Odpověď od Asociace zpracovatelů kukuřice

Obsah

• Recenze pro

Skutečnost: Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy se vyrábí z kukuřice, přírodního obilného produktu. Neobsahuje žádné umělé ani syntetické přísady ani barviva a splňuje požadavky amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv na používání výrazu „přírodní“.

Fakt: Americká lékařská asociace došla k závěru, že „sirup s vysokým obsahem fruktózy nepřispívá k obezitě více než jiná kalorická sladidla“.

http://www.sweetsurprise.com/sites/default/files/AMARelease6-17-08.pdf

Skutečnost: Podle Americké dietetické asociace (ADA) „kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy… je nutričně ekvivalentní sacharóze. Jakmile jsou absorbovány do krevního oběhu, jsou tato dvě sladidla nerozeznatelná“. ADA také poznamenala, že "Obě sladidla obsahují stejný počet kalorií (4 na gram) a sestávají z přibližně stejných dílů fruktózy a glukózy."

Skutečnost: Americká lékařská asociace uvedla, že „Protože složení kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy a sacharózy je tak podobné, zejména při absorpci tělem, zdá se nepravděpodobné, že kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy přispívá více k obezitě nebo jiným stavům než sacharóza“.

http://www.ama-assn.org/ama1/pub/upload/mm/443/csaph3a08-summary.pdf

Fakt: V roce 1983 americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv formálně uvedl kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy jako bezpečný pro použití v potravinách a v roce 1996 toto rozhodnutí znovu potvrdil.

Fakt: Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy se používá v potravinách kvůli mnoha funkčním výhodám. Používá se v určitých aplikacích pro slazení a v jiných aplikacích plní funkce, které se slazením nemají mnoho společného. Například udržuje vlhkost v obilných otrubách, pomáhá udržovat vlhké snídaně a energetické tyčinky, udržuje konzistentní chutě v nápojích a udržuje přísady rovnoměrně rozptýlené v koření. Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy zvýrazňuje chuť koření a ovoce v jogurtech a marinádách a zlepšuje chuť v omáčkách na špagety snížením kyselosti. Kromě vynikajících vlastností při zhnědnutí chleba a pečiva je to vysoce fermentovatelné výživné sladidlo a prodlužuje čerstvost produktu.

Fakt: Při výrobě kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy se v Severní Americe nepoužívá rtuť ani technologie na bázi rtuti. Chcete -li zobrazit nezávislou recenzi předního národního odborníka na rtuť z Duke University Medical Center, navštivte http://duketox.mc.duke.edu/HFCS%20test%20results4.doc

Jak se mnozí dietologové shodují, všechny cukry by měly být konzumovány s mírou jako součást vyváženého životního stylu.

Spotřebitelé mohou vidět nejnovější výzkum a dozvědět se více o kukuřičném sirupu s vysokým obsahem fruktózy na www.SweetSurprise.com.

Recenze pro