Dieta pro intoleranci fruktózy

Obsah

• Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
• Ukázkové menu pro intoleranci fruktózy
• Hlavní příznaky
• Jak potvrdit diagnózu

Nesnášenlivost fruktózy je obtížné vstřebávání potravin, které mají ve svém složení tento typ cukru, což může vést k výskytu některých příznaků, jako je nevolnost, zvracení, nadměrné pocení, průjem a nadýmání, a ke zlepšení příznaků je nutné Je důležité vyloučit potraviny, které obsahují tento cukr.

Fruktóza se vyskytuje hlavně v ovoci, avšak zelenina, obiloviny, med a některé průmyslové výrobky ve formě kukuřičného sirupu nebo sladidla, jako je sacharóza nebo sorbitol, látky přítomné v potravinách, jako jsou nealkoholické nápoje, džusy, rajčatová omáčka a rychlá občerstvení .

Malabsorpce fruktózy může být dědičná, a proto se příznaky často objevují v prvních 6 měsících života, avšak intoleranci je možné získat po celý život v důsledku střevních změn, které mohou způsobit potíže při trávení této sloučeniny, jako je tomu u syndromu dráždivého tračníku.

Dieta FODMAP může být velkou pomocí při řešení problému malabsorpce fruktózy. Princip této stravy spočívá v odstraňování potravin, které jsou málo absorbovány v tenkém střevě a které jsou fermentovány bakteriemi patřícími do střevní mikroflóry, jako je fruktóza, laktóza, galakto-oligosacharidy a cukerné alkoholy.

Tato dieta by měla být prováděna po dobu 6 až 8 týdnů a osoba by si měla být vědoma jakéhokoli zlepšení gastrointestinálních příznaků. V případě, že se příznaky po 8 týdnech upraví, mělo by se jídlo postupně znovu zavádět, a to vždy po jedné skupině potravin, protože je také možné zjistit, co způsobuje břišní nepohodlí, a konzumaci je třeba se vyhnout nebo konzumovat v malém množství. Zjistěte více o stravě FODMAP.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Existují potraviny, které obsahují vysoké množství fruktózy a další malé množství a měly by být vyloučeny z každodenního života nebo konzumovány podle míry tolerance dané osoby, přičemž je:

Měli byste se také vyhnout výrobkům, jako jsou ovocné jogurty, zmrzlina, nealkoholické nápoje, džusy, cereální tyčinky, kečup, majonéza, průmyslové omáčky, umělý med, dietní a lehké výrobky, čokolády, koláče, pudink, rychlé občerstvení, karamel, bílý cukr , med, melasa, kukuřičný sirup, fruktóza, sacharóza a sorbitol, kromě zpracovaného masa a uzenin, například klobásy a šunky.

Některé potraviny, jako je hrách, čočka, fazole, cizrna, bílé fazole, kukuřice a sója, mohou způsobit plyn, a proto jejich spotřeba závisí na toleranci dané osoby. I když to může být obtížný úkol, lidé s tímto typem nesnášenlivosti by se měli vyhýbat konzumaci fruktózy, protože pokud není konzumace kontrolována, mohou nastat závažné komplikace, jako je selhání ledvin nebo jater.

Ukázkové menu pro intoleranci fruktózy

Příkladem zdravého jídelníčku pro lidi s nesnášenlivostí fruktózy může být:

Je důležité si uvědomit, že byste měli vždy zkontrolovat štítek zpracovaných potravin, abyste se ujistili, že neobsahují přísady zakázané při nesnášenlivosti fruktózy, jako je med, melasa, kukuřičný sirup a sladidla sacharin a sorbitol. Obecně tyto přísady obvykle přinášejí dietní a lehké výrobky, sušenky, hotové nápoje a pekařské výrobky.

Hlavní příznaky

U lidí, kteří mají dědičnou nesnášenlivost nebo kteří mají malabsorpci fruktózy v důsledku změn ve střevní flóře nebo zánětlivých onemocnění, jako je například syndrom dráždivého tračníku, může konzumace tohoto cukru způsobit příznaky, jako jsou:

• Nevolnost a zvracení;
• Studený pot;
• Bolest břicha;
• Nedostatek chuti k jídlu;
• Průjem nebo zácpa;
• Přebytečné plyny;
• Oteklé břicho;
• Podrážděnost;
• Závrať.

Jelikož mateřské mléko neobsahuje fruktózu, dítě začne mít příznaky, až když začne pít umělé mléko, používat mléčnou výživu nebo zavádět potraviny, jako je dětská výživa, džusy nebo ovoce.

Pokud je množství tohoto cukru konzumovaného netolerantním dítětem velmi velké, mohou nastat vážnější příznaky, jako je apatie, záchvaty nebo dokonce kóma. Je však důležité si uvědomit, že přítomnost plynů, průjem a oteklé břicho mohou být také příznaky nesnášenlivosti laktózy a je důležité, aby dítě bylo hodnoceno lékařem.

Jak potvrdit diagnózu

Diagnózu intolerance fruktózy stanoví gastroenterolog, endokrinolog nebo nutrolog, který provede posouzení klinické anamnézy osoby a provede se test s odstraněním fruktózy ze stravy a pozorováním zlepšení příznaků.

Pokud máte pochybnosti, lze k posouzení účinků fruktózy na tělo provést také testy moči a krve, kromě testu na prošlý vodík, což je test, který měří dýcháním absorpční kapacitu fruktózy v těle.