Exokrinní dieta s nedostatečností pankreatu

Obsah

• Přehled
• Potraviny k jídlu
• Jezte pestrou stravu
• Vyhledejte minimálně zpracované potraviny
• Zůstaňte hydratovaní
• Plánovat dopředu
• EPI a tuky
• Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
• Potraviny bohaté na vlákninu
• Alkohol
• Vyvarujte se velkého jídla
• Doplňky
• Poraďte se s dietologem
• Jídlo s sebou

Přehled

Exokrinní pankreatická nedostatečnost (EPI) nastává, když pankreas nevytváří nebo neuvolňuje dostatek enzymů potřebných k rozložení potravy a absorpci živin.

Pokud máte EPI, může být obtížné zjistit, co jíst. Musíte se ujistit, že máte dostatek živin a vitamínů, ale musíte se také vyvarovat potravin, které dráždí váš zažívací trakt.

Kromě toho mají některé stavy spojené s EPI, jako je cystická fibróza, Crohnova choroba, celiakie a cukrovka, další speciální dietní požadavky.

Naštěstí může vyvážená strava v kombinaci s enzymatickou substituční terapií pomoci zmírnit vaše příznaky a zlepšit kvalitu života.

Zde je několik tipů a doporučení, na které byste měli pamatovat, pokud máte EPI.

Potraviny k jídlu

Jezte pestrou stravu

Vzhledem k tomu, že vaše tělo má potíže s absorpcí živin, je obzvláště důležité, abyste si vybrali jídla s vyváženou kombinací:

• bílkoviny
• sacharidy
• tuky

Strava bohatá na zeleninu a ovoce je skvělým místem pro začátek.

Vyhledejte minimálně zpracované potraviny

Vaření od nuly vám pomůže vyhnout se zpracovaným potravinám a smaženým potravinám, které často obsahují hydrogenované oleje, které pro vás budou těžko stravitelné.

Zůstaňte hydratovaní

Pít dostatek vody pomůže vašemu trávicímu systému běžet hladce. Pokud máte průjem způsobený EPI, zabráníte také dehydrataci.

Plánovat dopředu

Plánování jídla a občerstvení na cestách dopředu vám usnadní vyhýbat se jídlům, které zhoršují trávicí systém.

EPI a tuky

V minulosti lékaři, že lidé s EPI jedí stravu s nízkým obsahem tuku. Toto již neplatí, protože vaše tělo potřebuje tuky, aby absorbovalo určité vitamíny.

Vyhýbání se tukům může také způsobit ztrátu hmotnosti spojenou s EPI. Užívání enzymových doplňků umožňuje většině lidí s EPI jíst stravu s normální a zdravou hladinou tuků.

Při výběru jídel nezapomeňte, že ne všechny tuky jsou vytvořeny stejně. Ujistěte se, že přijímáte dostatek základních tuků. Vyvarujte se vysoce zpracovaných potravin a potravin s vysokým obsahem trans-tuků, hydrogenovaných olejů a nasycených tuků.

Místo toho hledejte potraviny, které obsahují:

• mononenasycený tuk
• polynenasycený tuk
• omega-3 mastné kyseliny

Olivový olej, arašídový olej, ořechy, semena a ryby, jako je losos a tuňák, obsahují zdravé tuky.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Potraviny bohaté na vlákninu

Zatímco konzumace velkého množství vlákniny je obvykle spojena se zdravou stravou, pokud máte EPI, může příliš mnoho vlákniny narušovat aktivitu enzymů.

Potraviny jako hnědá rýže, ječmen, hrášek a čočka mají vyšší obsah vlákniny. Některé chleby a mrkev mají nižší obsah vlákniny.

Alkohol

Roky těžkého užívání alkoholu mohou zvýšit vaši pravděpodobnost pankreatitidy a EPI. Omezte příjem alkoholu a snižte tak své šance na další poškození slinivky břišní.

Doporučený denní limit alkoholu pro ženy je jeden nápoj a pro muže jsou to dva nápoje.

Vyvarujte se velkého jídla

Jíst velká jídla způsobí, že váš trávicí systém bude pracovat přesčas. Je méně pravděpodobné, že budete mít nepříjemné příznaky EPI, pokud budete jíst malé porce třikrát až pětkrát denně, na rozdíl od tří velkých jídel.

Doplňky

Určité vitamíny se tělu vstřebávají těžší, když máte EPI. Je důležité si promluvit se svým lékařem o tom, které doplňky jsou pro vás to pravé.

Lékař může předepsat doplňky vitaminu D, A, E a K, aby se zabránilo podvýživě. Měly by se užívat s jídlem, aby se správně vstřebávaly.

Pokud užíváte enzymové náhrady pro své EPI, měly by být také užívány během každého jídla, aby se zabránilo podvýživě a dalším příznakům. Pokud enzymová substituční léčba nefunguje, poraďte se se svým lékařem.

Poraďte se s dietologem

Pokud máte otázky týkající se vaší stravy, zvažte konzultaci s registrovaným dietetikem. Mohou vás naučit, jak vařit zdravá a cenově dostupná jídla, která vyhovují vašim stravovacím potřebám.

Pokud máte onemocnění související s EPI, jako je cukrovka, cystická fibróza nebo zánětlivé onemocnění střev, může vám spolupráce s dietetikem pomoci najít stravovací plán, který vyhovuje všem vašim zdravotním potřebám.

Jídlo s sebou

I když tyto tipy slouží jako výchozí bod, je důležité ve spolupráci s lékařem nebo dietologem vytvořit plán přizpůsobený vašim konkrétním potřebám a podmínkám.

Každý má jiné tolerance potravin. Pokud vám vaše strava nefunguje, poraďte se s lékařem nebo dietetikem o dalších možnostech.