8 skvělých náhradníků pro muškátový oříšek

Obsah

• 1. Mace
• 2. Garam masala
• 3. Koření
• 4. Skořice
• 5. Dýňové koláčové koření
• 6. Jablečný koláč koření
• 7. Ginger
• 8. Hřebíček
• Sečteno a podtrženo

Muškátový oříšek je populární koření používané po celém světě.

Vyrábí se ze semen stálezeleného stromu Myristica fragrans, která je původem z indonéských Moluccas & NoBreak; - také známá jako Spice Islands (1).

Popularita muškátového oříšku pramení z jeho mnoha použití při vaření. Jeho ořechová a sladká chuť dobře zapůjčí i slaná i sladká jídla, včetně kastrolů, polévek, vaječného likéru, latt a koláče.

Pokud vám toto koření málo dochutilo nebo nemáte chuť, můžete si položit otázku, která další koření můžete použít místo něj.

Tento článek poskytuje 8 skvělých náhrad za muškátový oříšek.

1. Mace

Mace je nejlepší volbou, pokud hledáte náhradu za muškátový oříšek, protože obě koření pocházejí z Myristica fragrans strom.

Zatímco muškátový oříšek pochází ze semen rostliny, je palcát vnějším obalem semene známým jako aril (1).

Muškátový oříšek můžete nahradit palcátem v poměru 1: 1.

Mace je vnější obal semena muškátového oříšku a má chuť podobnou chuti muškátového oříšku. V mace můžete snadno zaměnit za stejné množství.

2. Garam masala

Garam masala je populární směs koření používaná v indické a jiné jihoasijské kuchyni.

Ačkoli se jeho složky liší v závislosti na zeměpisné oblasti, směs obvykle obsahuje muškátový oříšek, palcát, hřebíček, skořici, kardamom a černý pepř. Může také obsahovat kmín, kurkuma, šafrán, pískavice pískoviště, badyán nebo jiná regionální koření (2).

Protože většina koření používaných v garam masale je chutí podobná muškátovému oříšku, je tato směs vynikající alternativou.

Toto koření lze také zaměnit v poměru 1: 1.

Garam masala je populární indické koření, které zahrnuje muškátový oříšek a další podobné koření. Ve svém receptu nahraďte muškátový oříšek stejnými díly garam masala.

3. Koření

Koření pochází z bobulí stálezeleného stromu Pimenta dioica. Je známá také jako pimento nebo jamajský pepř (3).

Jeho příchuť je často popisována jako kombinace muškátového oříšku, pepře, bobule jalovce a skořice. Autentické koření se však vyrábí pouze z bobulí, nikoli ze směsi jiných koření.

Nové koření se běžně vyskytuje v kuchyňských linkách, což z něj činí vhodnou alternativu muškátového oříšku.

Ve svých receptech můžete muškátový oříšek nahradit stejným množstvím koření.

Nové koření je vyrobeno z mletých bobulí z Pimenta dioica strom. Jeho chuť je podobná chuti muškátového oříšku a může být nahrazena v poměru 1: 1.

4. Skořice

Skořice je jedním z nejznámějších koření a nachází se ve většině kuchyní.

Pochází z vnitřní kůry stromů, které patří Cinnamomum rod. Většina skořice je v práškové formě, což je ideální při použití muškátového oříšku (4).

Navíc je cenově dostupný a nachází se téměř ve všech obchodech s potravinami.

Skořice má silnou chuť a často potřebujete jen malé množství. Vzhledem k jeho štiplavosti zkuste použít ve svém receptu polovinu množství muškátového oříšku, které jste požadovali.

Skořice je oblíbené koření, které má většina lidí po ruce. I když ve většině receptů může snadno nahradit muškátový oříšek, začněte používat pouze polovinu doporučeného množství muškátového oříšku, které je požadováno kvůli jeho silné chuti.

5. Dýňové koláčové koření

Dýňové koláčové koření není vyhrazeno pouze pro koláče.

Navzdory svému názvu nechutná jako dýně. Tato směs koření se běžně vyrábí za použití muškátového oříšku, skořice, koření a zázvoru. Může také obsahovat hřebíček.

Protože obsahuje muškátový oříšek a další podobné koření, můžete muškátový oříšek snadno nahradit dýňovým koláčovým kořením ve stejném množství ve většině receptů.

Dýňové koláčové koření je směs koření vyrobená z muškátového oříšku, skořice, koření a zázvoru. Má podobnou chuť jako muškátový oříšek a lze jej zaměnit v poměru 1: 1.

6. Jablečný koláč koření

Apple pie spice se běžně používá v dezertech na bázi jablek.

Obsahuje převážně skořici a malé množství muškátového oříšku, koření, kardamomu a zázvoru. Jako takový získává silnou chuť skořice.

Koření z jablečného koláče můžete použít ve většině receptů, které vyžadují muškátový oříšek. Nezapomeňte však použít polovinu množství koření jablek, abyste se vyhnuli silné chuti skořice.

Apple pie spice je směs koření na bázi skořice, která také obsahuje malá množství muškátového oříšku, koření, kardamomu a zázvoru. Změřte polovinu navrhovaného množství muškátového oříšku, pokud používáte koření z jablečného koláče, abyste se vyhnuli přílišnému množství skořice.

7. Ginger

Ginger je kvetoucí rostlina z Zingiberaceae rodina. Jeho kořen - kořen zázvoru - se často označuje jako zázvor a běžně se používá při vaření (5).

Má kořenější a méně sladkou chuť než muškátový oříšek a často se používá v slaných jídlech. Mnoho lidí používá sušený a mletý zázvor místo čerstvého, celého zázvoru.

Pokud chcete nahradit muškátový oříšek v pikantních pokrmech, zázvor je skvělá alternativa, která se dobře hodí v masných a zeleninových pokrmech. Nemusí však být vhodný pro sladší jídla, jako jsou dezerty.

Použijte stejné množství zázvoru v receptech, které vyžadují muškátový oříšek.

Ginger je koření, které může snadno nahradit muškátový oříšek v slaných jídlech. Vzhledem k silné a kořeněné chuti však nemusí v dezertech dobře fungovat. Může být nahrazen v poměru 1: 1.

8. Hřebíček

Hřebíček, který pochází z Syzygium aromatum strom, jsou široce používané koření, které pochází z Indonésie (6).

Jeho příchuť je obecně označována jako sladká s chutí podobnou pepři podobné chuti muškátového oříšku. Ve skutečnosti, mnoho receptů žádá jak muškátový oříšek, tak i hřebíček.

I když si můžete koupit celé hřebíček, je snazší koupit hřebíček, protože to ve většině receptů lépe vyhovuje.

Pokud váš recept vyžaduje pouze muškátový oříšek, použijte polovinu doporučené částky při jeho nahrazení hřebíčkem. Pokud však recept vyžaduje jak muškátový oříšek, tak i hřebíček mletý, možná budete chtít použít jiné koření, abyste zabránili hřebíčku přemoci jídlo.

Hřebíček má sladkou a pepřovou chuť podobnou muškátovému oříšku. Při výměně muškátového oříšku za hřebíček použijte polovinu doporučeného množství.

Sečteno a podtrženo

Muškátový oříšek je oblíbené koření používané ve sladkých i slaných jídlech.

Pokud ale nemáte po ruce, nebo chcete věci okořenit, existuje mnoho dobrých náhradníků.

Většinu koření lze použít v poměru 1: 1, ale nejlepší je přidat na první a další množství, aby se zabránilo tomu, aby náhradní koření přemohlo jídlo.