Nesnášenlivost lepku: co to je, příčiny a jak zacházet

Obsah

• Hlavní příznaky nesnášenlivosti
• Co způsobuje nesnášenlivost lepku
• Jak by měla být léčba provedena
• Dieta pro nesnášenlivost lepku

Intolerancí k neceliatickému lepku je neschopnost nebo potíže s trávením lepku, což je bílkovina přítomná v pšenici, žitě a ječmeni. U těchto lidí lepek poškozuje stěny tenkého střeva, způsobuje průjem, bolesti břicha a otoky a navíc brání vstřebávání živin.

U celiakie existuje také nesnášenlivost lepku, ale dochází k reakci imunitního systému, která způsobuje závažnější stav, se zánětem, silnou bolestí a častým průjmem. Podívejte se na další příznaky a na to, jak se léčí celiakie.

Nesnášenlivost lepku je trvalá, a proto nemá žádnou léčbu, která je nutná k úplnému odstranění lepku z potravy, aby příznaky zmizely. Zjistěte více o tom, co je lepek a kde je.

Hlavní příznaky nesnášenlivosti

Příznaky, které mohou naznačovat možnou nesnášenlivost lepku, lze vidět v dětství, kdy jsou do stravy dítěte přidávány obiloviny. Mezi nejčastější příznaky patří:

• Častý průjem, 3 až 4krát denně, s velkým objemem výkalů;
• Trvalé zvracení;
• Podrážděnost;
• Ztráta chuti k jídlu;
• Ředění bez zjevné příčiny;
• Bolest břicha;
• Oteklé břicho;
• Bledost;
• Anémie z nedostatku železa;
• Snížená svalová hmota.

V některých případech nemusí být ani jeden z těchto příznaků a intolerance na lepek bude objevena až po projevech jiných projevů vyplývajících z nemoci, jako je nízký vzrůst, žáruvzdorná anémie, bolesti kloubů, chronická zácpa, osteoporóza nebo dokonce sterilita.

Podívejte se na více o každém příznaku, který může naznačovat nesnášenlivost, a proveďte test online, abyste zjistili, jaké je riziko.

Co způsobuje nesnášenlivost lepku

Příčiny nesnášenlivosti nejsou zcela známy, je však možné, že nesnášenlivost lepku může mít genetický původ nebo k ní může dojít kvůli změněné střevní propustnosti. Kromě toho je také možné, že k intoleranci dojde společně kvůli těmto dvěma faktorům.

Kromě příznaků je možné diagnostikovat intoleranci pomocí testů, jako jsou:

• Vyšetření stolice - známé jako Van der Kammerův test
• Test moči - tzv. Test na D-xylózu
• Sérologický test - Antigliadinový krevní test, endomysium a transglutaminázy;
• Střevní biopsie.

Tyto testy mohou pomoci při diagnostice intolerance lepku i bezlepkové diety po stanovenou dobu k posouzení, zda příznaky zmizí nebo ne.

Jak by měla být léčba provedena

Léčba intolerance na lepek v zásadě spočívá ve vyloučení lepku z potravy na celý život. Lepek lze v mnoha situacích nahradit například kukuřicí, kukuřičnou moukou, kukuřičnou moukou, kukuřičným škrobem, bramborami, bramborovým škrobem, maniokem, maniokovou moukou nebo škrobem.

Při odstraňování lepku ze stravy mohou příznaky zmizet za několik dní nebo týdnů.

Dieta pro nesnášenlivost lepku

Dieta pro nesnášenlivost lepku spočívá v tom, že se z potravin odstraní všechny potraviny, které obsahují lepek, například ty, které se připravují z pšeničné mouky, jako jsou koláče, chleby a sušenky, a nahradí se jinými, například dortem z kukuřičné mouky.

Každý, kdo trpí nesnášenlivostí lepku, by proto měl ze své stravy vyloučit následující potraviny:

• Chléb, těstoviny, sušenky, koláče, pivo, pizza, občerstvení a jakékoli jídlo, které obsahuje lepek.

Je důležité, aby osoba správně dodržovala dietu, aby se předešlo komplikacím, které může nemoc přinést, a proto je důležité zkontrolovat, zda potravina obsahuje lepek, a pokud ano, nekonzumovat jej. Tato informace je uvedena na většině štítků potravinářských výrobků.

Podívejte se na další tipy pro bezlepkovou dietu.

Podívejte se také na další potraviny s lepkem, kterým byste se měli vyhnout a které můžete jíst:

Tapioka navíc neobsahuje lepek a je skvělou volbou k nahrazení chleba ve stravě. Podívejte se, jaké recepty, které si můžete v Tapioce připravit, mohou nahradit chléb ve stravě.