Nová studie: Američané svačí více než kdy jindy

Obsah

• Recenze pro

Podle nové studie mezi Američany stále přibývá svačinky a nyní tvoří více než 25 procent dnešního průměrného příjmu kalorií. Ale je to dobrá nebo špatná věc, pokud jde o obezitu a zdraví? Pravdou je, že záleží na tom, jak to uděláte.

Tato konkrétní studie se zabývala stravovacími návyky Američanů v období od 70. let do současnosti a zjistila, že v té době občerstvení ve skutečnosti přerostlo v to, čemu vědci říkají „plné stravovací akce“ nebo čtvrté jídlo, v průměru asi 580 kalorií každý den. Také se zjistilo, že trávíme více času svačením. Jen v posledních několika letech zůstal čas strávený snídaní, obědem a večeří konzistentní na přibližně 70 minutách denně, ale čas strávený svačinou se zdvojnásobil, z 15 minut každý den v roce 2006 na téměř 30 minut v roce 2008. A některé z nejdůležitějších údaje v této studii se týkaly nápojů. Čas strávený pitím vyskočil téměř o 90 procent a nápoje nyní představují asi 50 procent kalorií zkonzumovaných během snackingu.

Problém s nápoji je v tom, že mnoho lidí je nepovažuje za jídlo, ale ve skutečnosti může kávový nápoj, bublinkový čaj, smoothie nebo dokonce velká soda nebo slazený ledový čaj zabalit tolik kalorií jako něco jako kobliha nebo dokonce sendvič. Ale po snížení kalorického nápoje je méně pravděpodobné, že to kompenzujete snížením příjmu pevné stravy.

Znamená to tedy, že byste neměli svačit? Určitě ne. Téměř 100 procent Američanů ve všech věkových skupinách jí každý den svačinu, a to je vlastně dobře, protože je to příležitost, jak rozšířit svůj příjem živin. Většina Američanů má nedostatek ovocných, zeleninových a celozrnných porcí a svačiny jsou skvělým způsobem, jak vyplnit mezeru. Nejde tedy o to omezit, ale spíše zvolit zdravější varianty, jako je banán s mandlemi místo sušenek nebo zelenina a hummus místo chipsů a dipu.

A pokud jde o smoothies, vyrobte si je sami, abyste mohli přesně ovládat, co a kolik do toho jde. Zde je několik pravidel pro jejich správnou konstrukci:

1. Použijte čerstvé nebo mražené, neslazené ovoce - v některých obchodech s smoothie sedí ovoce ve vaně sladkého sirupu. Pokud použijete čerstvé ovoce, přihoďte hrst ledu.

2. Přidejte odtučněný jogurt, odstředěné mléko, organické hedvábné tofu nebo alternativu mléka s bílkovinami, jako je organické sójové mléko. Bylo prokázáno, že bílkoviny pomáhají zrychlit metabolismus. A vše ovocné smoothie, zvláště pokud je přidán cukr, vás může nechat hladem znovu za několik hodin. Tento přídavek také rozšíří váš příjem živin o vápník a udrží vás déle sytých - dokonce i s menším množstvím kalorií.

3. Přidejte malé množství zdravého tuku, například několik lžic mandlového másla, lžíci lněného oleje nebo dokonce čerstvé avokádo. Tuky velmi zasytí, takže když do smoothie přidáte tuk, budete mít pocit sytosti – opět dokonce s méně kalorií. A tuky zvyšují vstřebávání některých z nejdůležitějších antioxidantů, některé výzkumy ukazují nejméně 10krát.

4. Přidejte nějaké přírodní koření, jako je čerstvý nastrouhaný zázvor, lístky máty nebo sušená mletá skořice nebo kardamom. Ve své nejnovější knize označuji bylinky a koření jako SASS, což znamená koření pro hubnutí a nasycení. Je to proto, že tyto přírodní zázraky nejen dodávají chuť a vůni každému jídlu - studie ukazují, že obsahují docela silný 1-2-3 hubnutí. Pomohou vám spálit více kalorií, zvýšit sytost, abyste se při hubnutí cítili plnější, a jsou nabité antioxidanty, což vzrušující nový výzkum spojuje s nižší tělesnou hmotností, a to i bez konzumace méně kalorií.

5. A nakonec, pokud si myslíte, že smoothie může být více, než potřebujete jako svačinu, investujte do některých forem na nanuky, nalijte smoothie a zmrazte. Vytváří svačinu s kontrolovanou porcí, kterou můžete uchopit a jít a její konzumace trvá déle!

Cynthia Sass je registrovaná dietoložka s magisterskými tituly v oblasti výživy a veřejného zdraví. Často viděná v národní televizi je redaktorkou a výživovou poradkyní TVARŮ New York Rangers a Tampa Bay Rays. Její nejnovější bestseller New York Times je Cinch! Překonejte touhu, pusťte libry a zhubněte palce.

Recenze pro