5 nejlepších nízkosacharidových jídel Chrissy Teigen

Obsah

• Yum Nua (thajský hovězí salát)
• Pečená vejce v šunkových šálcích
• Grilované portobello s rukolou a rajčaty
• Plněné červené papriky
• Sýr Boursin obalený prosciuttem a kuřecí prsa plněná slaninou
• Recenze pro

Vzhledem k tomu, že Chrissy Teigen Touhy byla jednou z nejprodávanějších kuchařek roku 2016 (druhá po knize Iny Garten), není pochyb o tom, že svět zajímá, jak Chrissy jí. A kdo jiný by mohl Twitter zcela uchvátit davem zralých banánů nebo dotazem, zda jsou kastroly s emocionální podporou schváleny TSA? Pokud stejně jako všichni ostatní zoufale čekáte na vydání Touhy část 2, připravte se na pět z Chrissyiných oblíbených receptů s nízkým obsahem sacharidů. (Související: Důkaz Chrissy Teigen je konečným pravdovědcem, pokud jde o pozitivitu těla)

Yum Nua (thajský hovězí salát)

Moje matka to pro mě dělala po celou dobu dospívání. Bylo to jedno z mála thajských jídel, které jsem si skutečně užil. Jaké hloupé dítě jsem byl. Nyní miluji thajské jídlo. Udělala to pro potlucky ve škole a vždycky jsem se cítil tak cool a zvláštní, protože všichni ostatní měli nudné, nevýrazné kastroly. Jasně, má v sobě trochu cukru, ale tohle je nízkosacharidové, ne bezsacharidové.

Ingredience

• Dobře mramorovaný steak z New Yorku, grilovaný podle vašich představ, nejlépe ne více než středně vzácný
• 2 limetky, odšťavněné
• 1 1/2 lžíce rybí omáčky
• 1 polévková lžíce palmového cukru (Poznámka: Hnědý cukr může být nahrazen, ale možná budete muset přidat více, protože není tak sladký.)
• 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
• 1 svazek koriandru, nahrubo nasekaný, stonky odstraněny
• Velká hrst cherry rajčat, nakrájených na polovinu (nebo 1 až 2 vyzrálá rajčata nakrájená na měsíčky)
• Thajský chilli prášek podle chuti (Pozn.: Jedná se o pražené na slunci sušené chilli mleté ​​na jemný, velmi pikantní prášek. Já používám asi lžičku, zatímco moje sestra používá polévkovou lžíci. A já to mám rád hodně pálivé. Ona je ořechová.)

Pokyny

1. Grilujte steak podle výše uvedeného návodu a poté, co jej nechte 15 až 20 minut odpočívat, nakrájejte na tenké proužky. Přidejte do velké mixovací nádoby. Protože je palmový cukr tak pastovitý, dejte ho do malé misky, přidejte trochu limetkové šťávy a rozmixujte na hustou tekutou formu.
2. Nejprve do mísy na steaky přidejte jiné než zeleninové přísady, včetně limetkové šťávy, rybí omáčky a palmového cukru. Prohazujte rukama a zapracujte celý steak. Přidejte zbytek zeleniny, promíchejte a ochutnejte. (Ochutnávka za pochodu je nejdůležitější částí!) Přidejte více rybí omáčky, pokud potřebuje více soli, nebo více cukru, pokud je příliš limetková. Pokud chcete mít chuť, navršte do mělké misky nebo podnosu na lůžku z nabíraného salátu a ozdobte měsíčky limetky, dalším koriandrem a květem chilli papričky.

Pečená vejce v šunkových šálcích

Jedna z mých oblíbených věcí na světě! Jistě, existují omelety bez námahy, ale toto jídlo je tak roztomilé, tak syté a tak příjemné pro davy, že se ocitnete experimentovat s novými náplněmi, ať máte jakoukoli šanci. Neexistuje žádný skutečný seznam přísad kromě vajec a tenké plátky šunky, ale je to snadné a zábavné.

Ingredience

• Dva plátky šunky
• 1 vejce
• Volitelné polevy: restovaný špenát, feta, rajče nakrájené na kostičky, restovaná červená paprika, žampiony, cibule, mozzarella, pesto
• K podávání: nakrájené avokádo, sůl, pepř

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 375 °F a vyložte malé, lehce namazané pekáče šunkou, ujistěte se, že tam nejsou žádné velké díry nebo mezery. Lžící do šunky nalijte požadované náplně.
2. Jemně nahoře rozklepněte vajíčko a vložte do trouby na 22 až 25 minut, dokud se vajíčko nastaví tak, jak si přejete. Okraje šunky budou vypadat křupavé, ale stačí je odstřihnout nůžkami. Opatrně zvedněte z ramen a na talíř. Podávejte s nakrájeným avokádem, solí a pepřem pro dokonalý brunch nebo snídani.

Grilované portobello s rukolou a rajčaty

Miluji houby portobello. Často říkám, že kdybych byl vegetarián, žil bych z toho. Teď by se to nikdy nestalo, ale i tak je hezké vědět, že existují. Tak masité, tak chutné. Někdy mám pocit, že to potřebuji zkombinovat s něčím jiným, aby to bylo opravdové entrée, ale už jsem to měl párkrát a moje břicho je vždy velmi plné a šťastné.

Ingredience

• 4 houbové čepice portobello
• 1/2 svazku rukoly
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce másla
• 1/2 citronu, šťáva
• Sůl a pepř
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 plátek rajčete
• 1 šálek strouhaného parmezánu
• 1/2 hrnku marinarové omáčky

Pokyny

1. Lžící odstraňte stonky a vnitřky kloboučků hub. V kuchyňském robotu přidejte rukolu a česnek. Pyré.
2. Přidejte máslo, citronovou šťávu, špetku soli a pepře a olivový olej. Pyré.
3. Rukolové máslo štědře rozetřete na vnitřní stranu houbové čepice. Přidejte malou lžíci omáčky marinara, poté plátek rajčete. Vrch posypeme parmazánem. Pečte při 400 °F po dobu 10 až 12 minut.

Plněné červené papriky

Toto je jeden z mých oblíbených receptů, ale vynechal jsem typickou rýži, zakysanou smetanu a olej, které jsou součástí obvyklého receptu, aby měl masovější a nízkosacharidový nádech. S kombinací vepřového masa, mletého sklíčidla, cibule a česneku vám to opravdu nechybí-věřte mi.

Ingredience

• 4 velké červené papriky, rozpůlené, semena odstraněna
• 3/4 libry mletého sklíčidla
• 1/2 libry mletého vepřového masa
• 1 střední cibule, nakrájená
• 3 stroužky česneku, mleté
• 2 lžičky granulí hovězího bujónu
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• Špetka kořenící soli, nejlépe Lawryho
• 1 šálek rajčat, nakrájených na kostičky
• 1 šálek hub, jemně nasekané
• 1 šálek strouhaného sýra (Poznámka: V sáčku používám předem strouhaný mexický sýr se čtyřmi sýry.)
• 1/2 šálku zelené cibule, tenké plátky
• 1 šálek horké vody

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Na rozpálené pánvi orestujte mleté ​​sklíčidlo, vepřové maso, nakrájenou cibuli a česnek dohněda. Přidejte 1 lžičku hovězího bujonu, česnekový prášek, sůl, pepř a kořenící sůl. Míchat. Vypusťte tuk. Přidejte rajčata, houby a sýr. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí a stáhněte z ohně. Dát stranou.
2. Smíchejte horkou vodu se zbývajícím bujónem. Promíchejte a nechte rozpustit.
3. Poloviny červené papriky naplňte náplní. Do zapékací mísy nalijte směs vody/bujónu, dokud nebude dno zakryté. Naplněné papriky pevně vložte do pekáče. Přikryjeme alobalem a pečeme 35 minut. Po 35 minutách sundejte kryt a na lžíci nalijte šťávu na masovou náplň. Nasaďte kryt a pečte dalších 10 minut.

Sýr Boursin obalený prosciuttem a kuřecí prsa plněná slaninou

To je nebeské. Když držím dietu s nízkým obsahem sacharidů, jsem tak zvyklý používat kuřecí stehna a bubínky, takže dostanu tu lahodnou, šťavnatou tučnost, která nahrazuje rýži, těstoviny nebo brambory, které mi tak moc chybí. Ale je to tak úžasný způsob, jak použít kuřecí prsa. Krémový sýr Boursin vytéká a slanina je patrná v každém soustu. Sacharidy kdo?

Ingredience

• 2 velká vykostěná kuřecí prsa bez kůže
• 1 balíček sýra Boursin (Poznámka: Použil jsem bylinkovou a česnekovou příchuť. Můžete také použít balený bylinkový kozí sýr.)
• 4 plátky silně nakrájené slaniny
• 4 plátky prosciutta
• 1/2 citronu, šťáva
• Sůl a pepř
• 1 hrnek kuřecího vývaru
• 10 až 12 cherry rajčat

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 375 ° F. Lehce naolejujte dno hluboké formy, jako je obdélníková nebo čtvercová dortová forma. Položte jeden kus kuřecích prsou na kus saranské zábalu. Přikryjeme dalším kouskem a jemně proklepeme zakulaceným koncem kovové naběračky nebo jen naběračkou na maso (já používám naběračku, aby se nedělaly dírky). Postupujte tak dlouho, dokud nejsou kuřecí prsa velká a poměrně tenká. Opakujte s dalším dílem.
2. Každé kuřecí prso bohatě potřete sýrem Boursin. Na každý položte 2 plátky slaniny, v případě potřeby nakrájejte. Srolujte od kratší strany dovnitř. Omotejte dva kousky prosciutta kolem každé kuřecí rolky, dávejte pozor, aby se příliš nepřekrývaly.
3. Vložte do lehce vymazané formy. Dochuťte citronem, solí a pepřem. Na dno pánve nalijte kuřecí vývar, přidejte cherry rajčata. Pečte na střední mřížce 55 minut. Ujistěte se, že každých 15 minut nalijete šťávu na vršky kuřete.
4. Nakrájíme diagonálně a podáváme s restovanou zeleninou.

Recenze pro