Co je třeba vědět o MS a stravě: Wahls, Swank, Paleo a bez lepku

Obsah

• Role, kterou hraje dieta v MS
• Co vědět: Paleo dieta pro MS
• Co vědět: Wahlsův protokol pro MS
• Co vědět: Swankova dieta pro MS
• Co vědět: Bez lepku pro MS
• Odnést

Přehled

Když žijete s roztroušenou sklerózou (MS), potraviny, které jíte, mohou významně ovlivnit vaše celkové zdraví. Zatímco výzkum v oblasti stravy a autoimunitních onemocnění, jako je MS, pokračuje, mnoho lidí v komunitě MS věří, že strava hraje významnou roli v tom, jak se cítí.

I když neexistuje žádná specifická strava, která by mohla léčit nebo léčit MS, mnoho lidí hledá úlevu od příznaků úpravou svého celkového výživového programu. Některým stačí pouze pár drobných změn v každodenním výběru jídla. Ale pro ostatní se zdá, že přijetí dietního programu pomůže snížit stávající příznaky a udržet nové pryč.

Healthline hovořila se dvěma odborníky, aby zjistila výhody a potřebu znát některé z nejpopulárnějších diet u komunity MS.

Role, kterou hraje dieta v MS

Výživa hraje zásadní roli při posilování našeho zdraví. A pokud žijete s MS, víte, jak důležitá je strava při zvládání příznaků, jako je zánět a únava.

I když je v komunitě MS silný rozruch, souvislost mezi stravou a příznaky RS nebyla široce prozkoumána. Z tohoto důvodu je teorie, že výživa hraje roli při zvládání jejích příznaků, kontroverzní.

Evanthia Bernitsas, MD, neurologka z Harper University Hospital v Detroitu Medical Center, vysvětluje, že stávající výzkumné studie na toto téma jsou malé, nejsou dobře navržené a mají tendenci k velké zaujatosti.

Ale celkově Bernitsas říká, že je běžné, že lidé žijící s MS dodržují protizánětlivou stravu, která je:

• vysoký obsah ovoce a zeleniny s vysokým obsahem živin
• s nízkým obsahem tuků
• udržuje červené maso na minimu

A Kiah Connolly, MD, souhlasí. "Protože MS je demyelinizující autoimunitní onemocnění a autoimunitní onemocnění zahrnují zánět, mnoho teorií o potenciálních pozitivních účincích stravy, které může mít na onemocnění, je založeno na snížení zánětu v těle a zlepšení zdraví neuronů," vysvětluje Connolly.

Mezi nejoblíbenější teorie, o kterých se zmiňuje, patří paleo dieta, Wahlsův protokol, Swankova dieta a konzumace bezlepkové stravy.

Vzhledem k tomu, že většina navrhovaných dietních úprav zahrnuje zdravé potraviny, které mohou prospět celkovému zdraví kohokoli, Connolly říká, že provádění mnoha těchto změn stravy je obecně bezpečnou volbou pro lidi s RS.

Co vědět: Paleo dieta pro MS

Paleo dieta je přijímána řadou komunit, včetně lidí žijících s MS.

Co k jídlu: Paleo strava zahrnuje vše, co lidé mohou jíst během paleolitu, například:

• libové maso
• Ryba
• zelenina
• ovoce
• ořechy
• některé zdravé tuky a oleje

Čeho se vyvarovat: Dieta ponechává malý nebo žádný prostor pro:

• zpracované potraviny
• zrna
• většina mléčných výrobků
• rafinované cukry

Tato eliminace těchto potravin, z nichž mnohé mohou způsobit zánět, může být užitečná pro lidi, kteří hledají dietní úpravy, které jim pomohou zvládnout jejich příznaky MS.

Článek z Národní společnosti pro roztroušenou sklerózu říká, že prvním krokem k přijetí paleo diety je jíst přírodní potraviny a vyhýbat se vysoce zpracovaným potravinám, zejména potravinám s vysokou glykemickou zátěží. Jedná se o sacharidové potraviny, které významně zvyšují hladinu cukru v krvi.

Kromě toho požaduje příjem zvěřiny (nedomestikovaného) masa, které tvoří přibližně 30 až 35 procent denního kalorického příjmu, a rostlinných potravin.

Co vědět: Wahlsův protokol pro MS

Wahlsův protokol je mezi komunitou MS oblíbený a je snadné pochopit proč. Tato metoda, kterou vytvořil Terry Wahls, MD, se zaměřuje na roli, kterou hraje jídlo při léčbě symptomů MS.

Po diagnóze MS v roce 2000 se Wahlsová rozhodla hluboce ponořit do výzkumu týkajícího se jídla a role, kterou hraje při autoimunitních onemocněních. Zjistila, že paleo strava bohatá na živiny s vysokým obsahem vitamínů, minerálů, antioxidantů a esenciálních mastných kyselin pomohla zmírnit její příznaky.

Jak se protokol Wahls liší od paleo?

Wahlsův protokol zdůrazňuje konzumaci velkého množství zeleniny, aby bylo možné uspokojit optimální výživové potřeby těla prostřednictvím jídla.

Jakou zeleninu k jídlu: Kromě přidávání hluboce pigmentované zeleniny a bobulí Wahls také doporučuje zvýšit příjem zelené zeleniny a konkrétně vegetariánů bohatších na síru, jako jsou houby a chřest.

Jako někdo, kdo žije s MS a provádí klinické studie, které testují vliv výživy a životního stylu na léčbu MS, Wahls na vlastní kůži ví, jak je důležité zahrnout dietní strategie jako součást celkového plánu léčby MS.

Co vědět: Swankova dieta pro MS

Podle Dr. Roy L. Swanka, tvůrce stravy Swank MS, může stravování s velmi nízkým obsahem nasycených tuků (maximálně 15 gramů denně) pomoci zvládnout příznaky MS.

Swankova dieta také požaduje vyloučení zpracovaných potravin obsahujících tuky a hydrogenované oleje.

Během prvního roku diety navíc není červené maso povoleno. Po prvním roce můžete mít tři unce červeného masa týdně.

Nyní, když víte, co je mimo limity, co můžete jíst? Vlastně hodně.

Swankova strava zdůrazňuje celozrnné výrobky, ovoce a zeleninu (kolik chcete) a velmi chudé bílkoviny, včetně drůbeže z bílého masa bez kůže a bílých ryb. Také zvýšíte spotřebu esenciálních mastných kyselin, což je skvělá zpráva.

Co říká odborník?

Bernitsas říká, že protože tato strava zdůrazňuje vysoký příjem omega-3, má potenciál prospět lidem žijícím s MS. Navíc zaměření na udržení nasycených tuků na minimu také ukazuje slib, že pomůže udržet zánět.

Co vědět: Bez lepku pro MS

Existuje mnoho teorií o tom, jakou roli hraje dieta při léčbě symptomů MS, včetně vlivu lepku (bílkoviny nacházející se v pšenici, žitu, ječmeni a tritikale) na příznaky MS.

Ve skutečnosti lze poukázat na zvýšení citlivosti a nesnášenlivosti lepku u lidí žijících s MS.

"Někteří lidé mají podezření, že lepek je u mnoha z nás nediagnostikovaným alergenem a funguje jako zdroj zánětu, který přispívá k onemocněním každého z nás," vysvětluje Connolly.

Proč jít bez lepku?

"I když to není prokázáno, někteří racionalizují, že vyloučení lepku ze stravy odstraní tento zdroj zánětu a sníží příznaky MS," dodává Connolly.

Pokud se chystáte bez lepku, měli byste se zaměřit na vyloučení všech potravin, které obsahují proteinový lepek, včetně pšenice, žita a ječmene. Mezi běžnější potraviny, které pšenice obsahuje, patří:

• těsto-smažené potraviny
• pivo
• chléb, těstoviny, koláče, sušenky a vdolky
• cereálie k snídani
• kuskus
• cracker jídlo
• farina, krupice a špalda
• mouka
• hydrolyzovaný rostlinný protein
• zmrzlina a cukrovinky
• zpracované maso a imitace krabího masa
• salátové dresinky, polévky, kečup, sójová omáčka a marinara omáčka
• lehká jídla, jako jsou bramborové lupínky, rýžové koláče a krekry
• naklíčená pšenice
• rostlinná guma
• pšenice (otruby, durum, klíčky, lepek, slad, klíčky, škrob), hydrolyzát pšeničných otrub, olej z pšeničných klíčků, izolát pšeničných bílkovin

Odnést

Celkově je vyvážená a pečlivě naplánovaná strava chytrou volbou při zvažování dietních úprav. Máte-li jakékoli dotazy ohledně provádění změn ve stravě, poraďte se se svým lékařem nebo poskytovatelem zdravotní péče.

Sara Lindberg, BS, MEd, je nezávislou spisovatelkou pro zdraví a fitness. Je držitelkou bakalářského titulu v oboru vědy o cvičení a magisterského titulu v oboru poradenství. Celý život vzdělávala lidi o důležitosti zdraví, zdraví, myšlení a duševního zdraví. Specializuje se na propojení mysli a těla se zaměřením na to, jak naše duševní a emoční pohoda ovlivňuje naši fyzickou zdatnost a zdraví.