Fuel Up: Nejvyšší zdroje veganských bílkovin

Obsah

• Recenze pro

Ať už se potýkáte s veganstvím nebo jen hledáte nějaké rostlinné bílkoviny, které byste přidali do svého jídelníčku, potulky uličkami supermarketů za správným zdrojem bílkovin vám mohou připadat zdrcující, když nevíte, jaké produkty koupit. Definovali jsme čtyři rostlinné bílkoviny, o kterých byste měli vědět, kolik bílkovin obsahují a jaké značky produktů opatříme razítkem schválení.

Pseudograins

• co to je: Pseudograins jsou ve skutečnosti semena, i když se vaří a mají nadýchanou, ořechovou strukturu jako zrno. Jsou bez lepku a plné bílkovin. Mezi běžné příklady patří jáhly, quinoa a amarant.
• Nutriční informace: Jeden šálek vařených pseudograins má v průměru 10 gramů bílkovin.
• Zkuste to: Vyzkoušejte organické jáhly Eden Foods. Syrové jáhly důkladně opláchněte a poté nasucho opražte v rendlíku. Když jsou opečené a voňavé, prosy zalijte vroucí vodou a vařte 30 minut. Tento proces pomáhá otevřít semena prosa, takže mají nadýchanější strukturu a bohatší chuť.

TVP

• co to je: TVP je zkratka pro strukturované rostlinné bílkoviny a je to náhražka mletého masa vyrobená ze sójové mouky. Přichází v dehydratovaných vločkách nebo kouscích, a když je rekonstituován ve vodě, je hustý a masitý.
• Nutriční informace: Jedna čtvrtina šálku nabízí 12 gramů bílkovin.
• Zkuste to: Bob's Red Mill TVP je důvěryhodná značka a nabízí snadný návod na přípravu k rehydrataci a vaření TVP pro dušená jídla a kastroly.

Tempeh

• co to je: Tempeh se vyrábí z fermentovaných sójových bobů smíchaných s obilovinami, jako je ječmen nebo rýže. Na rozdíl od nevýrazné a houbovité struktury tofu má tempeh oříškovou chuť a pevnou, vláknitou strukturu.
• Nutriční informace: Čtyři unce (polovina balení) vám poskytne 22 gramů bílkovin.
• Zkuste to: Lightlife vytváří skvělé chutě tempehu. Smažte několik plátků Org anic Smokey Fakin 'Bacon na arašídovém oleji a připravte se na úžas.

Seitan

• co to je: Seitan je vyroben z lepku nebo bílkovin v pšenici. Má žvýkací a hustou strukturu a často se používá k výrobě falešného masa.
• Nutriční informace: Jedna porce seitanu má 18 gramů bílkovin.
• Zkuste to: White Wave je skvělým tradičním seitanem a společnost vyrábí také kuřecí nebo fajita. Použijte do smažených smaženek, kastrolů nebo tacos.

Více od FitSugar:

15 vegansky schválených způsobů, jak si užít čokoládu

7 receptů na veganské těstoviny na zahřátí

7 receptů na veganské těstoviny na zahřátí

Recenze pro