Je medová hořčice zdravá? Zde je to, co potřebujete vědět

Obsah

• Sečteno a podtrženo, pokud se ptáte „je medová hořčice zdravá?“
• Recenze pro

Projděte se uličkou koření a brzy si uvědomíte, že je toho hodně (a tím myslím loooot) různých druhů hořčic. Podívejte se na jejich nutriční štítky ještě blíže a je vám jasné: ne všechny hořčice jsou si rovny. A to platí zejména, pokud jde o medovou hořčici.

„Existuje obrovská škála možností, od beztukových po vysokotučné,“ říká Cynthia Sass, R.D. „Ale v obou případech to z hlediska výživy není ani zdaleka prostá nebo pikantní hořčice.“

Na otázku: "Je medová hořčice zdravá?" Sass poukázal na to, že i medová hořčice bez tuku, asi 50 kalorií na 2 polévkové lžíce, má výrazně vyšší obsah kalorií než pikantní a žluté hořčice, z nichž mnohé jsou bez kalorií. Některé pikantní a dijonské hořčice mají až 30 kalorií na 2 polévkové lžíce, ale Sass poznamenává, že byste na sendvič pravděpodobně tolik nepoužívali: „Trochu jde dlouhou cestu, chuťově“. (Podívejte se na těchto 10 kořenících výrobků, které každý den porazí nákupy v obchodě.)

Plnotučná medová hořčice je pro vaši dietu ještě škodlivější než bez tuku, a to nejen kvůli obsahu tuku. "Plnotučné medové hořčice mají asi 120 kalorií, 11 gramů tuku (ve 2 polévkových lžících) a obsahují kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, který je v seznamu složek obvykle vyšší než med," říká Sass. (Majonéza je pro srovnání stále nejbohatší z možností koření, v průměru asi 180 kalorií a 20 gramů tuku na 2 polévkové lžíce.)

Podobně je mnoho medových hořčic také naloženo cukrem nebo konkrétněji přidanými cukry. V podstatě veřejný nepřítel číslo jedna ve světě výživy, příliš mnoho sladkostí může zvýšit vaše riziko nemocí, jako jsou srdeční choroby a cukrovka. Snadný způsob, jak snížit tyto šance? Nixingové produkty nabité přidanými cukry, jako je (omlouváme se!) Medová hořčice, a získání nápravy z přirozeně sladkých jídel jako ovoce. (Potřebujete nějaké inspirace? Zde je návod, jak skutečné ženy zvládají svůj denní příjem cukru.)

Sass dále varuje, že nahrazením medové hořčice běžnou hořčicí možná přijdete o další přínosy pro zdraví: „Skutečná hořčice obsahuje fytochemikálie bojující proti rakovině podobné těm v brokolici a zelí.“ (Související: Jaké jsou tyto fytonutrienty, o kterých všichni stále mluví?)

Sečteno a podtrženo, pokud se ptáte „je medová hořčice zdravá?“

Pokud hledáte verdikt ano nebo ne, „můj hlas o medové hořčici není,“ říká Sass. „Ale pokud to opravdu a opravdu milujete, jděte do toho-nezapomeňte přidat trochu více aktivity do svého dne nebo omezit jinde. " A hledejte něco s minimem přísad: v ideálním případě jen hořčičné semínko, med, ocet a možná trochu oleje a soli. (Nahoru Další: Recepty na zdravou omáčku na kaši, které budete chtít dát na všechno)

Recenze pro