Šířit lásku

Obsah

• Kešu máslo
• Máslo ze slunečnicových semínek
• Oříškové máslo
• Kokosové máslo
• Máslo z dýňových semínek
• Ořechové máslo
• Sojové máslo
• DIY ořechové máslo
• Recenze pro

Dlouho omezené na dvě možnosti-krémové nebo křupavé arašídové máslo-chuťové pohárky (a osoby alergické na luštěniny) ječely radostí, když se na trh dostalo mandlové máslo, které každému poskytlo něco nového, co mohl spojit se svým želé.

Ale pokud vaše jiskra pro AB opadla (jak se to stává v každém vztahu), v obchodech je dnes spousta dalších možností, které nabízejí jedinečné chutě a nutriční profily – a téměř nekonečné možnosti, jak je použít v receptech. Vyzkoušejte tyto lákavé pomazánky. Jsou tak dobré, že budete muset bojovat, abyste je nesnědli přímo ze sklenice.

Kešu máslo

Kešu máslo s požitkářskou, máslovou chutí nezklame. A je bohatý na druh tuku, který chcete mít ve své stravě: mononenasycený. Studie naznačují, že výměna potravin s vysokým obsahem nasycených tuků za potraviny obsahující mononenasycené tuky může zlepšit hodnoty cholesterolu, díky čemuž je tato pomazánka obzvláště přátelská.

Zkus to: Tučnou smetanu můžete dát do krémových polévek a čokoládových omáček, jako je ganache, a místo toho vmíchejte kešu krém. Kešu máslo jednoduše vložte do mixéru s takovým množstvím vody, aby se sotva pokrylo a rozmixujte do hladka.

Máme rádi: Ještě jednou organické kešu máslo (onceagainnutbutter.com)

Máslo ze slunečnicových semínek

Podobně jako textura a chuť arašídovému máslu je slunečnicové máslo stále oblíbenější ve školách, kde se PB vyhýbá. Ale nemusíte být dítě, abyste si užili jeho esenciálních omega mastných kyselin a hořčíku, minerálu, který slibuje boj proti rakovině tlustého střeva, obzvláště smrtelné formě této nemoci.

Zkus to: Pro čerstvý nádech humusu smíchejte 1/2 šálku slunečnicového másla, 1 (14 uncí) cizrny, 1/3 šálku extra panenského olivového oleje, 2 stroužky česneku, šťávu z 1 citronu a 1 lžičku kmínu v jídle procesor. Použijte jako sendvičovou pomazánku nebo dip pro crudités.

Máme rádi: Organická neslazená pomazánka ze slunečnicových semínek SunButter (sunbutter.com)

Oříškové máslo

Když není porce pokryta nelichotivým palmovým olejem, čokoládou a takovým množstvím cukru jako čtyři a půl Oreosu, můžete si všimnout-a stát se závislými-na bohatých, kouřových tónech lískového másla. Nikdy byste nehádali, že dostáváte také směs živin včetně vitaminu E a mědi, která je životně důležitá pro správný metabolismus železa, imunitní zdraví a syntézu kolagenu (čtěte: Je to nezbytné pro zdraví kostí a kůže.)

Zkus to: Na plátky jablka, kousek hořké čokolády nebo celozrnné krekry namažte oříškové máslo. Nebo si připravte další salátový dresink smícháním 1 polévkové lžíce lískového másla, 2 lžic jablečného octa, 1 polévkové lžíce medu, 1 stroužku česneku, 1 lžičky pomerančové kůry, 1/4 lžičky mořské soli a 1/4 šálku olivového oleje.

Máme rádi: Oříškové máslo EdenNuts (almondie.com)

Kokosové máslo

Tropické prázdniny pro vaše ústa, kokosové máslo se vyrábí tak, že se kokosové maso s vysokým obsahem vlákniny rozetře do máslové konzistence, na rozdíl od kokosového oleje, který se vyrábí lisováním oleje z masa. Ještě pořád vyhýbáte se kokosu, protože si myslíte, že vysoké hladiny nasycených tuků jsou pro vaše srdce hrozné? Nejnovější výzkum zpochybňuje toto zažité přesvědčení, takže můžete přestat považovat toto dekadentní jídlo za ďábla.

Zkus to: Je to zabijácký doplněk do smoothies, vařených cereálií, jako jsou ovesné vločky, pečené sladké brambory a opečené anglické muffiny.

Máme rádi: Nutiva Organic Coconut Manna (nutiva.com)

Máslo z dýňových semínek

Broušením jack-O'-lucerny se vytvoří zemitá chuť smaragdové pomazánky s hořčíkem, vitamínem K a fosforem. Stejně jako vápník a vitamín D je fosfor nezbytný pro udržení silných kostí a zubů a podílí se na energetickém metabolismu. Kromě toho mohou fytosteroly v dýňových semenech inhibovat absorpci cholesterolu ve střevě, a tím snížit vaše skóre cholesterolu.

Zkus to: Udělejte si rychlou a výživnou svačinku namazáním dýňového másla na malou celozrnnou tortillu a zálivkou s nakrájeným jablkem a nasekanými sušenými meruňkami.

Máme rádi: Přirozeně ořechové organické máslo ze slunečních semen Pepita (naturallynutty.com)

Ořechové máslo

Poslouchejte vegetariány a vegany: Ořechové máslo má více omega-3 mastných kyselin-zejména kyseliny alfa-linolenové-než jiná ořechová másla. Podle nedávných studií může ALA snížit riziko diabetu 2. typu, a přestože přesný důvod tohoto spojení ještě není znám, nenechte se tím zastavit, abyste neochutnali zmírněnou hořkost tohoto másla.

Zkus to: V kuchyňském robotu rozmixujte 1/3 šálku ořechového másla, 1/2 šálku sušených miskových fíků, 2 lžíce čistého javorového sirupu, 1 lžičku vanilkového extraktu a 1/4 lžičky mletého hřebíčku. Vyválíme kuličky a necháme alespoň hodinu chladit. Uchovávejte v chladu pro svačinu.

Máme rádi: Organické surové ořechové máslo Artisana (artisanafoods.com)

Sojové máslo

Dobrou alternativou pro ty, kteří jsou alergičtí na ořechy, je sojové máslo sbírané ze sušených ořechových sójových bobů, takže je na prvním místě tohoto seznamu bílkovin potlačujících hlad. Mezi další výhody patří hořčík, fosfor, vitamín K a folát, vitamín B spojený s nižším rizikem vzniku hypertenze.

Zkus to: Smíchejte půlku sojového másla s 1/2 šálkem mandlového mléka a řeckým jogurtem, mraženým banánem a posypem skořice a vytvořte krémové smoothie. A pro uspokojivé odpolední zakousnutí do něj namáčejte celerové tyčinky.

Máme rádi: I.M. zdravé neslazené krémové sójové máslo (soynutbutter.com)

DIY ořechové máslo

K výrobě domácího ořechového másla stačí stisknout tlačítko a trpělivost, protože zpracování některých ořechů trvá déle než jiných. Pro hlubší chuť orestujte ořechy v 350stupňové troubě asi 10 minut, poté před mixováním ochlaďte na pokojovou teplotu. (Pokud použijete lískové ořechy, je vhodné je po upražení otřít.) Můžete se držet obyčejné Jane, nebo experimentovat s doplňky, jako je kakaový prášek, mleté ​​lněné semínko, med, skořice, pomerančová kůra nebo dokonce chipotle chilli prášek . Posuňte věci na další úroveň smícháním různých ořechů, jako jsou mandle a pekanové ořechy.

Složení:

2 šálky ořechů

1 lžíce oleje (máme rádi kokos)

Pokyny: Vložte přísady do kuchyňského robotu a mixujte, dokud nebude krémová, několikrát otřete po stranách nádoby. Ořechy projdou třemi fázemi: nejprve nasekané, pak hrudkovité a nakonec hladké. Pokud směs není dostatečně krémová, přidejte trochu oleje. Uchovávejte v chladničce asi měsíc.

Recenze pro