Jaká by měla být strava pro pankreatitidu
Obsah
Dieta je velmi důležitou součástí léčby pankreatitidy, protože pomáhá předcházet malabsorpci živin, zmírňovat příznaky a předcházet riziku podvýživy.
Během krize pankreatitidy existují některá velmi důležitá pravidla:
- Vyvarujte se konzumace alkoholických nápojů;
- Nejezte tučná jídla;
- Vyhýbejte se velkým jídlům.
Hlavním cílem diety s pankreatitidou je jíst stravu s nízkým obsahem tuku, protože to zpomaluje fungování pankreatu a zmírňuje příznaky, jako jsou bolesti břicha, nevolnost a zvracení. Kromě toho je také důležité kontrolovat spotřebu potravin bohatých na cukr nebo s vysokým glykemickým indexem, protože během pankreatitidy je běžné, že dochází ke zvýšení množství cukru v krvi. Podívejte se na seznam potravin s vysokým glykemickým indexem.
Pro usnadnění trávení může lékař také doporučit příjem pankreatinu ve formě tobolek, což je enzym přirozeně produkovaný slinivkou břišní a pomáhá při trávení. Tento léčivý přípravek je třeba užívat před hlavním jídlem.
Povolená jídla
Po krizi a na začátku zpětné vazby by měly být upřednostňovány následující potraviny:
- Odstředěné mléko a jogurt;
- Chudé sýry, jako jsou doly, tvaroh a sýr ricotta;
- Vařená vejce;
- Bílá rýže, měkké těstoviny;
- Anglické brambory, zejména ve formě bramborové kaše;
- Chudé maso jako ryby a kuře bez kůže;
- Vařená zelenina, jako je dýně, chayote, mrkev, červená řepa, restovaná cuketa;
- Oloupané ovoce bez bagasy.
Tato strava trvá přibližně 1 až 2 týdny po krizi, podle přijetí a vývoje každého člověka.
Zakázané potraviny
Aby se zabránilo dalším atakům pankreatitidy, je třeba se vyvarovat následujících potravin:
- Čokoláda;
- Alkoholické nápoje;
- Potraviny stimulující střeva, jako je káva, máta a pepř;
- Potraviny bohaté na tuky, jako je červené maso, máslo, žluté sýry, sušenky, zmrzlina nebo margarín;
- Zpracované maso, jako klobása, klobása, slanina, šunka, bologna;
- Mražená hotová jídla, hamburger, lasagne, Fast Food obecně.
Vždy je důležité zkontrolovat etiketu zpracovaných potravin a zkontrolovat, zda výrobek obsahuje rostlinný nebo hydrogenovaný tuk, přebytek barviv, konzervační látky a další přísady, které dráždí střeva a zvyšují zánět.
Ukázkové menu pro pankreatitidu
Následující tabulka ukazuje příklad třídenního dietního menu pro pankreatitidu:
| Svačina | Den 1 | Den 2 | 3. den |
| Snídaně | 240 ml napjatého jablečného džusu + 2 toasty + 1 vařené vejce | Ovesná kaše: 200 ml mléka + 2 lžíce ovsa | 1 sklenice odstředěného mléka + 2 plátky bílého chleba s ricottou nebo paštikou |
| Ranní svačina | ½ pečené jablko se skořicí | 2 toasty se sýrem ricotta | 1 roztlačený banán |
| Oběd večeře | Zeleninový vývar s kuřecím masem (rozšlehaný v mixéru a napnutý) | 90 gramů kuřecích prsou + ½ šálku rýže + 1 šálek vařené zeleniny | 90 gramů ryb + ½ šálku bramborové kaše + 1 šálek vařené mrkve a zelených fazolí |
| Odpolední svačina | 1 sklenice napjatého pomerančového džusu + 1 nízkotučný přírodní jogurt | 1 nízkotučný hladký jogurt + 6 jahod | 1 odstředěný hladký jogurt s jahodami |
Kromě změn ve stravě zjistěte, jak probíhá léčba pankreatitidy, včetně léků a chirurgických zákroků.
Podívejte se na následující video a podívejte se na tato a další jídla vhodná pro osoby trpící pankreatitidou a která suplementace je pro tyto případy nejlepší:
Publikace
7 příčin těsné čelisti, plus tipy pro uvolnění napětí
