Mohli byste být geneticky naprogramováni na vegetariána?

Obsah

• Recenze pro

Ať už máte obavy z týrání zvířat nebo prostě nemáte rádi chuť masa, rozhodnutí stát se vegetariánem (nebo dokonce vegetariánem pouze ve všední den) vám připadá jako rozhodnutí. Ale nová studie zveřejněná v Journal of Molecular Biology říká, že můžete mít nad svými stravovacími návyky takovou kontrolu, než jste si mysleli. Vědci objevili genetickou variaci, která se zřejmě vyvinula v populacích, které upřednostňovaly vegetariánskou stravu po stovky generací, včetně těch v Indii, Africe a částech východní Asie, z nichž všechny mají dnes podobné „zelené“ stravování. (Podívejte se na 12 důvodů, proč je vegetariánská strava dobrým nápadem.)

Kaixiong Ye a jeho kolegové z Cornell University se zabývali výskytem alely (termín pro genetické variace), která byla spojena s vegetariánstvím u 234 lidí z Indie a 311 lidí z USA, kteří byli primárně vegetariáni. Variaci našli u 68 procent Indů a jen u 18 procent Američanů. To podporuje teorii, že jsou to lidé, kteří žijí v kulturách, které přežívají na převážně rostlinné stravě, kteří mají větší pravděpodobnost, že budou nositeli vegetariánské alely. Američané pravidelně jedí více zpracovaných věcí-další studie publikovaná v BMJ Otevřeno zjistil, že více než 57 procent stravy americké populace tvoří „ultra zpracované“ potraviny. (Měli byste opravdu nenávidět zpracované potraviny?)

Je zajímavé, že stejná alela umožňuje lidem, kteří ji mají, „účinně zpracovávat omega-3 a omega-6 mastné kyseliny a přeměňovat je na sloučeniny nezbytné pro raný vývoj mozku,“ uvedl Ye v prohlášení. Omega-3 mastné kyseliny jsou pro srdce zdravé tuky, které se nacházejí v rybách, jako je divoký losos; omega-6 se nacházejí v hovězím a vepřovém masu. Nedostatečné množství omega-3 a omega-6 vás vystavuje většímu riziku zánětu nebo dokonce srdečního onemocnění, což je nebezpečí zejména pro vegetariány. A kvůli nedostatku omega-3 a omega-6 ve stravě se říká, že vegetariáni mají problémy se správným trávením. Tato studie je důkazem, že se tato alela mohla vyvinout, aby jim tento proces usnadnila.

Výsledky studie podporují koncept personalizované výživy, řekl Ye. „Můžeme použít tyto genomické informace, abychom se pokusili přizpůsobit naši dietu tak, aby odpovídala našemu genomu,“ upřesnil ve svém prohlášení. Koneckonců, neexistuje nic jako univerzální dieta. Chcete tuto praxi implementovat do své vlastní stravovací rutiny? Sledujte své jídlo a poslouchejte své tělo. (Zde je návod, jak zajistit, aby vám žurnálování potravin fungovalo.) Klokotající žaludek po obědě znamená, že je na čase hodit krůtí hamburger a příště se místo toho rozhodnout pro grilovaný zeleninový zábal.

Recenze pro