Co je to zmrzlina Halo Top a je zdravá?

Obsah

• Co je zmrzlina Halo Top?
• Výživa ve srovnání s tradiční zmrzlinou
• Co v tom je?
• Náhradky cukru
• Vlákna a dásně
• Proteinový koncentrát
• Ostatní přísady
• Je to zdravé?
• Potenciální výhody
• Potenciální nevýhody
• Měl bys to sníst?
• Sečteno a podtrženo

Halo Top zmrzlina je nižší kalorická alternativa k tradiční zmrzlině.

Vyrábí se z přírodních a organických surovin, které se prodávají jako zdroj bílkovin s velkou chutí, a obsahuje pouze 280–370 kalorií na 1 litr (473 ml) kartonu.

Někteří se však diví, jestli je tato lehká zmrzlina vše, co je popraskané.

V tomto článku se podrobně podíváme na to, co je ve zmrzlině Halo Top a zjistěte, zda je zdravá.

Co je zmrzlina Halo Top?

Malá americká společnost spustila Halo Top v roce 2012.

Pintová zmrzlina je nyní nejprodávanější značkou, která je dostupná nejen ve Spojených státech, ale také v Kanadě, Mexiku, na Novém Zélandu, v Austrálii a některých evropských zemích.

Má výrazně méně kalorií než tradiční zmrzlina, protože obsahuje přírodní náhražky cukru a méně smetany.

A co víc, zmrzlina je vyrobena ze směsi přírodních a organických složek. Například, Halo Top používá mléčné výrobky z konvenčně chovaných krav a organického třtinového cukru.

Kromě originálních odrůd na bázi mléka je Halo Top dodáván v nealkoholických, veganských verzích, které jsou vyráběny z kokosového mléka.

Halo Top je zmrzlina se sníženým obsahem kalorií vyrobená z přírodních a organických složek. Je k dispozici v mléčné a nealkoholické verzi a prodává se v kartonech o velikosti pinty.

Výživa ve srovnání s tradiční zmrzlinou

Halo Top je často porovnáván s prémiovými produkty - produkty s vyšším obsahem tuku a super smetanovou - půllitr. Je však také důležité jej porovnat s běžnou zmrzlinou.

Zde je návod, jak se Halo Top s vanilkovou příchutí hromadí proti běžné a prémiové vanilkové zmrzlině na 1/2-cup porce (1):

* To zahrnuje laktózu - přírodní cukr v mléce - stejně jako přidané cukry.

Jak je uvedeno výše, zmrzlina Halo Top obsahuje asi polovinu kalorií běžné zmrzliny a méně než třetinu kalorií prémiové zmrzliny. Je to proto, že má nižší obsah tuku a cukru.

Navíc 1/2 šálku (64 gramů) porce Halo Top obsahuje 5 gramů proteinu nebo 10% denní hodnoty (DV). Ačkoli skromný, toto je více než dvojnásobek množství bílkoviny v pravidelné zmrzlině.

Z hlediska vitamínů a minerálů je hlavním přínosem každé zmrzliny vápník, který je důležitý pro silné kosti. Jedna porce Halo Top přesto obsahuje pouze 10% DV pro vápník, zatímco 1-šálek (240 ml) mléka obsahuje 21% DV (1, 2).

Zmrzlina Halo Top obsahuje asi polovinu kalorií běžné zmrzliny, protože má nižší obsah cukru a tuku. Jeho hlavní živina je bílkovina, zatímco jeho hlavní minerál je vápník, ačkoli oba se vyskytují pouze v mírném množství.

Co v tom je?

Zmrzlina Halo Top přichází s více než dvěma desítkami tradičních a rozmarných chutí - jako „Narozeninový dort“ a „Peanut Butter Cup“ - všechny obsahují stejné základní ingredience.

Seznam přísad pro vanilku je: odstředěné mléko, vejce, erythritol, prebiotická vláknina, koncentrát mléčných bílkovin, krém, organický třtinový cukr, rostlinný glycerin, přírodní příchutě, mořská sůl, vanilkové boby, organická rohovková guma, organická guarová guma a organická stevia extrakt z listů.

Ve veganských verzích se mléko a vejce vyměňují za bázi kokosového krému smíchaného s vodou, což je v podstatě redukované tukové kokosové mléko.

Zde je podrobnější pohled na některé ze základních ingrediencí zmrzliny Halo Top.

Náhradky cukru

Kromě třtinového cukru obsahuje Halo Top dva přírodní náhražky cukru - extrakt z listů stevia a erythritol.

Extrakt z listů Stevia pochází z Stevia rebaudiana rostlin a je bez kalorií (1, 3).

V běžně používaných množstvích je erythritol prakticky bez obsahu kalorií. Zdroj tohoto sladidla se liší. V zmrzlině Halo Top se vyrábí kvasnicovým kvasením kukuřičného škrobu (4, 5).

Erythritol je díky své chemické struktuře klasifikován jako cukrový alkohol. Na rozdíl od jiných sladidel tohoto typu, včetně sorbitolu, je nepravděpodobné, že způsobí nevolnost nebo průjem, pokud nebudete jíst více než 50 gramů. Jedna pinta zmrzliny Halo Top obsahuje 20 gramů (6).

Vlákna a dásně

Zmrzlina přirozeně neobsahuje vlákninu. Halo Top však dodává prebiotickou vlákninu, která může podpořit růst dobrých bakterií ve vašem tlustém střevu (7).

Ve zmrzlině se také používají dvě gumy - rohovník a guar. Pocházejí z rohovkových semen a guarových bobů, z nichž obě jsou luštěniny (8, 9).

Tyto gumy jsou rozpustná vlákna, což znamená, že absorbují tekutinu a tvoří gel. Jsou přidány do Halo Top, aby pomohly nahradit tuk a stabilizovat produkt. To pomáhá redukovat tvorbu ledových krystalů, což má za následek plynulejší texturu (10, 11).

Halo Top nicméně nemá stejnou krémovou strukturu jako běžná zmrzlina. Spíše se může v ústech cítit trochu sucho.

Proteinový koncentrát

Část bílkovin v produktech Halo Top na bázi mléka pochází z odstředěného mléka a vajec. Zbytek pochází z koncentrátu mléčných bílkovin - mléko, které je filtrováno pro shromažďování bílkovin (12).

Protein ve verzi bez mléka, veganské je izolován z rýže a hrachu. To odpovídá pouze 3 gramům na 1/2 šálku (64 gramů), ve srovnání s 5 gramy v mléčných odrůdách.

Ostatní přísady

K výrobkům Halo Top se přidávají také rostlinný glycerin, přírodní příchutě a přírodní barvy.

Glycerin, který je vyroben z rostlinného oleje a pomáhá udržovat vlhkost, zlepšuje strukturu produktu a může dodávat jemnou sladkost (13).

Není jisté, jaké jsou přírodní příchutě, protože jsou považována za obchodní tajemství. „Přírodní“ znamená, že pocházejí z rostlin, zvířat nebo z působení mikrobů (14).

Přirozené barvy pocházejí ze šťávy ze zeleniny a ovoce, dále ze zlatě zbarveného kurkumy a annatta, červeného výtažku z rostlin.

Kromě odstředěného mléka nebo kokosového mléka se sníženým obsahem tuku pro základnu obsahují produkty Halo Top krém, organický třtinový cukr, náhražky cukru, prebiotická vlákna, gumy, přidané bílkoviny a přírodní příchutě a barvy.

Je to zdravé?

Stejně jako mnoho zpracovaných potravin má zmrzlina Halo Top také výhody a nevýhody pro vaše zdraví.

Potenciální výhody

Zmrzlina Halo Top obsahuje výrazně méně kalorií než tradiční zmrzlina a dodává hladový protein. To vám umožní užívat si léčbu, a to vše při pobytu v kaloriích (15, 16, 17).

A co víc, díky nižšímu obsahu přidaných cukrů nemusí zmrzlina Halo Top zvýšit hladinu cukru v krvi až na stejnou velikost porce běžné zmrzliny (18, 19).

A konečně, náhražky cukru, jako je stevie a erythritol, nepodporují zubní kaz a dokonce mohou pomoci zabíjet bakterie, které erodují zubní sklovinu (20, 21, 22, 23).

Potenciální nevýhody

Fólie „pull-top“ na zmrzlině Halo Top říká: „Zastavte se, když narazíte na dno“, zatímco tvář vanilkové krabičky uvádí, že obsahuje 280 kalorií na pintu. Zdá se, že to znamená, že je dobré jíst celý kontejner v jednom sezení. Obsahuje však čtyři porce na pintu.

Jeho konzumace pinty může povzbudit nezdravé návyky pro kontrolu porcí a podvádět vás vitamíny, minerály a rostlinné sloučeniny poskytované ve výživnějších potravinách. Zároveň by to mohlo výrazně zvýšit příjem přidaných cukrů (24).

Zatímco Halo Top používá ke sladkosti stevii a erythritol, stále obsahuje třtinový cukr.

Konzumace příliš mnoho přidaného cukru není pro vaše zdraví prospěšné a souvisí s různými stavy, jako je obezita, srdeční choroby a cukrovka (25, 26).

Přestože Halo Top má nižší obsah kalorií, nemělo by se na něj pohlížet jako na zdravé, ale naopak na to, co ve skutečnosti je - nižší kalorická alternativa ke zmrzlině.

Kromě vápníku a bílkovin není Halo Top dobrým zdrojem živin. Navíc nechutná stejně jako běžná zmrzlina, která by vás mohla cítit nespokojená.

Kromě toho, přejídání produktů Halo Top by vás mohlo stát plynným, protože vaše střevní bakterie fermentují prebiotickou vlákninu přidanou do zmrzliny (27).

A konečně, ve vzácných případech, některé složky ve výrobku, včetně erythritolu, guarové gumy a rohovky, byly spojeny s alergickými reakcemi (28, 29, 30, 31).

Halo Top je lehká zmrzlina, která vám pomůže sledovat vaši hmotnost nebo hladinu cukru v krvi. Nemělo by však být považováno za zdravé.

Měl bys to sníst?

Všechny úvahy, zmrzlina Halo Top je slušná volba, pokud se budete držet přiměřené velikosti porcí.

Seznam složek je relativně přirozený a je lepší volbou než jiné lehké zmrzliny, které obsahují umělá sladidla a umělé barvy (32, 33, 34).

Přesto jeho nízký obsah tuku ho podvádí krémovou texturou a může vám způsobit pocit nespokojenosti. V tomto případě může být lepší jíst malou část přirozené nebo organické pravidelné zmrzliny, která obvykle obsahuje méně přísad (35).

Výrobky Halo Top mohou být v každém případě konzumovány jako příležitostná léčba - ne každodenní shovívavost. V žádném případě byste neměli jíst celý karton na jednom sezení. To může povzbudit nezdravý vztah k jídlu.

Nezapomeňte, že Halo Top je vysoce zpracované jídlo a nemůže konkurovat zdravotním výhodám přirozeně sladkého ovoce bohatého na živiny a dalších sladkých chutných potravin (36).

Zmrzlina Halo Top je lepší volbou než jiné lehké zmrzliny vyrobené z umělých přísad. Přesto poskytuje málo živin, takže je nejlepší je jíst s mírou.

Sečteno a podtrženo

Dietní dezerty jako zmrzlina Halo Top jsou lákavé, protože vám umožňují dopřát si sladkosti, které obvykle obsahují velké množství kalorií a cukru.

Zatímco přirozenější profil ingrediencí společnosti Halo Top je přitažlivý, neměli byste najíst celý půllitr najednou, protože by to mohlo podpořit nezdravé návyky.

A co víc, nenabízí mnoho výživy, kromě skromných množství bílkovin a vápníku. Nejlepší je jíst jako příležitostné ošetření v mírných porcích.