K čemu je frakcionovaný kokosový olej vhodný?

Obsah

• Přehled
• Co je to frakcionovaný kokosový olej?
• Jak se vyrábí frakcionovaný kokosový olej?
• Frakcionovaný kokosový olej vám může pomoci zhubnout
• Další možné přínosy pro zdraví
• Většina frakcionovaných kokosových olejů neobsahuje kyselinu laurovou
• Jak se to používá?
• Bezpečnost a vedlejší účinky
• Sečteno a podtrženo

Přehled

Kokosový olej je neuvěřitelně zdravý tuk.

Je bohatý na několik mastných kyselin se středním řetězcem, které mohou mít silný vliv na váš metabolismus.

Frakcionovaný kokosový olej se vyrábí z kokosového oleje a skládá se hlavně ze dvou mastných kyselin se středním řetězcem.

To bylo prodáváno jako kokosový olej, který může zůstat v kapalné formě v lednici.

Jedná se o podrobný přehled frakcionovaného kokosového oleje a jeho zdravotních účinků.

Co je to frakcionovaný kokosový olej?

Frakcionovaný kokosový olej je olej vyrobený z běžného kokosového oleje.

Pravidelné i frakcionované kokosové oleje jsou skvělým zdrojem triglyceridů se středním řetězcem (MCT) a poskytují mastné kyseliny, které obsahují 6 až 12 atomů uhlíku.

Jejich složení mastných kyselin se však výrazně liší.

Zatímco hlavní mastnou kyselinou v kokosovém oleji je kyselina 12-uhlíková laurová (C12), většina nebo všechny tyto mastné kyseliny byly odstraněny z frakcionovaného kokosového oleje.

Mastné kyseliny s dlouhým řetězcem přítomné v kokosovém oleji byly také odstraněny.

Hlavní mastné kyseliny se středním řetězcem (MCFA) ve frakcionovaném kokosovém oleji jsou tedy:

• C8: kyselina kaprylová nebo oktanová
• C10: kyselina kaprinová nebo dekanová

MCFA jsou metabolizovány odlišně než jiné tuky.

Jsou transportovány přímo do jater z trávicího traktu, kde mohou být použity jako rychlý zdroj energie. Mohou být také přeměněny na ketonová těla, což jsou sloučeniny, které mohou mít terapeutické účinky u osob s epilepsií (1).

Frakcionovaný kokosový olej je bez chuti, bez zápachu a obvykle dražší než běžný kokosový olej.

Je velmi podobný nebo dokonce identický s MCT olejem.

souhrn Frakcionovaný kokosový olej se vyrábí z běžného kokosového oleje a skládá se hlavně z mastných kyselin kyseliny kaprylové se středním řetězcem (C8) a kyseliny kaprinové (C10).

Jak se vyrábí frakcionovaný kokosový olej?

Frakcionovaný kokosový olej se vyrábí procesem zvaným frakcionace.

Frakcionace se používá k oddělení různých typů tuků, které se přirozeně vyskytují v některých olejích. Často se dělá to, aby se pro zákazníky vyráběly nové výrobky (2).

Různé teploty tání různých tuků umožňují frakcionaci.

Například kyselina laurová a mastné kyseliny s dlouhým řetězcem mají vyšší teploty tání než kyselina kaprylová a kyselina kaprinová. Po ochlazení se proto stanou pevnější dříve.

Frakcionace kokosového oleje se provádí zahříváním oleje nad jeho teplotu tání. Potom se nechá vychladnout a pevná frakce oleje se oddělí od kapaliny.

Celý proces frakcionace může trvat několik hodin.

souhrn Proces nazývaný frakcionace se používá k výrobě frakcionovaného kokosového oleje. Tato metoda používá různé teploty tání tuků k jejich oddělení.

Frakcionovaný kokosový olej vám může pomoci zhubnout

Strava s vysokým obsahem MCT, hlavní složkou frakcionovaného kokosového oleje, může pomoci hubnutí.

Většina studií tohoto účinku nahradila jiné tuky ve stravě MCT.

MCT vám mohou pomoci zhubnout, protože:

• snížit hlad a příjem kalorií (3, 4)
• pomůže spalovat více tuku a kalorií (5, 6, 7, 8)
• je méně pravděpodobné, že budou uloženy jako tuk (9)

Množství ztracené hmotnosti je však obecně velmi skromné.

Jeden přehled 13 studií zjistil, že MCT snížily tělesnou hmotnost v průměru o 1,1 libry (0,5 kg) během tří týdnů ve srovnání s jinými tuky (10).

Autoři také poznamenali, že přibližně polovina těchto studií byla financována producenty oleje MCT. Proto existuje vysoké riziko zkreslení.

souhrn Jíst stravu bohatou na MCT může vést k mírnému hubnutí tím, že vám pomůže jíst méně a spalovat více tuku. MCT jsou také méně pravděpodobně skladovány jako tuk.

Další možné přínosy pro zdraví

MCT ve frakcionovaném kokosovém oleji byly spojeny s několika dalšími přínosy pro zdraví, včetně:

• Snížená rezistence na inzulín: Jedna malá studie zjistila, že užívání MCT může snížit rezistenci na inzulín a zlepšit další rizikové faktory u lidí s diabetem a nadváhou. K potvrzení tohoto účinku je zapotřebí dalších studií (11).
• Epilepsie: Děti s epilepsií mohou těžit z ketogenní stravy obohacené o MCT. Přidání MCTs jim může umožnit jíst více sacharidů a bílkovin, což usnadní stravování (12, 13).
• Vylepšená funkce mozku: Jedna studie uvádí, že u některých lidí s mírnou až středně závažnou Alzheimerovou chorobou mohou MCT zlepšit funkci mozku. Jsou však nutné další studie (14).

souhrn Bylo navrženo, aby MCT ve frakcionovaném kokosovém oleji zvyšovaly výkon a zlepšovaly různé zdravotní stavy. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Většina frakcionovaných kokosových olejů neobsahuje kyselinu laurovou

Kyselina laurová je hlavní složkou kokosového oleje. Ve skutečnosti olej obsahuje asi 50% kyseliny laurové a je jedním z nejbohatších zdrojů tohoto nasyceného tuku na světě.

Kyselina laurová byla spojena s mnoha přínosy pro zdraví. Může zabíjet škodlivé bakterie, viry a houby a zároveň chránit před různými infekcemi (15, 16, 17).

Většina frakcionovaných kokosových olejů neobsahuje žádnou kyselinu laurovou, nebo jen velmi malé množství.

Frakcionovaný kokosový olej tedy nenabízí všechny zdravotní účinky, které běžný kokosový olej má.

souhrn Frakcionovaný kokosový olej je schopen zůstat v kapalné formě, protože byla odstraněna jeho kyselina laurová. Olej tak nenabízí mnoho výhod pro zdraví kyseliny laurové.

Jak se to používá?

Frakcionovaný kokosový olej byl prodáván pod třemi různými názvy.

Můžete to vědět jako:

• Frakcionovaný kokosový olej: Tento olej se používá hlavně pro různé účely domácí a osobní péče, jako je zvlhčovač, kondicionér na vlasy a masážní olej.
• MCT olej: Často se používá jako doplněk stravy, přičemž běžným doporučením dávkování je 1–3 polévkové lžíce denně.
• Tekutý kokosový olej: Tento olej se inzeruje jako jedlý olej na vaření.

Nakonec se jedná o stejný produkt, který byl uveden na trh pro různá spotřebitelská použití.

souhrn Frakcionovaný kokosový olej se také prodává jako olej MCT a tekutý kokosový olej, ale v zásadě se jedná o stejný produkt. Jeho použití zahrnuje péči o pleť a vaření.

Bezpečnost a vedlejší účinky

Konzumace frakcionovaného kokosového oleje je pro většinu lidí bezpečná.

Byly však hlášeny případy zažívání zažívacích potíží.

Patří mezi ně křeče v žaludku, průjem a zvracení a zdá se, že jsou zvláště běžné u dětí na ketogenní stravě obohacené o MCT (18).

Ačkoli je to velmi vzácné, vyskytlo se několik případů alergií na kokosový olej a kokosový olej (19, 20, 21, 22).

Tito lidé se mohou setkat s nežádoucími účinky při konzumaci frakcionovaného kokosového oleje.

souhrn Frakcionovaný kokosový olej je většina lidí dobře tolerována. V některých případech však může způsobovat zažívací potíže a také u lidí, kteří jsou alergičtí na kokosové výrobky, nepříznivé příznaky.

Sečteno a podtrženo

Frakcionovaný kokosový olej se vyrábí oddělením různých druhů tuků v běžném kokosovém oleji.

Zbývají dvě mastné kyseliny se středním řetězcem, které mohou vést k mírnému úbytku hmotnosti a několika dalším zdravotním přínosům.

Zatímco frakcionovaný kokosový olej může přinést určité výhody, je zpracováván více než běžný druh. Navíc byla odstraněna kyselina laurová, jeden z nejužitečnějších tuků.