Jak si ulehčit přípravu jídla a vaření s mraženou zeleninou

Obsah

• Proč je mražená zelenina dobrou volbou
• Na co si dát pozor při nakupování
• Jak používat mraženou zeleninu
• Recenze pro

Mnoho lidí prochází přímo kolem sekce mražených potravin v obchodě s potravinami a myslí si, že tam dole je jen zmrzlina a jídla připravená v mikrovlnné troubě. Ale podívejte se znovu (poté, co si vezmete mražené ovoce na smoothie) a uvědomíte si, že existuje spousta mražené, často předem nakrájené zeleniny, která vám usnadní vaše zdravé stravování, když máte málo času. (Objevte další zdravé mražené potraviny, při jejichž nákupu se můžete cítit dobře.) I když neexistuje nic jako krásná čerstvá zelenina, mražené druhy si zaslouží právoplatné místo ve vaší kuchyni. Zde je návod, jak může mražená zelenina zefektivnit váš zdravý životní styl.

Proč je mražená zelenina dobrou volbou

1. Šetří čas.

Ve většině případů je stačí namačkat v mikrovlnce, párkrát zamíchat a můžete vyrazit. Rovněž si nemusíte lámat hlavu s loupáním, krájením nebo kostkami, což LBH může zabrat mnohem více času, než jste očekávali. (Mrazák může být vaším přítelem připravujícím jídlo jiným způsobem, například zmrazením plně připravených jídel k pozdějšímu jídlu.)

2. Je snazší přejít na ekologii.

Jistě, může být dost snadné najít čerstvé, organické bobule, zeleninu a tykev za realistickou cenu během vrcholných letních měsíců v sezóně. Ale přijde zima, i to, na co se vykašlete, může chutnat trochu nevýrazně. Čerstvé cukety v lednu? Ano, ne. Navíc bez pesticidů nebo konzervantů v organické zelenině někteří říkají, že se mohou kazit rychleji než jejich běžní kamarádi. To znamená, že si budete muset pospíšit a sníst místní borůvky rychleji, než byste normálně mohli, jinak utratíte ty 3 dolary navíc, které jste utratili. Výběr zmrazeného odstraní okamžiky „co teď“, když si příliš pozdě uvědomíte, že produkty, které jste se chystali vařit, se pokazily.

3. Živiny jsou uzamčeny.

Protože je zmrazená na maximální čerstvost, mražená zelenina si ve skutečnosti uchovává své živiny lépe než čerstvá, která během procesu zrání (a přezrávání) část ztratí. Navíc je vaření v mikrovlnné troubě ve skutečnosti zdravější než vaření zeleniny, protože si můžete snadno uchovat živiny, které byste ztratili po vypuštění vody. Ano, v hrubé špenátové vodě je spousta dobrých věcí, což je v podstatě jen další důvod pro přípravu polévky!

Na co si dát pozor při nakupování

Podívejte se do seznamu ingrediencí na další neužitečné věci, jako je cukr (který se skrývá pod mnoha pseudonymy) a podezřelé doplňky, jako jsou potravinové škroby a dásně. V ideálním případě chcete produkt, který je jen zelenina a možná i sůl. Pamatujte však na hladinu sodíku, protože některé značky přidávají hodně soli pro chuť. Zaměřte se na 150 miligramů nebo méně na porci.

Jděte pomalu s obalem nebo zeleninou v omáčce. Podívejte se, co je v té omáčce, než se rozhodnete, zda si ji koupíte. Například „hranolky“ z cukety nejsou automaticky zdravé, protože základem je zelenina. Sýrové omáčky mohou být plné záludných kalorií a těžko vyslovitelných ingrediencí „ne děkuji“. Mohlo by být lákavé vzít si sáček restované zeleniny v teriyaki omáčce, ale na nutriční etiketě pravděpodobně najdete spoustu cukru a sodíku.

Jak používat mraženou zeleninu

Pokud jde o způsoby vaření, napařování mražené zeleniny v mikrovlnné troubě znamená, že je uvařená a připravená k přidání do jakéhokoli pokrmu během několika minut. Chcete -li přidat trochu extra chuti nebo textury, můžete své oblíbené zeleniny opéct nebo restovat poté, co se rozmrazily. Při pražení budete chtít zahřát teplo, abyste bojovali s jakoukoli další vlhkostí pro pěknou křupavou zeleninu. Zde je několik nápadů na jídlo, které se dají dohromady rychleji díky tomu, že máte po ruce mraženou zeleninu:

• Použijte tuto vařenou zeleninu po celý týden k přidání do salátů, těstovin, obilných mís a sendvičů.
• Přidejte posekaný špenát do polévek a omáček, abyste získali živiny.
• Upečte zeleninu na frittatu nebo vaječné muffiny k snídani připravené k jídlu.
• Karfiol, brokolici, růžičkovou kapustu nebo tykev promíchejte s olivovým olejem a opečte do křupava.
• Přidejte červenou řepu do čokoládových muffinů pro tajnou dávku zeleniny.
• Vmíchejte mražený květák, mraženou dýni a mraženou zeleninu do kteréhokoli ze svých smoothies, abyste získali další živiny.

Recenze pro