Překvapivé zprávy o vaší vyvážené zdravé stravě

Obsah

• Bojíte se kávy a určitých jídel? Možná vás překvapí, kolik potravin - a kávy - se vejde do vaší vyvážené zdravé stravy.
• Zde je vnitřní informace o špatném rapu a zdravotních výhodách kávy.
• Není důvod mít hovězí maso s hovězím masem! Ve skutečnosti existuje několik nutričních výhod hovězího masa a jeho místo ve vašem vyváženém plánu zdravé výživy.
• Zdravotní přínosy brambor - a zdravé sacharidy
• O vysokém obsahu sacharidů na librách jste toho hodně přečetli. Nyní si přečtěte o vynikajících zdravotních přínosech brambor a zdravých sacharidů.
• Zahoďte kuřecí paličky a vyřaďte houby z dietního seznamu a objevte výhody hub a zdravých kuřecích jídel ve vaší stravě.
• Zdravé kuřecí pokrmy
• Výhody hub
• Vaření krevet: Buďte dobří pro své srdce
• Jíst krevety může být součástí zdravé výživy vašeho srdce-přidejte tedy krevety na vaření zpět na seznam úkolů!
• Recenze pro

Bojíte se kávy a určitých jídel? Možná vás překvapí, kolik potravin - a kávy - se vejde do vaší vyvážené zdravé stravy.

Zní vám některý z těchto scénářů povědomě?

1. Když si objednáte ranní cappuccino, na okamžik zaváháte a přemýšlíte, jestli byste místo toho neměli pít zelený čaj, protože káva nemá žádné skutečné zdravotní výhody.
2. Později v salátovém baru obejdete brokolici ve prospěch hub a budete se cítit trochu provinile kvůli tomu, že pro svůj plán zdravé výživy neuděláte nejbohatší volbu na vitamíny.
3. Na večeři víte, že kuřecí maso by bylo variantou s nízkým obsahem tuku, ale toužíte po steaku, takže hodíte svíčkovou na gril a přísaháte, že svůj vyvážený plán zdravé stravy-zítra-překonáte.

No, hádejte co? Pokud jde o nástrahy správné stravy, dnes jste si nevedli tak špatně. Mnoho potravin-včetně kávy, hovězího masa a hub-si vytvořilo nezaslouženou pověst buď jako dietní katastrofy (příliš mnoho kofeinu nebo tuku), nebo v případě hub nutriční slabosti. Nejnovější výzkumy však dokazují, že ony a tři další zhoubné produkty mají co nabídnout a zaslouží si místo ve vašem plánu vyvážené zdravé stravy.

Zde je vnitřní informace o špatném rapu a zdravotních výhodách kávy.

Bad Rap: Káva Kofein je pro vás špatný, protože ve vás vyvolává úzkost a nervozitu.

Zdravá realita: Káva S více antioxidantů na doušek než zeleným nebo černým čajem může váš denní džbán javy-kofeinovaný nebo bez kofeinu-skutečně chránit před nemocemi souvisejícími s věkem, jako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba, podle studie v Journal of Agricultural Chemistry.

Další výzkum ukazuje, že některé ze zdravotních přínosů kávy mohou zahrnovat také snížení rizika pro:

• srdeční choroba
• rakovina prsu
• astma
• žlučové kameny
• dutiny
• cukrovka

Nedávná zpráva v časopise Diabetes Care zjistila, že ženy, které pijí šálek kávy denně, snižují své šance na cukrovku o 13 procent; dva až tři šálky snižuje riziko o 42 procent. Jen se ujistěte, že omezíte doplňky, protože naplnění šálku cukry, sirupy a smetanou může negovat zdravé přínosy kávy. [Header = Nutriční výhody hovězího masa: vyhraďte si místo ve svém plánu zdravé výživy pro hovězí maso.]

Není důvod mít hovězí maso s hovězím masem! Ve skutečnosti existuje několik nutričních výhod hovězího masa a jeho místo ve vašem vyváženém plánu zdravé výživy.

Bad Rap: Hovězí maso Každé sousto je plné nasycených tuků, které ucpávají tepny – a tuny kalorií.

Zdravá realita: Hovězí maso Je v pořádku, když ženy sní týdně až čtyři porce 3 uncí libového hovězího masa. (Nejméně tučné kusy jsou označeny jako "hřbet" nebo "kulatý".) Během posledního desetiletí změnil průmysl skotu způsob krmení a chovu krav, aby zvýšil nutriční výhody hovězího masa produkcí libovějšího masa. "Mnoho kusů hovězího masa je nyní asi o 20 procent méně tučných a má zdravější poměr "dobrých" a "špatných" tuků než dříve," vysvětluje Sue Moores, M.S., R.D., výživová poradkyně v St. Paul, Minnesota.

Mezi další nutriční výhody hovězího masa patří konjugovaná kyselina linolová (CLA), zdravý tuk, který může snižovat hladinu LDL („špatného“) cholesterolu, kontrolovat přírůstek hmotnosti a inhibovat rakovinu, tvrdí vědci. To znamená, že doplnění talíře smíšených zelených 3 uncí na tenké plátky svíčkové nebo spárování stejné části steaku se sladkými bramborami k večeři může být ve skutečnosti krokem k prevenci nemocí ve vašem vyváženém plánu zdravé stravy.

Skromná porce poskytuje nejen 39 procent vitaminu B12, které vaše tělo denně potřebuje, ale také dodává 36 procent denního zinku a 14 procent denního železa-dva minerály, kterých má málo žen dostatek a musí být při vědomí. o řešení v plánu zdravé výživy.

Vyberte si hovězí maso „krmené trávou“, kdykoli je to možné: podle nedávné studie The University of Melbourne v Austrálii obsahuje dvakrát tolik CLA a omega-3 mastných kyselin, které jsou zdravé pro srdce. Omega-3 jsou životně důležité pro vývoj a funkci mozku a měly by být součástí každého vyváženého plánu zdravé výživy. [Záhlaví = přínos brambor pro zdraví: skvělá zpráva o zdravých sacharidech a bramborách.]

Zdravotní přínosy brambor - a zdravé sacharidy

O vysokém obsahu sacharidů na librách jste toho hodně přečetli. Nyní si přečtěte o vynikajících zdravotních přínosech brambor a zdravých sacharidů.

The Bad Rap: Brambory Toto jídlo s vysokým obsahem sacharidů hromadí libry.

Zdravá realita: brambory Středně pečený brambor má pouhých 160 kalorií a téměř 4 gramy vlákniny. Brambory se navíc umístily na nejvyšší příčce podle indexu sytosti vyvinutého vědci z University of Sydney v Austrálii, když porazily 37 dalších potravin, včetně hnědé rýže, celozrnného chleba a celozrnných těstovin, což jsou položky, které jsou obvykle snadno zahrnuty do plánů vyvážené zdravé stravy. .

Lidé s nízkým obsahem sacharidů se často vyhýbají bramborám, protože jsou na stupnici zvané glykemický index (GI), což je měřítko toho, jak rychle zvyšují hladinu cukru v krvi. Někteří odborníci tvrdí, že potraviny s vysokým GI vyvolávají hlad a vedou k nadprodukci inzulinu, což může způsobit, že tělo bude ukládat více tuku, což je kontraproduktivní vůči plánu vyvážené zdravé stravy.

Tato teorie je ale kontroverzní. "A v každém případě je GI faktorem pouze tehdy, pokud jste měli obyčejné pečené brambory a nic jiného. Jakmile je doplníte něčím - například fazolovou salsou nebo restovanou zeleninou - nebo ji sníte s jinými potravinami jako součást jídlo, vašemu tělu trvá déle, než ho stráví, a nezpůsobí dramatický nárůst hladiny cukru v krvi, “říká Moores.

Zatímco nedávná studie z Harvardu zjistila mírný nárůst diabetu typu II u častých pojídačů brambor a hranolků, riziko bylo nejvyšší u obézních žen, které je jedly místo celozrnných produktů. [Záhlaví = Výhody hub a zdravých kuřecích pokrmů ve vašem plán zdravé výživy.]

Zahoďte kuřecí paličky a vyřaďte houby z dietního seznamu a objevte výhody hub a zdravých kuřecích jídel ve vaší stravě.

Zdravé kuřecí pokrmy

The Bad Rap: Drůbež, tmavé maso Tato palička může být vlhčí a chutnější než prsa, ale všechen ten tuk z ní dělá dietní ne-ne.

Zdravá realita: drůbež, tmavé maso Unce za unci, tmavá drůbež obsahuje třikrát více tuku než bílé maso, ale tyto gramy navíc jsou primárně nenasycené. Právě nasycené tuky jsou předmětem zájmu zdravé výživy.

Kromě toho, 3-uncová porce stehenního masa poskytuje:

• o téměř 25 procent více železa
• dvakrát riboflavin
• více než dvojnásobek zinku

než stejná část prsního masa, živiny, které jsou velmi důležité ve vyvážené zdravé stravě a přispívají jen o 38 kalorií více.

Bonusový výživový tip: Bez ohledu na to, jakou preferujete drůbež, nejezte kůži, protože přidává 61 kalorií a 8 gramů tuku (většinou nasyceného). Během vaření ji však nechte zapnutou; studie ukazují, že vaření drůbeže s kůží nemění obsah tuku masa-což je dobré pro zdravou výživu-ale vede k šťavnatějšímu ptákovi.

Výhody hub

The Bad Rap: Houby Tyto houby postrádají vitamíny a patří do stejné kategorie „výživné černé díry“ s ledovým salátem.

Zdravá realita: Houby Houby mají podle nedávné studie z Penn State University určitý potenciál v boji proti chorobám-skvělé posílení dalších živin a vynikající součást vyvážené zdravé stravy.

Bílý knoflík, crimini, shiitake, maitake a hlíva ústřičná, všechny obsahují látku, která pomáhá stimulovat bílé krvinky, aby zvýšily produkci klíčové chemikálie ničící rakovinu, říkají vědci.

Studie také ukázala, že houby přispívají k naší zdravé stravě širokou škálou živin; pouhé 3 unce (asi pět velkých hub) poskytují více než 10 procent denního doporučeného příjmu riboflavinu, niacinu, vitamínu B5, mědi a draslíku – to vše za méně než 30 kalorií.[header = Vaření krevet: toto je důležitá součást zdravé výživy vašeho srdce – opravdu.]

Vaření krevet: Buďte dobří pro své srdce

Jíst krevety může být součástí zdravé výživy vašeho srdce-přidejte tedy krevety na vaření zpět na seznam úkolů!

The Bad Rap: Krevety Plavou s cholesterolem ucpávajícím tepny a vystavujete se riziku srdečních chorob.

Zdravá realita: Krevety Krevety mohou být součástí vaší zdravé stravy – opravdu! Obsahují méně než 1 gram nasycených tuků na porci 3 uncí (asi 15 krevet). „Je to především nasycený tuk, nikoli dietní cholesterol, to je primárně na vině zvýšení hladiny lipidů v krvi,“ vysvětluje výživová poradkyně Sue Moores. Ale to, co mají krevety, může být ještě důležitější než to, co nemají. Je to jedna z mála potravin přirozeně bohatých na vitamín D a obsahuje více živin pro stavbu kostí než sklenice mléka o objemu 8 uncí, což je přibližně jedna třetina denní doporučené dávky pro vyváženou zdravou výživu.

Celých 36 procent z nás nedostává vitamín D, který potřebujeme, což je ohroženo:

• Deprese
• hypertenze
• osteoporóza
• autoimunitní poruchy

Každé jídlo, které poskytuje tolik vitaminu D, by mělo být automatickou součástí zdravé stravy.

Pokud vás v posledních titulcích znepokojuje hladina rtuti v rybách, uvolněte se-krevety jsou na seznamu mořských plodů s nejnižším obsahem rtuti v USA. To znamená, že můžete mít až čtyři 3 uncové porce týdně, aniž byste se museli obávat možného poškození vašeho nervového systému – nebo vašeho nenarozeného dítěte – rtuti.

Recenze pro