Díky tomuto jednoduchému receptu na zapečený salát Falafel je příprava oběda hračkou

Obsah

• Recept na pečený salát Falafel
• Recenze pro

Snažíte se do své stravy zapracovat více rostlinných bílkovin? Pokorná cizrna má co nabídnout, s asi 6 gramy plnící vlákniny a 6 gramy bílkovin na 1/2 šálku porce. Navíc je není nutné házet syrové a nahé na salát; Falafel (který, ICYDK, se vyrábí z cizrny) je lahodný způsob, jak přidat tuto odrůdu a chuť luštěnin do vašich jídel tento týden.

Tradiční falafel je smažený, ale místo toho je velmi snadné jej upéct. Kromě toho, že je to zdravější varianta, je také mnohem méně špinavé. Podávejte přes salát, abyste udrželi sacharidy v rovnováze s ostatními důležitými makry.

Tento recept dělá extra falafel, takže zbytky můžete použít po celý týden buď ve více salátech, nebo přes květákovou rýži se zeleninou-vážně se hodí k pečenému nebo grilovanému lilku, cuketě a červené paprice a feta. (Nebo v těchto jiných zdravých středomořských receptech.)

Recept na pečený salát Falafel

Dělá: Asi 16 kusů falafelu, 2 saláty

Celkový čas: 35 minut

Ingredience

Pro falafel:

• 1 15-unce může cizrna
• 1/2 šálku čerstvé petrželky, nasekané
• 1/2 lžičky kmínu
• 1/2 lžičky uzené papriky
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1 lžíce mletého lnu
• Mořská sůl
• Pepř
• 1-2 polévkové lžíce vody podle potřeby zředit

Na obvaz:

• 1/4 šálku bílého jogurtu
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1/4 čajové lžičky sušeného kopru
• 1/4 lžičky česnekového prášku
• Mořská sůl a pepř podle chuti
• 1/4 šálku velmi tence nakrájené okurky (volitelně)

Na salát:

• 1/2 šálku čerstvé máty, jemně nasekané
• 1/2 šálku čerstvé petrželky, jemně nasekané
• 1 střední okurka, nakrájená na 1/2palcové klínky
• 10 cherry rajčat, rozpůlených
• 2 šálky smíšené zeleniny
• 1 šálek květákové rýže (syrové nebo lehce uvařené)
• 1/4 šálku sýra feta
• Volitelné: 2 polévkové lžíce hummusu nebo babaganoush

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 375 ° Fahrenheita.
2. Smíchejte všechny ingredience na falafel kromě vody v kuchyňském robotu. Pulzujte, dokud nebude hladký, ale ne čistý. Podle potřeby přidávejte vodu po jedné lžíci, aby se vyhladila.
3. Plech vyložený pečicím papírem vymažte tukem. Z těsta vytvarujte malé kuličky (celkem asi 16) a dejte na plech. Zploštěte každou kouli na malou placičku.
4. Pečte 10 až 12 minut z každé strany nebo dokud nezačnou hnědnout.
5. Mezitím si připravte dresink: smíchejte jogurt, citronovou šťávu a koření. V případě potřeby zřeďte vodou. Pokud používáte, přidejte okurku. Dát stranou.
6. Všechny ingredience na salát kromě hummusu dejte do velké mísy. Přidejte dresink a dobře promíchejte.
7. Salát rozdělte mezi dva talíře. Na každý talíř položte čtyři falafely. Pokud je to žádoucí, doplňte hummus nebo babaganoush.

Recenze pro