Odhaleny pasty na kalorie v restauraci

Obsah

• Recenze pro

Američané večeří asi pětkrát týdně, a když to děláme, jíme více. Možná vás to nepřekvapí, ale i když se snažíte jíst zdravě, můžete nevědomky snižovat stovky skrytých kalorií. Zde jsou čtyři důvody proč:

Počty kalorií mohou být založeny na dvou porcích na Entrée

Nedávno, než jsem šel na večeři, skočil jsem online, abych zkontroloval číslice na mém oblíbeném entrée. Překvapilo mě, když jsem viděl, že počet kalorií byl mnohem nižší, než jsem předpokládal, ale měl to svůj důvod - počet byl založen na „jedné porci“ a bingo - „porce na jídlo“ uvedené pro svátky mého Buddhy byly dvě, včetně rýže. To znamená, že kdybych sbalil celou večeři spolu s polovinou své hnědé rýže, ve skutečnosti bych přijal 520 kalorií, spíše než 220 uvedených na první pohled – skrytých 300. Jo, a mimochodem, menu uvádí pět porcí v misce wonton polévky a čtyři předkrmy na hlávkový salát.

Lekce: nepředpokládejte, že jedna porce se rovná jedné porci.

Předkrmy mohou vynechat základní „doplňky“

Fajitas jsou jedním z nejoblíbenějších předkrmů mého manžílek na objednávku, když večeříme, a nastavení je vždy stejné: prskající pánev doprovázená třemi tortilly z kukuřice nebo mouky, rýží a fazolemi a stranou polev, typicky guacamole, zakysaná smetana, strouhaný sýr a pico de gallo; docela standardní věci. No hádejte co? 330 kalorií uvedených pro jeho obvyklé kuřecí fajitas pokrývalo pouze samotnou pánev - zbytek se vrhl na neuvěřitelných 960 skrytých kalorií za celkem 1 290.

Lekce: i když si za ně nepřiplatíte, nutriční údaje jídelníčku nemusí obsahovat vedlejší složky jídla.

Informace o výživě salátu nemusí zahrnovat dresink

Při prohledávání nutričních faktů jídelního lístku pro saláty předkrmy jsem narazil na dvě překvapení – nejprve byl obsah sodíku mimo tabulky, některé dosahovaly až 2 000 mg, což je téměř na den v jednom salátu (mluvte o zadržování vody, fuj!). Za druhé, v nabídce bylo jasně uvedeno „žádné oblékání, pokud není uvedeno“ a 2 oz zdánlivě nejzdravější volby, citrusový balzamikový vinaigrette, přidaný na dalších 350 kalorií, o 200 více než avokádový ranč. To znamená, že grilovaný karibský salát s vinaigrette má 790 kalorií, jen 10 stydkých burgeru bez hranolků.

Lekce: zkontrolujte číslice obvazu samostatně - možná je budete muset přidat, nebo najdete možnost s nižším obsahem kalorií.

Možná získáte více alkoholu, než jste očekávali

Jeden standardní nápoj se rovná 1,5 oz šálku 80 destilovaných destilátů, 5 oz vína a 12 oz běžného piva. Každý z nich poskytuje přibližně stejné množství alkoholu, takže obecně zvýší koncentraci alkoholu v krvi rovnoměrně. Nedávná studie však zjistila, že průměrné množství vína a lihovin podávaných v restauracích a barech je asi o 40 procent vyšší než tato množství. Pokud jde o kalorie, není to astronomické, ale alkohol může povzbudit chuť k jídlu a snížit vaše zábrany, takže pokud se vaše dvě sklenice vína nebo limonády BOGO blíží třem, je pravděpodobnější, že si umyjete talíř.

Lekce: pokud neuvidíte barmana přesně měřit množství, předpokládejte, že vaše porce nápoje je alespoň mírně nafouknutá, což může zvýšit vaši chuť k jídlu.

Cynthia Sass je registrovaná dietoložka s magisterskými tituly v oblasti výživy a veřejného zdraví. Často viděná v národní televizi je redaktorkou a výživovou poradkyní TVARŮ New York Rangers a Tampa Bay Rays. Její nejnovější bestseller New York Times je Cinch! Překonejte touhu, pusťte libry a zhubněte palce.

Recenze pro