9 Překvapivé výhody oleje z rýžových otrub

Obsah

• 1. Obsahuje prospěšné živiny
• 2. Může podporovat zdravou hladinu cukru v krvi
• 3. Může podporovat zdraví srdce
• 4. Má antioxidační a protizánětlivé účinky
• 5. Může mít protirakovinné účinky
• 6–8: Další slibné výhody
• 6. Může bojovat se špatným dechem
• 7. Může posílit imunitní zdraví
• 8. Může zvýšit zdraví pokožky
• 9. Snadné přidání do vaší stravy
• Sečteno a podtrženo

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme získat malou provizi. Tady je náš proces.

Olej z rýžových otrub se extrahuje z rýžových otrub, vnější vrstvy zrn rýže.

Běžně se používá jako olej na vaření v mnoha asijských zemích, včetně Japonska, Indie a Číny.

Jako vedlejší produkt mletí rýže se rýžové otruby obvykle používají jako krmivo pro zvířata nebo se odstraňují jako odpad. Přesto nedávno získala pozornost pro své potenciální zdravotní přínosy jako olej.

Zde je 9 působivých výhod oleje z rýžových otrub.

1. Obsahuje prospěšné živiny

Olej z rýžových otrub poskytuje zdravé tuky a řadu dalších živin.

Jedna polévková lžíce (14 ml) obsahuje 120 kalorií a 14 gramů tuku (1).

Podobně jako jiné rostlinné oleje, které nejsou rostlinami, jako je řepka a olivový olej, obsahuje olej z rýžových otrub vyšší podíl nenasycených tuků zdravých na srdce než nasycený tuk.

Může se také pochlubit 29% denní hodnoty (DV) pro vitamin E, vitamin rozpustný v tucích, který se podílí na imunitních funkcích a zdraví krevních cév (1, 2).

Jiné sloučeniny v oleji z rýžových otrub, jako jsou tokotrienoly, oryzanol a rostlinné steroly, byly zkoumány z hlediska jejich zdravotního přínosu (3).

Olej z rýžových otrub je dobrým zdrojem nenasycených tuků, vitamínu E a dalších důležitých živin.

2. Může podporovat zdravou hladinu cukru v krvi

Olej z rýžových otrub může podporovat zdravou hladinu cukru v krvi zlepšením rezistence na inzulín, což je rizikový faktor pro cukrovku 2. typu (4).

Inzulín snižuje hladinu cukru v krvi transportem cukru do buněk. Pokud se však u vás vyvine rezistence na inzulín, vaše tělo přestane reagovat na tento hormon.

Ve studii zkumavky na myších buňkách olej z rýžových otrub snížil inzulínovou rezistenci neutralizací volných radikálů, což jsou nestabilní molekuly, které mohou vést k oxidačnímu stresu (5).

V 17denní studii na myších s diabetem typu 2 olej z rýžových otrub významně snížil hladiny cukru v krvi zvýšením hladiny inzulínu ve srovnání s kontrolní skupinou (6).

Studie u lidí našla podobné výsledky. Ráno poté, co 19 zdravých mužů snědlo jedno jídlo obsahující 3,7 gramu rýžových otrub ve směsi s olejem, jejich hladina cukru v krvi klesla o 15% ve srovnání s těmi, kteří tuto složku nejedli (7).

Přesto nedošlo k žádným změnám v hladinách inzulínu, což naznačuje, že rýžový otrubový olej může dokonce podporovat zdravé hladiny cukru v krvi, aniž by ovlivňoval inzulín (8).

Proto je zapotřebí více výzkumu.

Olej z rýžových otrub může přispět ke snížení hladiny cukru v krvi a ke zlepšení rezistence na inzulín, přestože jsou nutné další lidské studie.

3. Může podporovat zdraví srdce

Olej z rýžových otrub může podporovat zdraví srdce (9).

Japonská vláda ve skutečnosti uznává tento olej jako zdravou výživu kvůli jeho účinkům na snížení hladiny cholesterolu (3).

Časné studie na myších ukazují, že olej z rýžových otrub výrazně snižuje LDL (špatný) cholesterol, zatímco zvyšuje HDL (dobrý) cholesterol (10, 11).

Lidské studie rovněž poznamenávají, že tento olej snižuje LDL (špatný) cholesterol (12).

Přehled 11 randomizovaných, kontrolovaných studií u 344 lidí spojil příjem oleje z rýžových otrub s významně nižšími hladinami LDL (špatného) cholesterolu - průměrný pokles o 6,91 mg / dl. Pouze snížení LDL o 1 mg / dl může snížit riziko srdečních chorob o 1–2% (13).

Osm studií zahrnovalo lidi s hyperlipidemií nebo vysokými koncentracemi tuku v krvi, zatímco ostatní studovali lidi bez tohoto stavu.

Ve čtyřtýdenní studii u lidí s hyperlipidémií vedlo po nízkokalorické dietě se 2 polévkovými lžícemi (30 ml) rýžových otrub denně k významně sníženému LDL (špatnému) cholesterolu a ke snížení dalších rizikových faktorů srdečních chorob. , jako je tělesná hmotnost a obvod kyčle (14).

Vědci připisovali zlepšení hladiny cholesterolu rostlinným sterolům oleje, které brání vašemu tělu vstřebávat cholesterol.

Olej z rýžových otrub může snížit riziko srdečních chorob zlepšením hladiny cholesterolu.

4. Má antioxidační a protizánětlivé účinky

Několik sloučenin v oleji z rýžových otrub má antioxidační a protizánětlivé účinky.

Jednou z těchto sloučenin je oryzanol, o kterém bylo prokázáno, že potlačuje několik enzymů, které podporují zánět (15).

Zejména se může zaměřit na zánět krevních cév a srdeční membrány. Pokud se tento zánět neléčí, může vyvolat aterosklerózu - ztuhnutí a zúžení tepen, což může vést k srdečním onemocněním (16).

Studie zkumavek na myších buňkách dále ukazují, že jiné aktivní látky nazývané tokotrieny inhibují zánět (17).

Ve čtyřtýdenní studii vzalo 59 lidí s hyperlipidemií buď 2 polévkové lžíce (30 ml) oleje z rýžových otrub nebo sojového oleje. Ve srovnání se sójovým olejem, rýžový otrubový olej výrazně zvýšil antioxidační kapacitu lidí, což může pomoci v boji proti oxidačnímu stresu (18).

Několik účinných látek v oleji z rýžových otrub, včetně oryzanolu a tokotrienolů, může poskytovat antioxidační a protizánětlivé účinky.

5. Může mít protirakovinné účinky

Tocotrienoly, skupina antioxidantů v oleji z rýžových otrub, mohou mít protirakovinné účinky.

Studie na zkumavkách a na zvířatech naznačují, že tokotrienoly potlačují růst různých rakovinných buněk, včetně buněk prsu, plic, vaječníků, jater, mozku a slinivky břišní (19, 20).

V jedné studii zkumavek se zdálo, že tokotrienoly z oleje z rýžových otrub chrání lidské a živočišné buňky vystavené ionizujícímu záření, jejichž vysoká hladina může mít škodlivé účinky, jako je rakovina (21).

Další studie zkumavky ukazují, že tokotrienoly mají silné protirakovinné účinky, pokud jsou kombinovány s jinými protirakovinovými léky nebo chemoterapií (22).

Během chemoterapie je však kontroverzní doplňování antioxidanty, jako jsou například tokotrienoly. Důvodem je to, že výzkum je smíšený, zda to podporuje nebo zhoršuje léčbu (23).

Je tedy zapotřebí více studií. Mějte na paměti, že olej z rýžových otrub by neměl být považován za léčbu rakoviny.

Studie na zkumavkách a na zvířatech naznačují, že sloučeniny v oleji z rýžových otrub mohou chránit před rakovinou, je však třeba dalšího výzkumu.

6–8: Další slibné výhody

Olej z rýžových otrub má několik dalších výhod.

6. Může bojovat se špatným dechem

Tahání olejem je starodávná praxe, která zahrnuje pocení oleje kolem úst jako je ústní voda ke zlepšení zdraví úst.

Jedna studie u 30 těhotných žen zjistila, že tahání oleje rýžovými otrubami snížilo zápach dechu (24).

Vědci předpokládají, že za obsah antioxidantu v oleji může být zodpovědný.

7. Může posílit imunitní zdraví

Olej z rýžových otrub může zlepšit vaši imunitní odpověď, která je první linií obrany vašeho těla proti bakteriím, virům a jiným organismům způsobujícím onemocnění.

Například studie zkumavky na myších buňkách ukázala, že extrakt bohatý na oryzanol z oleje z rýžových otrub zvyšuje imunitní odpověď (25).

Není však jasné, zda k tomuto účinku dochází u lidí (26).

8. Může zvýšit zdraví pokožky

Antioxidanty v oleji z rýžových otrub mohou podporovat zdraví kůže.

Ve 28denní studii lidé zažili zlepšení tloušťky, drsnosti a pružnosti kůže předloktí po použití gelu a krému obsahujícího extrakt z rýžových otrub dvakrát denně (27).

Navzdory nedostatečnému výzkumu obsahuje několik zvlhčovačů a dalších produktů na trhu těm, kteří hledají mladší pleť, olej z rýžových otrub.

Studie naznačují, že rýžový otrubový olej může bojovat se špatným dechem, zlepšit imunitní systém a podpořit zdraví kůže. Stále je však nutný další výzkum.

9. Snadné přidání do vaší stravy

Olej z rýžových otrub je docela všestranný.

Na rozdíl od olivových a řepkových olejů je ideální pro smažení a pečení, protože jeho jemná chuť nepřekoná jídlo. Má ořechovou zemitou chuť podobnou arašídovému oleji.

Jeho vysoký bod kouře znamená, že je vhodný pro vaření při vysoké teplotě. Kromě toho jsou jeho prospěšné sloučeniny, jako je oryzanol a tokotrienoly, při vaření dobře zachovány (28).

Ačkoli jen málo produktů specifikuje výrobní metody, olej z rýžových otrub zpracovaný extrakcí rozpouštědlem spíše než lisováním za studena se může pochlubit výhodnějšími sloučeninami (29).

Olej můžete použít na smažené hranolky, polévky, dresingy a vinaigrety. Je také snadné přidat do horkých cereálií, jako je ovesné vločky (30).

Pro jedinečný twist, můžete smíchat rýžový otrubový olej s jinými oleji, jako jsou olivové nebo řepkové oleje (31).

Olej z rýžových otrub je univerzální a snadno se přidává do vaší stravy. Díky vysokému bodu kouře a jemné chuti je ideální pro míchané hranolky, polévky, dresingy a vinaigrety.

Sečteno a podtrženo

Olej z rýžových otrub se vyrábí z rýžových otrub, vnější vrstvy rýžového jádra.

Roste v oblibě díky jeho potenciálním zdravotním přínosům, jako je zlepšená kontrola hladiny cukru v krvi a zdraví srdce. Navíc nabízí několik antioxidantů a může mít protizánětlivé a protirakovinné účinky.

Olej z rýžových otrub najdete v místním obchodě s potravinami nebo online.