Recept na cukrovou dietu

Obsah

• Švestkový a ovesný dort
• Oranžový a mandlový dort s náplní
• Dietní čokoládové sušenky

Cukrovka by v ideálním případě neměla obsahovat rafinovaný cukr, protože se snadno vstřebává a vede ke skokům v cukru v krvi, což zhoršuje onemocnění a ztěžuje léčbu. Kromě toho by tento typ dortu měl obsahovat také velké množství vlákniny, protože pomáhá oddálit a regulovat vstřebávání sacharidů, což umožňuje zůstat vyváženou hladinou cukru v krvi.

I když jsou vhodnější pro lidi s cukrovkou, tyto koláče by se neměly jíst často, protože i když mají malé množství sacharidů, mohou při pravidelné konzumaci změnit hladinu cukru. Tyto recepty jsou tedy pouze pro zvláštní příležitosti.

Švestkový a ovesný dort

Tento recept neobsahuje žádný rafinovaný cukr a navíc obsahuje spoustu vlákniny, ovsa a čerstvé švestky, které pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi. Je to tedy skvělá volba pro použití na oslavách narozenin diabetických dětí.

Složení

• 2 vejce;
• 1 šálek celozrnné mouky;
• 1 šálek jemného ovesného vločky;
• 1 lžíce lehkého margarínu;
• 1 šálek odstředěného mléka;
• 1 mělký šálek prášku sladidla;
• 1 kávová lžička prášku do pečiva;
• 2 čerstvé švestky.

Režim přípravy

Vejce, sladidlo a margarín rozšlehejte v mixéru nebo mixéru a poté postupně smíchejte oves, mouku a mléko. Poté, co je těsto dobře promícháno, přidejte prášek do pečiva a na malé kousky švestky. Znovu promíchejte a vložte do vymastené pánve a nechte vařit v troubě při teplotě asi 180 ° přibližně 25 minut.

Jakmile je dort hotový, můžete posypat skořicovým práškem, protože je také vhodný pro cukrovku.

Oranžový a mandlový dort s náplní

Tento dort neobsahuje rafinovaný cukr a má nízké množství sacharidů, pouze 8 gramů na plátek, a může být použit na oslavách narozenin pro osoby trpící cukrovkou.

Složení

• 1 oranžová;
• 2 lžíce pomerančové kůry;
• 6 vajec;
• 250 g mandlové mouky;
• 1 lžíce prášku do pečiva;
• ¼ lžíce soli
• 4 lžíce sladidla;
• 1 lžíce vanilkového extraktu;
• 115 g smetanového sýra;
• 125 ml neslazeného jogurtu.

Režim přípravy

Nakrájejte pomeranč na 4 kusy a odstraňte semínka. Poté vložte do mixéru a míchejte, dokud nezískáte homogenní směs. Přidejte vejce, mandlovou mouku, droždí, sladidlo, vanilku a sůl a znovu šlehejte, dokud není vše dobře promíchané. Nakonec směs rozdělte na dvě dobře vymastené formy a pečte při teplotě 180 ° C přibližně 25 minut.

Pro přípravu náplně smíchejte smetanový sýr s jogurtem a poté přidejte pomerančovou kůru a další lžíci sladidla.

Když je dort studený, rozřízněte horní část každého dortu, aby byl vyváženější, a sestavte jednotlivé vrstvy a mezi každou vrstvu dortu vložte náplň.

Dietní čokoládové sušenky

Tato verze oblíbeného čokoládového sušenky, kromě toho, že je lahodná, obsahuje velmi málo cukru, vyhýbá se běžným špičkám cukru v krvi jiných koláčů. Jelikož neobsahuje mléko ani bezlepková jídla, mohou jej konzumovat také lidé s celiakií nebo intolerancí laktózy.

Složení

• 75 g neslazeného kakaového prášku;
• 75 g pohankové mouky;
• 75 g mouky z hnědé rýže;
• 1 čajová lžička prášku do pečiva;
• 1 čajová lžička xanthanové gumy
• ¼ lžička soli
• 200 g čokolády s více než 70% kakaa, nakrájené na malé kousky;
• 225 g agávového sirupu;
• 2 čajové lžičky vanilkového extraktu;
• 150 g roztlačeného banánu;
• 150 g neslazeného jablečného džusu.

Režim přípravy

Předehřejte troubu na 180 ° C a vyložte čtvercovou pánev tenkou vrstvou másla. Poté do nádoby proosejte kakaový prášek, mouku, droždí, xanthanovou gumu a sůl a promíchejte.

Na vodní lázni zahřejte na kousky čokoládu nakrájenou na kousky spolu s agávou a poté přidejte vanilkový extrakt. Tuto směs položte na suché přísady a dobře promíchejte do hladka.

Nakonec smíchejte banán a jablečný džus a vložte směs do pánve. Pečte asi 20 až 30 minut, nebo dokud vidličku nepíchnete, aniž byste ji nechali špinavou.

Podívejte se na následující video o tom, jak dodržovat zdravou a vyváženou stravu při cukrovce: