Jak jíst humra (aniž by vypadal jako nováček)

Obsah

• Recenze pro

Humří bisque, humří rolky, humří sushi, humr mac 'n' cheese – existuje milion způsobů, jak jíst humra a téměř každý z nich je vynikající. Ale jedním z nejlepších (a nejuspokojivějších) způsobů je rozlousknout jeden sami.

A kdo jiný než Eden Grinshpan (aka Eden Eats) a její sestra Renny Grinshpan z The Cooking Channel, aby nám přesně ukázali, jak jíst humra, od špiček drápů až po ocas.

Protože humr je tak strašně drahý, nechceš, aby jedno malé sousto masa přišlo nazmar. Proto Eden doporučuje provádět každou část těla najednou. Nejprve odtrhněte paže (v oblasti „ramen“), poté oddělte ocas od těla; nebojte se být agresivní.

Dále vyjměte maso z ocasu buď odříznutím středu zadní části skořápky, nebo ho držte v rukou a zmáčkněte strany ocasu směrem ke středu, abyste přerušili linii uvnitř. Vypáčte boky, aby se odlomila skořápka od masa, a opatrně vytáhněte ocas v jednom kuse. (Bonusové body, pokud sebe nebo někoho vedle sebe potřísníte šťávou z humra. Jo, budete potřebovat náprsenku.)

Jakmile je ocas hotový, přejděte na nohy. Stáhněte je z korpusu a pomocí válečku maso vymačkejte jednu kýtu po druhé. (Génius, že?) Dále vyzkoušejte drápy: nejprve stáhněte menší pinč a pak rozklepněte velký pinč pomocí krekru. Jakmile je skořápka otevřená, zkuste vytáhnout maso z drápu na jeden kus.

A samozřejmě, nemůžete zapomenout na klouby. (Eden říká, že mají nějaké nejsladší maso!) Jen na ně jděte s krekrem a pak pomocí humra nebo krabové vidličky maso naberte.

Voilà-je hotovo a vy jste vydělali každý kousek toho humra. (Další na řadě: Jak správně usrkávat a jíst ústřice.)

Recenze pro