Autor: Randy Alexander
Datum Vytvoření: 2 Duben 2021
Datum Aktualizace: 17 Listopad 2024
Anonim
WHAT I EAT IN A DAY: CROHN’S EDITION
Video: WHAT I EAT IN A DAY: CROHN’S EDITION

Obsah

Přehled

Život s Crohnovou chorobou může být obtížný, zejména pokud jde o sledování toho, co jíte. Přestože neexistuje žádná specifická strava, která by mohla Crohnovu chorobu způsobit nebo ji vyléčit, výzkum naznačuje, že u některých potravin je větší pravděpodobnost, že způsobí vzplanutí než u jiných.

Dobrou zprávou však je, že existují také potraviny, které pomáhají zmírňovat Crohnovy příznaky, doplňují ztracené živiny a podporují hojení. Ještě lepší? Můžete využít čas na občerstvení, abyste pomohli zvládnout symptomy Crohna a dopřát si nějaké dobroty.

Pochopení Crohna

Crohnova choroba je typ zánětlivého onemocnění střev (IBD) charakterizovaného chronickým zánětem gastrointestinálního traktu (GI).


Zatímco Crohnovy buňky mohou ovlivnit jakoukoli část gastrointestinálního traktu, nejčastěji postihuje tenké střevo a horní tlusté střevo a pronikají celou tloušťkou střevní stěny.

To může způsobit příznaky jako:

  • bolest břicha
  • přetrvávající průjem
  • rektální krvácení
  • plyn nebo nadýmání
  • hubnutí nebo snížená chuť k jídlu
  • horečka
  • únava

Jíst pro Crohna

Pro ty s Crohnovou chorobou neexistuje dokonalá strava, ale některé výzkumy ukázaly, že několik různých přístupů může pomoci zmírnit příznaky.

Doporučuje se častěji jíst menší množství jídla. V případě vzplanutí může „nevýrazná“ strava zmírnit příznaky. To znamená vyhýbat se potravinám s příliš velkým množstvím vlákniny nebo koření a místo toho volit měkká, nevýrazná jídla s nízkým obsahem vlákniny.

Během období remise může dieta s nízkým obsahem FODMAP (fermentovatelný oligosacharid, disacharid, monosacharid a polyoly), která zahrnuje celou řadu povolených potravin, zmírnit jakékoli příznaky podobné IBS při zajištění dostatečné výživy.


Dieta s nízkým obsahem FODMAP eliminuje fermentovatelné, špatně absorbované sacharidy a polyoly z vaší stravy po dobu šesti až osmi týdnů. Potom umožňuje pomalé opětovné zavádění potravin, které pomáhá identifikovat spouštěcí potraviny.

Naopak u stravy s vysokým obsahem FODMAP může být obtížné zvládnout Crohnovu stravu.

Potraviny s vysokým obsahem FODMAP

  1. laktóza (mléčné mléko, máslo, smetana, sýr)
  2. fruktóza (jablka, manga, med, agávský nektar a některá další sladidla)
  3. fruktany (cibule, česnek, pšenice)
  4. galaktooligosacharidy nebo GOS (luštěniny, ořechy, semena a některá zrna)
  5. polyoly (chřest, květák a sladidla neobsahující cukr)

Přestože nebyly provedeny žádné prospektivní klinické studie, tři retrospektivní studie v časopise Journal of Crohn's and Colitis, Zánětlivé střevní choroby a World Journal of Gastroenterology naznačují, že dieta s nízkým obsahem FODMAP může pomoci lidem s Crohnovou chorobou zmírnit příznaky a identifikovat jednotlivé potraviny které je spouštějí.


S tolika potravinami, kterým je třeba se vyhnout, se po dietě s nízkým obsahem FODMAP může cítit, že existuje nic odešel jíst. A co víc, je to, že vyzkoušet nová jídla může být nervózní, pokud nevíte, zda způsobují bolestivé příznaky.

Ale to nejsou všechno špatné zprávy! Stále existují potraviny, které můžete jíst během zkušební doby s nízkým obsahem FODMAP a dále s Crohnovou chorobou. A snacking je skvělý způsob, jak do vašeho dne vložit více základních živin.

5 jednoduchých a výživných Crohnovských přátelských receptů na občerstvení

Ať už je chcete vzít na cestách nebo je nechat po ruce doma v lednici, tyto Crohnovy recepty na občerstvení se snadno připravují a snadno stráví.

Parabolický jogurt bez obsahu laktózy

Dělat:

  1. Ve skleněné vrstvě naneste jednu nádobu jogurtu neobsahujícího laktózu, například kokosový jogurt.
  2. Alternativní vrstvy s plátky banánů a kousky papáje.
  3. Nejlépe s 1 lžíce. hladké ořechové máslo dle vašeho výběru.

Okurkový toast se sýrem

Dělat:

  1. Opékejte kousek svého oblíbeného bezlepkového chleba.
  2. Spread s 2 lžíce. tvarohový sýr bez laktózy smíchaný s stiskem citronové šťávy.
  3. Top s loupanými, nakrájenými okurkami.
  4. Posypte čerstvou mátou.

Křupavé koule arašídového másla

Dělat:

  1. Ve velké míse zkombinujte 1 šálku nafouklé rýže s 1/4 šálku hladkého arašídového másla.
  2. Přidat 1/2 lžičky. vanilka, 1/4 šálku místního medu a 1/4 šálku práškového arašídového másla.
  3. Rolujte směs do kuliček a uložte do chladničky.

(1 porce se rovná 1-2 míče)

Plátky banánů z ořechů a semen

Dělat:

  1. Plátek banán na polovinu, podélně.
  2. Rozložte každou stranu 1/2 lžičky. burákové máslo.
  3. Posypeme neslazeným strouhaným kokosem a dalšími preferovanými polevami.

Tropický zelený koktejl

Dělat:

  1. V mixéru smíchejte 1/2 malého banánu, 1/4 šálku zmrazeného ananasu, hrst špenátu, 1/2 šálku kokosového jogurtu bez laktózy a 1/4 šálku ořechového mléka nebo kokosového mléka.
  2. Užijte si chlad nebo pokojovou teplotu.

4 ještě snazší nápady na svačinu!

Stlačeno na čas nebo žádné spotřebiče připravené? Vyzkoušejte tyto ještě jednodušší a stejně chutné nápady Crohnova občerstvení:

Deska s ovocem a sýrem

Vytvořte si mini sýrový talíř s:

  • 1/3 šálku hroznů
  • 1 oz. brie
  • sušenky

Mini protiskluzové špejle

Na párátka navlékněte černé nebo zelené olivy, cherry rajčata, bazalku a prosciutto. Mrholení s nádechem olivového oleje a posypeme čerstvě popraskanou paprikou.

Kousnutí okurky tuňáka

Smíchejte 1/2 šálku konzervovaného tuňáka s 1 polévkovou lžičkou. lehký olivový olej mayo, 1/4 šálku jemně nakrájené červené papriky, soli a čerstvě popraskané papriky. Naběračka na nakrájené plátky okurky.

Turecko vegetariánské shluky

Plátky cukety, červené papriky a mrkev do zápalek. Rolujte 3 plátky krůt kolem vegetariánů a jedte!

Potraviny šetrné k IBD

Pokud chcete dát dietě s nízkým obsahem FODMAPu další jídla, zkuste přidat některá z těchto potravin do přípravy jídla pro nekonečné množství možností.

Pamatujte, že nejzábavnější část je smíchání a kreativita. Crohnovo vás nemusí nutit, abyste měli pocit, že máte omezené možnosti dobrého a chutného jídla!

Zrna bez lepku

Bezlepková jídla nejsou tak obtížná, jak si myslíte. Vyhněte se obchodům zakoupeným granolovým tyčinkám, protože často mají sladidla s vysokým obsahem fruktózy a přidaná vlákna, jako je inulin, což může způsobit nepříjemné příznaky.

Bezlepková jídla

  • oves
  • rýže
  • quinoa
  • bezlepkový chléb
  • kukuřičné tortilly

Mléko s nízkým obsahem laktózy

Udržování oblíbeného ořechového mléka a tvarohu bez jogurtu a jogurtu v lednici usnadní snadné občerstvení po celou dobu.

Potraviny s nízkým obsahem laktózy

  • tvarohový sýr bez laktózy
  • jogurt bez laktózy
  • ořechová mléka
  • sýr s nízkým obsahem laktózy (čedar, feta, brie, parmazán)

Ovoce s nízkým obsahem fruktózy a polyolu

Naštěstí jsou některé lahodné ovoce šetrné k FODMAP a obvykle je můžete snášet dobře. Jen se ujistěte, že jej omezíte na jednu porci na jedno jídlo nebo svačinu, abyste snížili riziko podráždění.

Ovoce s nízkým obsahem FODMAP

  • banány
  • borůvky
  • hrozny
  • kiwi
  • pomeranče
  • ananas
  • maliny
  • jahody

Zelenina s nízkým obsahem GOS

Totéž platí pro zeleninu - což je dobrá zpráva, protože dostatek ovoce a zeleniny ve vaší stravě je klíčem k dobrému trávení a zdraví.

Zkuste se vyhnout česneku, cibuli, houbám, chřestu a artyčokům.

Low-FODMAP vegetariáni

  • zvonovité papriky
  • mrkve
  • rajčata
  • cuketa
  • okurky
  • kapusta
  • špenát

Maso, vejce a mořské plody

Proteinová jídla, jako je maso, vejce a ryby, neobsahují žádné uhlohydráty a je nejméně pravděpodobné, že způsobí GI příznaky. Některá z těchto potravin si můžete uchovat po celý rok v lednici pro snadný přístup.

V kuchyni nebo spíži si nechte natvrdo uvařená vejce, tuňáka v konzervách nebo delikátní krůtu pro snadné a výživné občerstvení.

Protein s nízkým obsahem FODMAP

  • vejce natvrdo
  • Konzervovaný tuňák
  • deli Turecko

Nezapomeňte, že plán výživy vašeho Crohna je vysoce individualizovaný. Co funguje pro jednoho, může způsobit chaos v jiném. Navštivte zdravotnického pracovníka, který vám pomůže s výběrem.

Je pravda, že život s Crohnovem může způsobit, že bude jíst fušku a dokonce i nepříjemnost. Ale pamatujte, že jídlo není váš nepřítel!

Se správnými jídly si můžete vychutnat chutná jídla a občerstvení s minimální přípravou a maximální chutí kdykoli během dne. Jaké jsou vaše oblíbené Crohnovy občerstvení?

Kaleigh je registrovaným dietetikem, blogerem pro potraviny v Lively Table, spisovatelem a vývojářem receptů, který vášnivě baví zábavný a přístupný pro všechny. Věří v non-dietní přístup ke zdravému stravování a snaží se pomáhat klientům rozvíjet pozitivní vztah k jídlu. Když není v kuchyni, najde se Kaleigh, jak visí ven se svým manželem a třemi brittany. Najděte ji na Instagramu.

Publikace

Rakovina vaječníků
Životní Styl

Rakovina vaječníků

Odhaduje e, že každý rok je přibližně 25 000 žen diagno tikováno rakovinou vaječníků, což je pátá hlavní příčina úmrtí na rakovinu, což má za ná ...
Domácí práce
Životní Styl

Domácí práce

Pokud by te byli požádáni, aby te zkontrolovali vé vla tní tělo, je pravděpodobné, že začnete rachotit všechny věci, které e vám na něm nelíbí. Tvé ch...