Superpotraviny, které každý potřebuje

Obsah

• Recenze pro

Rostlinné potraviny jsou hvězdičky, protože každá obsahuje jedinečné fytochemikálie, které společně bojují proti nemocem. A co víc, existují tisíce potravin, které ještě musí být analyzovány, takže přijdou další dobré zprávy.

Na základě nejnovějšího výzkumu obsahují následující potraviny fytochemikálie, které se ukázaly jako skvělá volba, říká David Heber, M.D., Ph.D., ředitel Kalifornské univerzity v Los Angeles, Centra pro lidskou výživu a autor knihy Jakou barvu má vaše dieta? (HarperCollins, 2001). Jezte tedy více z těchto:

Brokolice, kapusta a kapusta

Isothiokyanáty v této brukvovité zelenině stimulují játra k rozkladu pesticidů a dalších karcinogenů. Zdá se, že u lidí náchylných k rakovině tlustého střeva tyto fytochemikálie snižují riziko.

Mrkev, mango a zimní squash

Alfa a beta karoteny v této oranžové zelenině a ovoci hrají roli v prevenci rakoviny, zejména plic, jícnu a žaludku.

Citrusové plody, červená jablka a sladké brambory

Velká rodina sloučenin známých jako flavonoidy, které se nacházejí v tomto ovoci a zelenině (stejně jako v červeném víně), jsou slibné jako bojovníci proti rakovině.

Česnek a cibule

Čeleď cibule (včetně pórku, pažitky a jarní cibulky) je bohatá na allylsulfidy, které mohou pomoci snižovat vysoký krevní tlak a jsou slibnou ochranou proti rakovině žaludku a trávicího traktu.

Růžový grapefruit, červená paprika a rajčata

Fytochemický lykopen je ve skutečnosti dostupnější po uvaření, takže rajčatový protlak a kečup jsou jeho nejlepšími zdroji. Lykopen je příslibem v boji proti rakovině plic a prostaty.

Červené hrozny, borůvky a jahody

Antokyany, které dodávají těmto plodům výrazné barvy, mohou pomoci odvrátit srdeční choroby tím, že zabrání tvorbě sraženin. Antokyany také zřejmě inhibují růst nádoru.

Špenát, zelí a avokádo

Lutein, který, jak se zdá, snižuje riziko kardiovaskulárních chorob a cévní mozkové příhody a také chrání před věkem podmíněnou makulární degenerací (která vede ke slepotě), je také v dýních hojný.

Recenze pro