7 vedlejších účinků příliš velkého množství jablečného octa

Obsah

• Co je jablečný ocet?
• 7 vedlejších účinků jablečného octa
• 1. Opožděné vyprazdňování žaludku
• 2. Trávicí vedlejší účinky
• 3. Nízké hladiny draslíku a ztráta kostí
• 4. Eroze zubního skloviny
• 5. Popáleniny v krku
• 6. Popáleniny kůže
• 7. Lékové interakce
• Jak bezpečně konzumovat jablečný ocet
• Vezměte si domovskou zprávu
• Výhody jablečného octa

Cavan Images / Offset Images

Jablečný ocet je přírodní tonikum.

Má několik zdravotních výhod, které jsou podporovány vědeckými studiemi na lidech.

Lidé však také vyjádřili obavy o jeho bezpečnost a možné vedlejší účinky.

Tento článek pojednává o možných vedlejších účincích jablečného octa.

Poskytuje také pokyny, jak bezpečně konzumovat jablečný ocet.

Co je jablečný ocet?

Jablečný ocet se vyrábí kombinací jablek a kvasnic.

Kvasinky poté přeměňují cukr v jablkách na alkohol. Poté se do směsi přidají bakterie, které alkohol fermentují na kyselinu octovou ().

Kyselina octová tvoří asi 5–6% jablečného octa. Je klasifikován jako „slabá kyselina“, ale po koncentrování má stále poměrně silné kyselé vlastnosti.

Kromě kyseliny octové obsahuje ocet vodu a stopové množství dalších kyselin, vitamínů a minerálů ().

Několik studií na zvířatech a lidech zjistilo, že kyselina octová a jablečný ocet mohou podporovat spalování tuků a hubnutí, snižovat hladinu cukru v krvi, zvyšovat citlivost na inzulín a zlepšovat hladinu cholesterolu (,,,, 6, 7,).

Jablečný ocet je vyroben z kyseliny octové, což může poskytnout několik zdravotních výhod. Mezi ně patří hubnutí, nižší hladina cukru v krvi a zdravější hladina cholesterolu.

7 vedlejších účinků jablečného octa

Bohužel se uvádí, že jablečný ocet má některé vedlejší účinky.

To platí zejména ve velkých dávkách.

Přestože jsou malá množství obecně v pořádku a zdravá, užívání příliš velkého množství může být škodlivé a dokonce nebezpečné.

1. Opožděné vyprazdňování žaludku

Jablečný ocet pomáhá předcházet špičkám cukru v krvi snížením rychlosti, kterou jídlo opouští žaludek a vstupuje do dolního zažívacího traktu. To zpomaluje jeho absorpci do krevního řečiště ().

Tento účinek však může zhoršit příznaky gastroparézy, což je běžný stav u lidí s diabetem 1. typu.

Při gastroparéze nervy v žaludku nepracují správně, takže jídlo zůstává v žaludku příliš dlouho a není vyprazdňováno normální rychlostí.

Mezi příznaky gastroparézy patří pálení žáhy, nadýmání a nevolnost. U diabetiků 1. typu, kteří mají gastroparézu, je načasování inzulínu s jídlem velmi náročné, protože je těžké předpovědět, jak dlouho bude trávení a vstřebávání jídla trvat.

Jedna kontrolovaná studie sledovala 10 pacientů s diabetem 1. typu a gastroparézou.

Pitná voda se 2 lžícemi (30 ml) jablečného octa významně prodloužila dobu, po kterou jídlo zůstalo v žaludku, ve srovnání s pitnou vodou ().

Ukázalo se, že jablečný ocet zpomaluje rychlost, kterou jídlo opouští žaludek. To může zhoršit příznaky gastroparézy a ztížit kontrolu hladiny cukru v krvi u lidí s diabetem 1. typu.

2. Trávicí vedlejší účinky

Jablečný ocet může u některých lidí způsobit nepříjemné zažívací příznaky.

Studie na lidech a zvířatech zjistily, že jablečný ocet a kyselina octová mohou snižovat chuť k jídlu a podporovat pocit plnosti, což vede k přirozenému snížení příjmu kalorií (,,).

Jedna kontrolovaná studie však naznačuje, že v některých případech může chuť k jídlu a příjem potravy klesat kvůli trávení.

Lidé, kteří konzumovali nápoj obsahující 25 gramů jablečného octa, uváděli méně chuti k jídlu, ale také výrazně větší pocity nevolnosti, zvláště když byl ocet součástí nápoje nepříjemné chuti ().

Jablečný ocet může pomoci snížit chuť k jídlu, ale může také způsobit pocity nevolnosti, zvláště pokud jsou konzumovány jako součást nápoje se špatnou chutí.

3. Nízké hladiny draslíku a ztráta kostí

V současné době neexistují žádné kontrolované studie o účincích jablečného octa na hladinu draslíku v krvi a zdraví kostí.

Existuje však jedna případová zpráva o nízké hladině draslíku v krvi a ztrátě kostní hmoty, která byla přičítána velkým dávkám jablečného octa užívaných po dlouhou dobu.

28letá žena konzumovala denně po dobu šesti let 250 ml jablečného octa zředěného ve vodě.

Byla přijata do nemocnice s nízkou hladinou draslíku a dalšími abnormalitami v chemii krve (15).

Navíc byla ženě diagnostikována osteoporóza, stav křehkých kostí, který se u mladých lidí vyskytuje jen zřídka.

Lékaři, kteří ženu ošetřili, věří, že velké denní dávky jablečného octa vedly k vyluhování minerálů z jejích kostí, které tlumily kyselost její krve.

Rovněž poznamenali, že vysoké hladiny kyselin mohou snížit tvorbu nové kosti.

Samozřejmě, množství jablečného octa bylo v tomto případě mnohem více, než by většina lidí vypila za jediný den - navíc to dělala každý den po mnoho let.

Existuje jedna kazuistika o nízké hladině draslíku a osteoporóze pravděpodobně způsobené pitím příliš velkého množství jablečného octa.

4. Eroze zubního skloviny

Ukázalo se, že kyselé potraviny a nápoje poškozují zubní sklovinu ().

Nealkoholické nápoje a ovocné šťávy byly široce studovány, ale některé výzkumy ukazují, že kyselina octová v octě může také poškodit zubní sklovinu.

V jedné laboratorní studii byla sklovina ze zubů moudrosti ponořena do různých octů s hodnotami pH v rozmezí 2,7–3,95. Ocety vedly ke ztrátě minerálů ze zubů o 1–20% po čtyřech hodinách ().

Důležité je, že tato studie byla prováděna v laboratoři a nikoli v ústech, kde sliny pomáhají tlumit kyselost. Existují nicméně důkazy, že velké množství octa může způsobit zubní erozi.

Případová studie také dospěla k závěru, že těžký zubní kaz u 15leté dívky byl způsoben konzumací jednoho šálku (237 ml) neředěného jablečného octa denně jako pomůcky na hubnutí ().

Kyselina octová v octě může oslabit zubní sklovinu a vést ke ztrátě minerálů a zubnímu kazu.

5. Popáleniny v krku

Jablečný ocet má potenciál způsobit popáleniny jícnu (hrdla).

Přehled škodlivých tekutin náhodně spolknutých dětmi zjistil, že kyselina octová z octa byla nejčastější kyselinou, která způsobovala popáleniny v krku.

Výzkumníci doporučili, aby byl ocet považován za „silnou žíravinu“ a byl uchováván v dětských bezpečnostních nádobách ().

Nejsou publikovány žádné případy popálení hrdla samotným jablečným octem.

Jedna případová zpráva však zjistila, že tableta jablečného octa způsobila popáleniny poté, co se udržela v krku ženy. Žena uvedla, že po dobu šesti měsíců po incidentu pociťovala bolesti a potíže s polykáním ().

Kyselina octová v jablečném octě způsobila u dětí popáleniny v krku. Jedna žena zažila popáleniny v krku poté, co jí v jícnu uvízla tableta jablečného octa.

6. Popáleniny kůže

Kvůli silně kyselé povaze může jablečný ocet také způsobit popáleniny při aplikaci na pokožku.

V jednom případě došlo u 14leté dívky k erozi nosu po aplikaci několika kapek jablečného octa k odstranění dvou krtků na základě protokolu, který viděla na internetu ().

U jiného šestiletého chlapce s několika zdravotními problémy se objevily popáleniny nohou poté, co jeho matka léčila jeho infekci nohou jablečným octem (22).

Existuje také několik neoficiálních zpráv o popáleninách způsobených aplikací jablečného octa na pokožku.

Byly hlášeny případy popálení kůže v reakci na léčbu krtků a infekcí jablečným octem.

7. Lékové interakce

Několik léků může interagovat s jablečným octem:

• Léky na cukrovku: Lidé, kteří užívají inzulín nebo léky stimulující inzulín a ocet, mohou mít nebezpečně nízkou hladinu cukru nebo draslíku v krvi.
• Digoxin (lanoxin): Tento lék snižuje hladinu draslíku v krvi. Užívání v kombinaci s jablečným octem by mohlo příliš snížit draslík.
• Některé diuretika: Některé diuretické léky způsobují, že tělo vylučuje draslík. Aby se zabránilo příliš nízkému poklesu hladiny draslíku, neměly by se tyto léky konzumovat s velkým množstvím octa.

Některé léky mohou interagovat s jablečným octem, včetně inzulínu, digoxinu a některých diuretik.

Jak bezpečně konzumovat jablečný ocet

Většina lidí může bezpečně konzumovat přiměřené množství jablečného octa podle následujících obecných pokynů:

• Omezte příjem: Začněte s menším množstvím a postupně zapracujte až na maximálně 2 polévkové lžíce (30 ml) denně, v závislosti na vaší osobní toleranci.
• Minimalizujte vystavení zubu kyselině octové: Zkuste zředit ocet ve vodě a vypít ho slámkou.
• Vypláchněte si ústa: Po užití opláchněte vodou. Abyste zabránili dalšímu poškození skloviny, počkejte si před čištění zubů alespoň 30 minut.
• Zvažte, jak se tomu vyhnout, pokud máte gastroparézu: Vyvarujte se jablečného octa nebo omezte jeho množství na 1 čajovou lžičku (5 ml) ve vodě nebo salátovém dresingu.
• Dávejte pozor na alergie: Alergie na jablečný ocet jsou vzácné, ale přestaňte jej okamžitě užívat, pokud se u vás vyskytne alergická reakce.

Chcete-li bezpečně konzumovat jablečný ocet, omezte svůj denní příjem, zřeďte jej a vyhněte se mu, pokud máte určité podmínky.

Vezměte si domovskou zprávu

Jablečný ocet může poskytnout několik zdravotních výhod.

Abyste však zůstali v bezpečí a předcházeli nežádoucím účinkům, je důležité sledovat množství, které konzumujete, a dávat pozor, jak je užíváte.

I když malé množství octa je dobré, více není lepší a může být dokonce škodlivé.

Výhody jablečného octa