v roce 2016 4 miliardy liber (1,8 miliardy kg) plastu. Energetický vstup potřebný k výrobě tohoto množství se rovná 64 milionům barelů ropy (19).

Odhaduje se také, že recyklovalo se pouze 20% plastových lahví na vodu ve Spojených státech. Nejvíce skončí na skládkách nebo vodních plochách (1).

To je obzvláště problematické, protože se ukázalo, že plastové lahve uvolňují toxiny, jak se degradují (20, 21, 22).

Aby se minimalizovala ekologická stopa balené vody, některé obce na celém světě zakázaly prodej plastových lahví na jedno použití.

Některé společnosti navíc zkoumaly výrobu lahví s biologicky rozložitelnými materiály, které mohou mít méně dopadů na životní prostředí (23).

Drahé, ale pohodlné

Studie ukazují, že jedním z hlavních důvodů, proč si zákazníci volí balenou vodu, je to, že je to vhodné (24).

Ať už cestujete nebo se chystáte, balená voda je k dispozici v mnoha obchodech.

Toto pohodlí však přichází se statnou cenovkou.

Jeden gallon (3,8 litru) vody z vodovodu stojí ve Spojených státech zhruba 0,005 $, zatímco stejné množství balené vody, získané kombinací lahví na jedno použití, stojí kolem 9,47 USD (18).

To nejenže znamená, že balená voda je dražší než mléko a benzín, ale také téměř 2 000krát dražší než voda z vodovodu (18).

Přesto, někteří lidé mohou najít cenu stojí za pohodlí.

Balená voda je pohodlná a obecně bezpečná, ale je dražší a méně šetrná k životnímu prostředí než voda z vodovodu. Mikroplastika v některých výrobcích může navíc představovat zdravotní riziko.

Který je lepší?

Celkově se voda z vodovodu i balená voda považují za dobrý způsob hydratace.

Voda z vodovodu je však obecně lepší alternativou, protože je stejně bezpečná jako balená voda, ale stojí výrazně méně a má mnohem menší dopad na životní prostředí.

Navíc, s opakovaně použitelnou lahví vody může být voda z kohoutku stejně pohodlná jako lahvová. Můžete dokonce přidat čerstvé ovoce a vytvořit si vlastní infuzi ochucené vody.

Pokud je hlavním problémem bezpečnost nebo kvalita vody, zvažte pravidelné nákupy filtračního systému nebo filtru, místo pravidelného nákupu balené vody.

Přesto může nastat situace, kdy je balená voda lepší, zejména pokud je váš zdroj pitné vody znečištěn.

Navíc některé populace, jako jsou populace s oslabeným imunitním systémem, možná budou muset před pitím koupit určité druhy balené vody nebo vařit vodovodní vodu (25).

Protože je to levnější a má menší dopad na životní prostředí, je voda z vodovodu obecně lepší než lahvová. Nicméně za určitých okolností může být balená voda nezbytností.

Sečteno a podtrženo

Přestože voda z kohoutku i balená voda mají klady a zápory, voda z vodovodu je obecně lepší volbou. Je to levnější, šetrnější k životnímu prostředí a méně pravděpodobné, že obsahuje mikroplasty.

Navíc většina lidí nemůže ochutnat rozdíl mezi nimi.

Domácí filtr můžete použít ke zvýšení kvality vody nebo zvýšit jeho chuť plátky melounu nebo okurky.