Nejlepší náhražky cukru pro diabetiky

Obsah

• Měli byste používat umělá sladidla?
• Co je Stevia?
• Co je tagatóza?
• Jaké jsou další sladké možnosti?
• Proč jsou umělá sladidla špatná pro lidi s cukrovkou?
• Umělá sladidla mohou stále zvyšovat hladinu glukózy
• Umělá sladidla mohou také přispívat k přírůstku hmotnosti
• Hodnocení bezpečnosti pro umělá sladidla
• A co cukerné alkoholy?
• Liší se od umělých sladidel
• Co je s sebou?

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.

Měli byste používat umělá sladidla?

S nízkým nebo žádným počtem kalorických cukrů se umělá sladidla mohou zdát jako léčba pro lidi s cukrovkou. Nedávný výzkum však naznačuje, že umělá sladidla mohou být ve skutečnosti neintuitivní, zvláště pokud hledáte léčbu nebo prevenci cukrovky.

Ve skutečnosti může zvýšená spotřeba těchto náhražek cukru korelovat s nárůstem případů obezity a cukrovky.

Dobrou zprávou je, že máte na výběr z alternativ cukru, mezi které patří:

• stevia nebo produkty stevia, jako je Truvia
• tagatóza
• extrakt z mnicha
• cukr z kokosové palmy
• datlový cukr
• cukerné alkoholy, jako je erythritol nebo xylitol

Stále budete chtít sledovat příjem glukózy v krvi, ale tyto možnosti jsou mnohem lepší než produkty uváděné na trh jako „bez cukru“.

Co je Stevia?

Stevia je nízkokalorické sladidlo, které má antioxidační a antidiabetické vlastnosti. Byl schválen americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA).

Na rozdíl od umělých sladidel a cukru může stevia potlačit hladinu glukózy v plazmě a výrazně zvýšit glukózovou toleranci. Technicky vzato to také není umělé sladidlo. Je to proto, že je vyroben z listů steviaplantu.

Stevia má také schopnost:

• zvýšit produkci inzulínu
• zvýšit účinek inzulínu na buněčné membrány
• stabilizovat hladinu cukru v krvi
• zvrátit mechaniku cukrovky typu 2 a její komplikace

Najdete značky steviaunder, například:

• Čistá Via
• Sluneční krystaly
• Sladký list
• Truvia

I když jsou steviais natural, jsou tyto značky obvykle vysoce zpracované a mohou obsahovat další přísady. Například Truvia projde 40 kroky zpracování, než bude připravena k prodeji. Obsahuje také cukerný alkohol erythritol.

Budoucí výzkum může vrhnout více světla na dopad konzumace těchto zpracovaných sladidel stevia.

Nejlepší způsob, jak konzumovat stévii, je pěstovat rostlinu sami a používat celé listy k oslazení potravin.

Prodejna: stevia

Co je tagatóza?

Tagatóza je další přirozeně se vyskytující cukr, který vědci studují. Předběžné studie ukazují, že tagatóza:

• může být potenciálním antidiabetikem a lékem proti obezitě
• může snížit hladinu cukru v krvi a inzulínovou odpověď
• narušuje vstřebávání sacharidů

Přehled studií z roku 2018 dospěl k závěru, že tagatóza je „slibná jako sladidlo bez pozorovaných hlavních nežádoucích účinků“.

Pro definitivní odpovědi však tagatóza potřebuje více studií. Poraďte se se svým lékařem, než vyzkoušíte novější sladidla, jako je tagatóza.

Prodejna: tagatóza

Jaké jsou další sladké možnosti?

Extrakt z mnišského ovoce je další alternativou, která si získává popularitu. Ale žádné zpracované sladidlo nemůže porazit použití čerstvého celého ovoce ke sladění potravin.

Další vynikající možností je datlový cukr vyrobený z celých datlí, které jsou sušené a mleté. Neposkytuje méně kalorií, ale datlový cukr je vyroben z celého ovoce se stále neporušenou vlákninou.

Můžete také odečíst vlákninu od celkových gramů sacharidů, pokud počítáte sacharidy pro plánování jídla. Získáte tak spotřebu čistých sacharidů. Čím vláknitější je potravina, tím menší dopad bude mít na hladinu cukru v krvi.

Prodejna: extrakt z mnišského ovoce nebo datlový cukr

Proč jsou umělá sladidla špatná pro lidi s cukrovkou?

Některá umělá sladidla říkají „bez cukru“ nebo „vhodná pro diabetiky“, ale výzkum naznačuje, že tyto cukry mají skutečně opačný účinek.

Vaše tělo reaguje na umělá sladidla jinak než na normální cukr. Umělý cukr může narušit naučenou chuť vašeho těla. To může zmást váš mozek, který bude vysílat signály, které vám říkají, abyste jedli více, zejména sladší jídla.

Umělá sladidla mohou stále zvyšovat hladinu glukózy

Jedna studie z roku 2016 zaznamenala u jedinců s normální hmotností, kteří jedli více umělých sladidel, vyšší pravděpodobnost cukrovky než u lidí s nadváhou nebo obezitou.

Další studie z roku 2014 zjistila, že tyto cukry, jako je sacharin, mohou změnit složení vašich střevních bakterií. Tato změna může způsobit intoleranci glukózy, což je první krok k metabolickému syndromu a cukrovce u dospělých.

U lidí, u kterých se nevyvinula intolerance glukózy, mohou umělá sladidla pomoci při hubnutí nebo kontrole cukrovky. Přechod na tuto náhradu cukru však stále vyžaduje dlouhodobé řízení a kontrolovaný příjem.

pokud uvažujete o pravidelné výměně cukru, promluvte si o svých obavách se svým lékařem a dietologem.

Umělá sladidla mohou také přispívat k přírůstku hmotnosti

Obezita a nadváha jsou jedním z hlavních prediktorů cukrovky. I když umělá sladidla jsou, neznamená to, že jsou zdravá.

Marketing potravinářských výrobků vás může vést k myšlence, že nekalorická umělá sladidla pomáhají při hubnutí, ale studie ukazují pravý opak.

Je to proto, že umělá sladidla:

• může vést k chutí, přejídání a přibývání na váze
• měnit střevní bakterie, což je důležité pro regulaci hmotnosti

Pro lidi s cukrovkou, kteří chtějí zvládnout svou hmotnost nebo příjem cukru, nemusí být umělá sladidla dobrou náhražkou.

Nadváha nebo obezita může také zvýšit vaše rizikové faktory pro několik dalších zdravotních problémů, jako je vysoký krevní tlak, bolest těla a mrtvice.

Hodnocení bezpečnosti pro umělá sladidla

Centrum pro vědu ve veřejném zájmu považuje umělá sladidla za produkt, kterému se „vyhýbají“. Vyvarujte se znamená, že produkt není bezpečný nebo špatně testován a nestojí za žádné riziko.

A co cukerné alkoholy?

Cukrové alkoholy se přirozeně vyskytují v rostlinách a bobulích. Typy nejčastěji používané v potravinářském průmyslu jsou vytvořeny synteticky. Najdete je v potravinářských výrobcích, které jsou označeny jako „bez cukru“ nebo „bez přidaného cukru“.

Štítky, jako je tento, jsou zavádějící, protože cukerné alkoholy jsou stále sacharidy. Stále vám mohou zvýšit hladinu cukru v krvi, ale ne tolik jako běžný cukr.

Běžné cukerné alkoholy schválené FDA jsou:

• erythritol
• xylitol
• sorbitol
• laktitol
• isomalt
• maltitol

Swerve je novější spotřebitelská značka, která obsahuje erythritol. Je k dispozici v mnoha obchodech s potravinami. Značka Ideal obsahuje jak sukralózu, tak xylitol.

Prodejna: erythritol, xylitol, sorbitol, isomalt nebo maltitol

Liší se od umělých sladidel

Cukrové alkoholy jsou často syntetické, podobně jako umělá sladidla. Ale tyto dvě klasifikace alternativ cukru nejsou stejné. Cukrové alkoholy se liší, protože:

• lze metabolizovat bez inzulinu
• jsou méně sladké než umělá sladidla a cukr
• může být částečně tráven ve střevě
• nemají pachuť umělých sladidel

Výzkum naznačuje, že cukrové alkoholy mohou být dostatečnou náhradou cukru. Ale zprávy také říkají, že to nebude hrát významnou roli při hubnutí. S cukrovými alkoholy byste měli zacházet stejně jako s cukrem a omezit jejich příjem.

Je také známo, že cukerné alkoholy způsobují vedlejší účinky, jako je plyn, nadýmání a břišní potíže. Erytritol je však obvykle lépe snášen, pokud máte obavy z těchto nežádoucích účinků.

Co je s sebou?

Nedávné studie naznačují, že umělá sladidla již nejsou zdravou alternativou cukru. Ve skutečnosti mohou zvýšit riziko cukrovky, intolerance glukózy a přírůstku hmotnosti.

Pokud hledáte zdravější alternativu, zkuste stévii. Na základě dosavadního výzkumu je toto alternativní sladidlo jednou z vašich lepších možností. Je známý svými antidiabetickými vlastnostmi a schopností stabilizovat hladinu cukru v krvi.

Můžete získat stévii v surové formě, pěstovat rostlinu sami nebo si ji koupit pod značkami jako Sweet Leaf a Truvia.

Místo přechodu na náhražky cukru byste však měli omezit celkový příjem přidaného cukru.

Čím více konzumujete jakýkoli přidaný sladidlo, tím více je vaše chuťové buňky vystaveno sladkým chutím. Výzkum patra ukazuje, že jídlo, které preferujete a po kterém toužíte, je jídlo, které jíte nejčastěji.

Největší přínos pro zvládnutí chuti na cukr a cukrovky uvidíte, když snížíte všechny formy přidaného cukru.