Dieta pro gastritidu a vředy

Obsah

• Povolená jídla
• Zakázané potraviny
• Dieta pro gastritidu a vřed
• Recepty na dietu proti gastritidě
• 1. Pečené ovoce
• 2. Přírodní želatina
• 3. Rybí vývar

Dieta pro gastritidu a vředy je založena na přírodních potravinách bohatých na ovoce, zeleninu a celá jídla a s nízkým obsahem průmyslově vyráběných a zpracovaných produktů, jako jsou klobásy, smažené potraviny a nealkoholické nápoje.

Tato dieta usnadňuje proces trávení, což vede k rychlému průchodu potravy žaludkem a zabraňuje uvolňování přebytečné žaludeční kyseliny, což způsobuje pálení žáhy, bolest a zhoršení vředu.

Povolená jídla

Potraviny povolené ve stravě pro gastritidu jsou ty, které jsou snadno stravitelné a s nízkým obsahem tuku, například:

• Ovoce obecně, kyselému ovoci, jako je citron, pomeranč a ananas, je třeba se vyvarovat, pokud se při konzumaci těchto potravin objeví reflux nebo bolest;
• Zelenina obecně, zelenina může být používána vařená během období krize a bolesti, protože je snáze stravitelná;
• Libové maso, bez tuku, kuřete a ryb, nejlépe pečené, grilované nebo vařené;
• Odstředěné mléko;
• Celý přírodní jogurt;
• Celá zrna, jako je hnědý chléb, hnědá rýže a hnědé těstoviny;
• Čaje typ heřmánku;
• Káva bez kofeinu;
• Bílé sýry, jako je ricotta, fresky minas nebo lehké syřidlo;
• Přírodní koření, jako jsou jemné bylinky, česnek, cibule, petržel, koriandr, hořčice.

Užívání zázvorového čaje také zlepšuje trávení a snižuje pálení žáhy a nevolnost, viz zde.

Zakázané potraviny

Zakázané potraviny jsou ty, které jsou obtížně stravitelné a vysoce zpracované, protože jsou bohaté na přísady a konzervační látky, které dráždí žaludek, například:

• Zpracované maso: klobása, klobása, slanina, šunka, krůtí prsa, salám, mortadella;
• Sýr žluté a zpracované, jako je čedar, catupiry, minas a provolon;
• Hotové omáčky;
• Vyvarujte se zeleného, ​​matného a černého čajenebo jiní, kteří mají kofein;
• Nakrájené koření, vývary a instantní nudle;
• Fast Food mražené a rychlé občerstvení;
• Nápoje: nealkoholické nápoje, hotové džusy, káva, červený čaj, mate mate, černý čaj;
• Alkoholické nápoje;
• Cukr a sladkosti obecně;
• Rafinovaná a smažená jídla, jako jsou koláče, bílý chléb, slané, sušenky;
• Bílé mouky, jako je farofa, tapioka a v některých případech kuskus;
• Potraviny bohaté na tuky, například tučné maso, kuřecí kůže, játra a přebytečné tučné ryby, jako je losos a tuňák.

Kromě toho je třeba se vyhnout plnotučnému mléku a kyselému ovoci, jako je citron, pomeranč a ananas, pokud se po konzumaci objeví příznaky pálení žáhy nebo bolesti žaludku.

Dieta s gastritidou, i když dodržuje některá pravidla, se může značně lišit v závislosti na toleranci každého pacienta. Výše uvedený seznam je tedy pouze vodítkem. Pokud se navíc gastritida objeví hlavně v době stresu nebo napětí, může to být známka nervové gastritidy. Zde naleznete příznaky a způsob léčby tohoto typu onemocnění.

Dieta pro gastritidu a vřed

Následující tabulka ukazuje příklad 3-dietního menu pro léčbu gastritidy a vředů:

Zjistěte více o tom, co jíst s gastritidou ve videu:

Recepty na dietu proti gastritidě

1. Pečené ovoce

Dobrou volbou pro snídani nebo odpolední svačinu je jíst vařené nebo pečené ovoce.

Jak udělat: Položte 6 jablek nebo 6 hrušek na plech a přidejte 3/4 šálku vody. Pečte asi 30 minut nebo dokud ovoce nezměkne. Do středu jablka nebo hrušky můžete přidat 1 skořicovou tyčinku, aby chutnala lépe.

2. Přírodní želatina

Želatina je čerstvá a je dobrým dezertem pro hlavní jídla.

Jak udělat: Přidejte 1 balíček neochucené želatiny do 200 ml sklenice celé hroznové šťávy a nechte asi 2 hodiny v chladničce.

3. Rybí vývar

Rybí vývar je vynikající volbou pro lehkou večeři a měl by se konzumovat ne příliš horký.

Složení

• 500g rybího filé nakrájeného na kostičky (tilapie, pacu, štikozubec, dogfish)
• 1 citronová šťáva
• sůl podle chuti
• 1 střední cibule, nasekaná
• 3 stroužky mletého česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 nasekané rajče
• 1/2 nakrájeného pepře
• 2 střední brambory
• zelená vůně podle chuti
• 1 čajová lžička papriky

Režim přípravy

Rybu dochuťte citronem a solí podle chuti a marinujte 15 minut. Do kastrolu přidejte další přísady, nejdříve opečte cibuli a česnek, přidejte vodu, brambory, papriky, rajčata a přiveďte k varu, poté přidejte ryby a vařte ještě několik minut. Nakonec přidejte nasekanou zelenou vůni, vypněte oheň a rezervujte.

Zde jsou strategie léčby gastritidy:

• Přírodní lék na gastritidu
• Léčba gastritidy