8 výhod hořčičného oleje a jak jej používat

Obsah

• 1. Může blokovat mikrobiální růst
• 2. Může podporovat zdraví pokožky a vlasů
• 3. Může zmírnit bolest
• 4. Může zpomalit růst rakovinných buněk
• 5. Může podporovat zdraví srdce
• 6. Snižuje zánět
• 7. Může pomoci léčit příznaky nachlazení
• 8. Vysoký bod kouře
• Jak to použít
• Sečteno a podtrženo

Hořčičný olej, který se vyrábí ze semen rostliny hořčice, je běžnou složkou indické kuchyně.

Známý svou silnou chutí, štiplavou vůní a vysokým bodem kouře, často se používá k restování a smažení zeleniny v mnoha částech světa, včetně Indie, Bangladéše a Pákistánu.

Ačkoli je čistý hořčičný olej ve Spojených státech, Kanadě a Evropě zakázán pro použití jako rostlinný olej, často se používá lokálně a používá se jako masážní olej, pleťové sérum a ošetření vlasů (1).

Hořčičný éterický olej, druh éterického oleje vyráběného z hořčičných semen pomocí destilace parou, je také k dispozici a je schválen pro použití jako ochucovadlo (1).

Zde je 8 výhod hořčičného oleje a hořčičného esenciálního oleje spolu s několika jednoduchými způsoby, jak je používat.

1. Může blokovat mikrobiální růst

Některé studie zjistily, že hořčičný éterický olej má silné antimikrobiální vlastnosti a může pomoci blokovat růst určitých druhů škodlivých bakterií.

Podle jedné studie se zkumavkou snížil éterický olej z bílé hořčice růst několika kmenů bakterií, včetně Escherichia coli, Staphylococcus aureus, a Bacillus cereus ().

Další studie prováděná ve zkumavkách porovnávala antibakteriální účinky éterických olejů, jako je hořčice, tymián a mexické oregano, s patogenními bakteriemi. Zjistilo se, že nejúčinnější byl hořčičný éterický olej ().

Několik studií na zkumavkách navíc zjistilo, že hořčičný éterický olej může bránit růstu určitých druhů hub a plísní (,).

Protože se však většina důkazů omezuje na studie ve zkumavkách, je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, jak může hořčičná silice ovlivnit lidské zdraví.

Studie na zkumavkách ukazují, že hořčičný éterický olej může pomoci snížit růst určitých druhů hub a bakterií.

2. Může podporovat zdraví pokožky a vlasů

Čistý hořčičný olej se často nanáší lokálně, aby pomohl optimalizovat zdraví vlasů a pokožky.

Kromě přidání do domácích pleťových masek a ošetření vlasů je někdy smíchán s voskem a aplikován na nohy, aby pomohl léčit popraskané paty.

V oblastech, jako je Bangladéš, se také běžně používá k provádění olejových masáží u novorozenců, o nichž se předpokládá, že zvyšují pevnost kožní bariéry ().

Přestože mnoho zpráv uvádí zlepšení jemných linek, vrásek a růstu vlasů, většina dostupných důkazů o aktuálních výhodách čistého hořčičného oleje je čistě neoficiální.

Pokud se rozhodnete použít hořčičný olej na pokožku nebo pokožku hlavy, nejprve proveďte test náplasti a použijte jen malé množství, abyste zabránili podráždění.

Hořčičný olej se někdy používá k podpoře zdraví pokožky a vlasů. Většina dostupných důkazů o výhodách hořčičného oleje pro vlasy a pokožku je však čistě neoficiální.

3. Může zmírnit bolest

Hořčičný olej obsahuje allylisothiokyanát, chemickou sloučeninu, jejíž účinek na receptory bolesti v těle byl dobře studován (7).

Ačkoli chybí výzkum na lidech, jedna studie na zvířatech zjistila, že podávání hořčičného oleje do pitné vody myší znecitlivilo určité receptory bolesti a pomohlo léčit rozsáhlou bolest ().

Hořčičný olej je také bohatý na kyselinu alfa-linolenovou (ALA), typ omega-3 mastných kyselin, které mohou pomoci snížit zánět a zmírnit bolest způsobenou stavy, jako je revmatoidní artritida (,).

Mějte však na paměti, že dlouhodobé lokální vystavení působení čistého hořčičného oleje prokázalo vážné popáleniny kůže ().

K vyhodnocení bezpečnosti a účinnosti používání hořčičného oleje k úlevě od bolesti je zapotřebí dalšího výzkumu u lidí.

Jedna studie na zvířatech zjistila, že hořčičný olej může pomoci snížit bolest desenzibilizací určitých receptorů bolesti v těle. Hořčičný olej také obsahuje ALA, omega-3 mastnou kyselinu, která může pomoci snížit zánět a bolest.

4. Může zpomalit růst rakovinných buněk

Slibný výzkum naznačuje, že hořčičný olej může pomoci zpomalit růst a šíření určitých typů rakovinných buněk.

V jedné starší studii krmení krysím čistým hořčičným olejem blokovalo růst buněk rakoviny tlustého střeva účinněji než jejich podávání kukuřičnému nebo rybímu oleji ().

Další studie na zvířatech ukázala, že prášek z hořčičných semen bohatý na allylisothiokyanát inhiboval růst rakoviny močového měchýře téměř o 35% a pomohl zabránit jeho šíření do svalové stěny močového měchýře ().

Studie ve zkumavce pozorovala podobná zjištění a uvádí, že podávání allylisothiokyanátu extrahovaného z éterického oleje z hořčice snížilo šíření buněk rakoviny močového měchýře ().

Je třeba provést další studie, aby se vyhodnotilo, jak hořčičný olej a jeho složky mohou ovlivnit vývoj rakoviny u lidí.

Zkumavky a studie na zvířatech ukazují, že hořčičný olej a jeho složky mohou pomoci snížit růst a šíření určitých typů rakovinných buněk.

5. Může podporovat zdraví srdce

Hořčičný olej má vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin, což je druh nenasycených tuků obsažený v potravinách, jako jsou ořechy, semena a rostlinné oleje (,).

Mononenasycené mastné kyseliny byly spojeny s řadou výhod, zejména pokud jde o zdraví srdce.

Studie ve skutečnosti ukazují, že mohou pomoci snížit hladinu triglyceridů, krevního tlaku a hladiny cukru v krvi - to vše jsou rizikové faktory pro srdeční choroby (,).

Další výzkumy navíc naznačují, že nahrazení nasycených tuků ve stravě mononenasycenými tuky by mohlo snížit hladinu LDL (špatného) cholesterolu, což pomáhá chránit zdraví srdce ().

Přestože byly příznivé účinky mononenasycených tuků dobře zavedeny, některé studie uváděly smíšené výsledky účinků samotného hořčičného oleje na zdraví srdce.

Například jedna malá studie u 137 lidí v severní Indii zjistila, že u těch, kteří konzumovali vyšší množství hořčičného oleje, byla vyšší pravděpodobnost srdečních chorob v anamnéze ().

Další indická studie také poznamenala, že u těch, kteří konzumovali vyšší množství ghí, což je typ čištěného másla, byla vyšší pravděpodobnost, že budou mít nižší hladinu cholesterolu a triglyceridů, než u těch, kteří konzumovali vyšší množství hořčičného oleje ().

Naopak jedna starší indická studie u 1050 lidí ukázala, že pravidelné užívání hořčičného oleje bylo spojeno s nižším rizikem srdečních onemocnění ve srovnání se slunečnicovým olejem ().

Proto je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, jak může hořčičný olej a hořčičný éterický olej ovlivnit zdraví srdce.

Ačkoli jsou důkazy smíšené, hořčičný olej obsahuje vysoké množství mononenasycených mastných kyselin, což může snížit několik rizikových faktorů pro srdeční choroby.

6. Snižuje zánět

Tradičně se hořčičný olej používá lokálně k úlevě od příznaků artritidy, k uklidnění bolesti a nepohodlí a ke snížení zánětu způsobeného stavy, jako je zápal plic nebo bronchitida ().

Zatímco současný výzkum je většinou omezen na studie na zvířatech, jedna studie na myších zjistila, že konzumace hořčičného semene snížila několik markerů zánětu vyvolaného psoriázou ().

Hořčičný olej je také bohatý na omega-3 mastné kyseliny, včetně kyseliny alfa-linolenové ().

Studie ukazují, že omega-3 mastné kyseliny se podílejí na regulaci zánětlivých procesů v těle a mohou pomoci snížit oxidační stres a zánět (,).

Je však zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, jak může použití hořčičného oleje ovlivnit zánět u lidí.

Jedna studie na zvířatech zjistila, že konzumace hořčičného semene může snížit zánět způsobený psoriázou. Hořčičný olej také obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které mohou snížit oxidační stres a zánět.

7. Může pomoci léčit příznaky nachlazení

Čistý hořčičný olej se často používá jako přírodní prostředek k léčbě nachlazení, jako je kašel a ucpání.

Může být smíchán s kafrem, sloučeninou často obsaženou v krémech a mastích, a aplikován přímo na hrudník.

Případně můžete vyzkoušet ošetření párou z hořčičného oleje, které zahrnuje přidání několika kapek čistého hořčičného oleje do vroucí vody a vdechnutí páry.

V současné době však neexistují žádné důkazy na podporu používání hořčičného oleje při dýchacích potížích ani žádný výzkum, který by prokázal, že nabízí nějaké výhody.

Hořčičný olej se někdy používá jako přírodní prostředek k léčbě příznaků nachlazení. Neexistují však žádné důkazy, které by prokazovaly, že nabízí nějaké výhody.

8. Vysoký bod kouře

Kouřový bod je teplota, při které se olej nebo tuk začíná rozpadat a vytvářet kouř.

To může nejen negativně ovlivnit chuť vašeho konečného produktu, ale také způsobit oxidaci tuků a produkovat škodlivé a vysoce reaktivní sloučeniny známé jako volné radikály ().

Čistý hořčičný olej má vysoký bod kouření kolem 250 ° C, což ho srovnává s ostatními tuky, jako je máslo.

Díky tomu je běžnou volbou pro metody vaření při vysokých teplotách, jako je smažení, pečení, pečení a grilování v oblastech, jako je Indie, Pákistán a Bangladéš.

Navíc se skládá převážně z mononenasycených tuků, které jsou odolnější vůči degradaci vyvolané teplem než polynenasycené mastné kyseliny (29).

Pamatujte však, že použití čistého hořčičného oleje jako rostlinného oleje je v mnoha zemích, včetně Spojených států, Kanady a Evropy, zakázáno (1).

Čistý hořčičný olej má vysoký bod kouření a obsahuje většinou mononenasycené tuky, které jsou odolnější vůči degradaci vyvolané teplem než polynenasycené tuky.

Jak to použít

Čistý hořčičný olej není povolen pro použití jako rostlinný olej v mnoha zemích po celém světě, včetně Spojených států, Kanady a Evropy (1).

Je to proto, že obsahuje sloučeninu zvanou kyselina eruková, což je mastná kyselina, která může mít vážné nepříznivé účinky na zdraví srdce (30).

Na druhé straně je hořčičná silice extrahována ze semen hořčice procesem parní destilace a Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) ji považuje za obecně uznávanou jako bezpečnou (GRAS) jako příchuť (1).

Ačkoli jsou oba považovány za různé druhy oleje, oba jsou extrahovány z hořčičných semen a sdílejí mnoho stejných prospěšných sloučenin.

Oba mohou být také naředěny nosným olejem, naneseny lokálně a použity jako masážní olej nebo smíchány do domácích pleťových sér a ošetření pokožky hlavy.

Nezapomeňte provést test náplasti nanesením malého množství na pokožku a počkat nejméně 24 hodin, abyste zkontrolovali zarudnutí nebo podráždění.

V současné době neexistuje žádné doporučené dávkování hořčičného oleje a chybí výzkumy o účincích jeho topické aplikace u lidí.

Pro místní použití je proto nejlepší začít s malým množstvím přibližně 1 polévkové lžíce (14 ml) a pomalu zvyšovat, abyste posoudili svoji toleranci.

V mnoha zemích je použití hořčičného oleje při vaření zakázáno a lze ho nanášet pouze lokálně. Hořčičný éterický olej je však bezpečný pro kulinářské (jako příchuť) a pro místní použití. Ujistěte se, že provedete test náplasti a použijte malé množství k posouzení vaší tolerance.

Sečteno a podtrženo

Čistý hořčičný olej je druh oleje, který se vyrábí lisováním semen hořčičné rostliny.

Protože čistý hořčičný olej obsahuje škodlivé sloučeniny, jako je kyselina eruková, je hořčičný éterický olej považován za lepší volbu jako ochucovadlo.

Čistý hořčičný olej a hořčičný éterický olej mohou pomoci snížit zánět a bolest, zpomalit růst rakovinných buněk, blokovat mikrobiální růst a zlepšit zdraví vlasů a pokožky.

Oba mohou být také naředěny nosným olejem a naneseny lokálně na masážní oleje, pleťové masky a vlasové kúry.