Jak jedna žena proměnila vášeň pro zemědělství ve své celoživotní dílo

Obsah

• Jak jí ústup pomohl proměnit vášeň v účel
• Přehodnocení rasy a pohlaví v zemědělství
• Není to tak snadné, jak si myslíte
• Její jednoduchá strategie pro sebeobsluhu
• Farmářova wellness rutina
• Inspirující nová generace farmářů
• Recenze pro

Podívejte se výše na rozhovor mezi Karen Washington a farmářkou Frances Perez-Rodriguez o moderním zemědělství, nerovnosti mezi zdravými potravinami a nahlédnutí dovnitř Rise & Root.

Karen Washington vždy věděla, že chce být farmářkou.

Vyrůstala v projektech v New Yorku a pamatuje si, jak v sobotu brzy ráno, než začaly karikatury, sledovala v televizi reportáž o farmě. „Jako dítě bych snil o tom, že budu na farmě,“ vzpomíná. "Vždycky jsem cítil, že jednoho dne budu mít dům a dvorek a potenciál něco vypěstovat."

Když v roce 1985 koupila svůj dům v Bronxu, splnila si svůj sen o pěstování jídla ve vlastní zahradě na zahradě. „Tehdy se tomu neříkalo„ městské zemědělství “. Bylo to jen zemědělství, “říká Washington.

Dnes je pětašedesátiletý Washington jedním ze spoluzakladatelů Rise & Root, družstevně provozované udržitelné farmy vedené ženami v Orange County, New York, něco málo přes 60 mil severně od New Yorku. Říci, že jsou její týdny zaneprázdněné, by bylo podhodnocením: V pondělí sklízí na farmě. V úterý je v Brooklynu a řídí farmářský trh La Familia Verde. Ve středu a ve čtvrtek je zpět na farmě, sklízí a organizuje a v pátek je další tržní den - tentokrát v Rise & Root. Víkendy tráví prací na jejím dvorku a komunitních zahradách.

I když byl život na farmě vždy snem, možná by necítila takovou naléhavost, aby se stal skutečností, kdyby to nebyla její první kariéra domácí fyzioterapeutky.

„Většina mých pacientů byli barevní lidé: afroameričtí, karibští a latinskoameričtí nebo latinští,“ vysvětluje Washington. „Spousta z nich měla cukrovku 2. typu a vysoký krevní tlak, nebo měla mrtvici nebo se zabývala amputacemi - vše souvisí s jejich stravou,“ říká. „Viděl jsem, kolik mých pacientů byli barevní lidé, kteří byli nemocní z jídla, které jedli, a jak to lékařské zařízení ošetřovalo léky místo diety.“

„Vztahy mezi jídlem a zdravím, jídlem a rasismem a jídlem a ekonomikou mě opravdu přiměly přemýšlet o průniku mezi jídlem a potravinovým systémem,“ dodává.

V 60 letech se Washington rozhodl stát se farmářem na plný úvazek, aby pomohl vyřešit problém v jeho kořenech. Zde je návod, jak proměnila svůj sen ve skutečnost a co se od té doby naučila.

Jak jí ústup pomohl proměnit vášeň v účel

"V lednu 2018 odešlo 40 našich přátel z potravinářského hnutí na ústup. Někteří z nás byli zahradníci nebo farmáři, někteří z nás byli šéfy neziskových organizací - všichni tvůrci změn. Všichni jsme se sešli a řekli:" Co můžeme jako skupina dělat? Jaké jsou naše naděje? Jaké jsou naše sny? ' V jednu chvíli jsme šli do jeskyně a všichni říkali, jaké jsou jejich sny.To bylo neuvěřitelné.

V dubnu jsem pak absolvoval učení v ekologickém zemědělství UC Santa Cruz. Je to šestiměsíční program od dubna do října, kdy žijete ve stanu a učíte se o ekologickém zemědělství. Když jsem se v říjnu vrátil, byl jsem v plamenech. Protože když jsem tam byl, říkal jsem si: ‚Kde jsou ti černoši? Kde jsou černí farmáři? “

Přehodnocení rasy a pohlaví v zemědělství

„Když jsem vyrůstal, vždycky jsem slyšel, že zemědělství je ekvivalentní otroctví, že pracuješ pro‚ toho muže ‘. Ale to není pravda. Za prvé, zemědělství je založeno na ženách. Ženy hospodaří na celém světě. Zemědělství dělají ženy a ženy barvy. Za druhé, myslím na naši cestu sem jako zotročené lidi. Byli jsme sem přivedeni ne proto, že byli jsme němí a silní, ale díky našim znalostem zemědělství. Věděli jsme, jak pěstovat jídlo. Přinesli jsme si semínka do vlasů. Byli jsme těmi, kdo pěstovali jídlo pro tento národ. Byli jsme těmi, kdo přinesl znalosti o zemědělství. a zavlažování. Věděli jsme, jak stádo dobytka. Přinesli jsme tyto znalosti sem.

Naše historie nám byla ukradena. Když ale lidem začnete otevírat oči a dávat jim najevo, že nás sem přivedli kvůli našim znalostem zemědělství, změní to myšlení lidí. Teď si všímám, že se mladí barevní lidé začínají chtít vracet do země. Vidí, že jídlo je tím, kým jsme. Jídlo je výživa. Pěstování vlastního jídla nám dává naši sílu."

(Související: Co je to biodynamické zemědělství a proč na tom záleží?)

Není to tak snadné, jak si myslíte

„Lidem, kteří se snaží zapojit do zemědělství, říkám tři věci: Jedničku, nemůžete hospodařit sami. Musíte najít zemědělskou komunitu. Číslo dvě, znáte svou polohu. To, že máte půdu, neznamená, že je zemědělská půda. Potřebuješ přístup k vodě a stodole, mycí stanici a elektřině. Číslo tři, najdi si mentora. Někdo, kdo je ochotný ti ukázat lana a výzvy, protože zemědělství je náročné. “

Její jednoduchá strategie pro sebeobsluhu

"Pro mě je péče o sebe mentální, fyzická a duchovní. Duchovním aspektem je chození v neděli do kostela. Nejsem věřící, ale cítím tam spřízněnost. Když odcházím, můj duch se cítí obnovený. Duševně je to trávit čas s rodinou, trávit prostoje s přáteli a dělat si čas pro sebe. New York je betonová džungle plná aut a aktivit. Ale brzy ráno sedím na svém dvorku, poslouchám ptáky a prostě se cítit v míru a vděčný za svou existenci. “

(Související: Trenéři sdílejí své zdravé ranní rutiny)

Farmářova wellness rutina

"Miluji vaření. Jsem si vědom toho, odkud moje jídlo pochází, a dbám na to, abych dobře jedla, pěstoval s úmyslem a kompostoval. Je mi 65, takže když dělám na farmě, mám pocit, že hodně práce. Cvičení je důležité. Také dbám na to, abych pil hodně vody. Když na to přijde, jsem sám sobě největším nepřítelem, a tak mi moji partneři z farmy sehnali hydratační batoh, který nosím, když farmařím abych se ujistil, že dostatečně piju."

Inspirující nová generace farmářů

"Před dvěma lety jsem byl na potravinářské konferenci a hned po svém projevu jsem musel odejít na jinou akci. Spěchal jsem k autu a přiběhla za mnou žena se svou sedmiletou dcerou. řekl: "Paní Washingtonová, vím, že musíte jít, ale můžete se vyfotit s mou dcerou?" Řekl jsem 'samozřejmě'. Potom mi žena řekla, že její dcera řekla: „Mami, až vyrostu, chci být farmářem.“ Byl jsem tak emocionální, když jsem slyšel černé dítě říkat, že chce být farmářkou. Protože si pamatuji, že kdybych to někdy řekl jako dítě, bylo by mi do smíchu. Uvědomil jsem si, že jsem se dostal do úplného kruhu. rozdíl v životě tohoto dítěte. "

(Související: Zůstaňte inspirováni nejlepšími dokumentárními filmy, které můžete sledovat na Netflixu)

Recenze pro