Co jíst během gastroenteritidy

Obsah

• Povolená jídla
• Jak zůstat hydratovaný
• Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
• Dietní menu pro gastroenteritidu

Gastroenteritida je střevní infekce, která je obvykle způsobena konzumací kontaminovaných potravin a způsobuje příznaky, jako jsou bolesti břicha, průjem a zvracení, a v nejzávažnějších případech horečka a bolest hlavy. Protože způsobuje zvracení a průjem, je velmi důležité zvýšit spotřebu vody během dne, aby nedošlo k dehydrataci.

Potraviny ve stravě osoby s gastroenteritidou musí mít nízký obsah vlákniny, a proto je vhodné konzumovat zeleninu přednostně vařenou a ovoce bez kůže. Kromě toho je třeba se vyvarovat konzumace potravin, které mohou dráždit střeva, jako je káva nebo pepř, a jídlo by mělo být připravováno co nejjednodušším způsobem.

Povolená jídla

Během gastroenteritidy se doporučuje konzumovat snadno stravitelné potraviny a nechat tak odpočinout žaludek a střeva, aby se urychlilo zotavení z nemoci, například:

• Vařené ovoce jako jablko a oloupaná hruška, zelený banán, broskev nebo guava;
• Vařená zelenina dušené a vyloupané, jako je mrkev, cuketa, lilek nebo dýně;
• Necelá zrna, jako je bílá rýže, bílé těstoviny, farofa, tapioka;
• Brambor vařené a šťouchané brambory;
• Želatina;
• Jogurt přírodní a bílý sýr, jako je tvaroh nebo ricotta;
• Nízkotučné maso, jako kuře nebo krůta bez kůže, bílé ryby;
• Polévky zelenina a pasírovaná zelenina;
• Čaje uklidňující jako heřmánek a meduňky, se zázvorem.

Může být také doporučeno konzumovat probiotika a pít hodně tekutin k udržení hydratace a nahrazení vody ztracené při průjmech nebo zvracení. Kromě čisté vody lze po každé návštěvě koupelny použít čaje a domácí sérum.

Podívejte se na následující video o tom, jak připravit domácí sérum:

Jak zůstat hydratovaný

V důsledku intenzivního zvracení a průjmu může gastroenteritida způsobit těžkou dehydrataci, zejména u kojenců a dětí. Je proto důležité si uvědomit možné příznaky dehydratace, například sníženou frekvenci močení, pláč bez slz, suché rty, podrážděnost a ospalost.

Chcete-li nahradit tekutiny ztracené průjmem a zvracením, měli byste požít vodu, kokosovou vodu, polévky nebo čaje. Navíc, abyste nahradili ztracené minerály, měli byste si dát domácí sérum nebo orální rehydratační soli, které lze zakoupit v lékárně.

U dětí by mělo být množství séra nebo rehydratačních solí, které chtějí vypít, podáno ihned po vyprázdnění, protože tělo bude mít pocit žízně, aby nahradilo ztrátu vody. I když se vaše dítě nejeví jako dehydratované, měli byste mu nabídnout alespoň 1/4 až 1/2 šálku séra, pokud jste mladší 2 let, nebo 1/2 až 1 šálek, pokud jste starší 2 let, po každou evakuaci.

Pokud dojde ke zvracení, je třeba zahájit rehydrataci malým množstvím, které nabízí 1 čajovou lžičku séra každých 10 minut pro malé děti, nebo 1 až 2 čajové lžičky čaje každé 2 až 5 minut pro starší děti. Nabízené množství lze postupně zvyšovat každých 15 minut, aby bylo zajištěno, že dítě snáší dobře, aniž by zvracelo.

U dospělých, abyste nahradili množství tekutin, byste měli vypít stejné množství séra podle toho, co se ztratilo ve stolici nebo zvracení.

V následujícím videu najdete další rady, které vám pomohou léčit průjem:

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Potraviny zakázané během gastroenteritidy jsou ty, které jsou obtížně stravitelné a které podporují větší pohyb v žaludku a střevech, jako například:

• Káva a další kofeinované potraviny, jako jsou cola, čokoláda a zelené, černé a matné čaje;
• Smažené jídlo, protože přebytečný tuk může způsobit průjem;
• Potraviny, které produkují plyny, jako jsou fazole, čočka, vejce a zelí;
• Syrová a listová zeleninaprotože jsou bohaté na vlákna, která mohou způsobit nadýmání a průjem v břiše;
• Potraviny bohaté na vlákninu, jako je chléb, těstoviny nebo celozrnné sušenky;
• Laxativní ovoce, jako je papája, švestka, avokádo a fík;
• Semena jako prskání a lněné semínko, protože urychlují střevní průchod;
• Olejnatá semena, jako jsou kaštany, arašídy a vlašské ořechy, protože jsou bohaté na tuky a mohou způsobit průjem;
• Zpracované maso a bohaté na tuky, jako klobása, klobása, šunka, bologna a slanina.
• Modré ryby, jako je losos, sardinky nebo pstruh;
• Mléčné výrobky, jako je sýr, mléko, máslo, kondenzované mléko, zakysaná smetana nebo margarín.

Kromě toho byste se měli vyvarovat horkých omáček, průmyslových omáček, bešamelu nebo majonézy, pepře a rychlých nebo mražených potravin.

Dietní menu pro gastroenteritidu

V následující tabulce je uveden příklad 3denního menu k léčbě krize s gastroenteritidou:

Kromě opatrnosti ve stravě může být také nutné užívat probiotické léky k doplnění střevní flóry a urychlení regenerace střeva.